Нежно-сливочный, чуть "обжигающий" с еле уловимым неповторимым ароматом имбиря слой панна-котты и легкий, как летний бриз, с ярким ароматом клубничный слой. Жаркое, обжигающее солнце, легкий освежающий ветерок, прохлада ручья, яркость красок и ароматы цветов - попробуй лето на вкус!
elena00009Поваренок 3 уровня
- 2 августа 2016, 17:24
- 1686
Имбирная панна-котта с клубникой
Ингредиенты для «Имбирная панна-котта с клубникой»:
Имбирная панна-котта
- Сливки (30% жирности) — 250 мл
- Молоко (3,2% жирности) — 250 мл
- Сахар (коричневый мелкий) — 5 ст. л.
- Имбирь (свежий, корень) — 20 г
- Желатин (в пластинах, быстрорастворимый) — 4 шт
Клубничный слой
- Компот (клубничный) — 250 мл
- Желатин (в пластинах, быстрорастворимый) — 2 шт
- Клубника (свежая) — 6 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1994.4 ккал |
белки
144.9 г |
жиры
86.6 г |
углеводы
180.7 г |
| Порции | |||
| ккал 498.6 ккал |
белки 36.2 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.4 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Имбирная панна-котта с клубникой»:
-
Листы желатина для панна-котты и клубничного желе замочить в достаточном количестве холодной кипяченой воды в отдельных ёмкостях на 10 минут (до прозрачности).
Клубничный компот налить в кастрюльку, поставить на средний огонь и нагреть до 60*С.
Снять компот с огня. Желатин для панна-котты отжать, добавить в клубничный компот и размешать до его полного растворения.
-
У ягод клубники удалить чашелистики, каждую ягодку разрезать пополам. Уложить красиво клубнику в наклоненные бокалы и аккуратно залить клубничным желе.
Поставить бокалы в наклонном положении в холодильник (для этой цели удобно использовать коробку с ячейками от яиц) до полного застывания клубничного слоя.
-
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
-
Для панна-котты смешать сливки, молоко и сахар в кастрюльке.
Добавить натертый имбирь.
Кастрюльку с молочно-имбирной смесью поставить на небольшой огонь и довести до чуть заметного кипения.
Снять смесь с огня, дать настояться имбирю 10-15 минут, после чего процедить через сито в другую ёмкость.
Остудить до 60*С и добавить в смесь отжатый желатин для панна-котты. Хорошо размешать до полного растворения желатина. -
Дать панна-котте остыть до комнатной температуры и аккуратно разлить по бокалам, стараясь не нарушить клубничный слой.
Поставить бокалы в холодильник до полного застывания десерта на 3-4 часа.
-
При подаче можно панна-котту можно полить клубничным соусом или украсить ягодами клубники и листиками мяты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2016 года veronika1910 #
3 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Kuss #
3 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Ирушенька #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года лялич #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года maraki84 #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года mariana82 #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Александр Каркин #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года ogiway #
2 августа 2016 года Максим Гарин #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года obukhov11 #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года lelikloves #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Svetttttt #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Svetttttt #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Суслик Маринка #
2 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: