Необыкновенно сочный салат с богатым ароматом и яркими красками!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 4 августа 2016, 14:13
- 2659
Грибной салат со сладким перцем
Ингредиенты для «Грибной салат со сладким перцем»:
- Грибы (Я брала шампиньоны, в сезон можно и лесные) — 500 г
- Перец болгарский (Можно замороженный) — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Масло оливковое (Для заправки + для жарки) — 3 ст. л.
- Сок апельсиновый (+ мякоть апельсина) — 4 ст. л.
- Уксус (Лучше взять винный, но не принципиально) — 1 ст. л.
- Орехи кедровые (Обжаренные) — 4 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1054.7 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
81.1 г |
углеводы
57.6 г |
| Порции | |||
| ккал 351.6 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 27 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Грибной салат со сладким перцем»:
-
Для этого салата я беру зимой замороженные перцы, а летом и осенью - свежие. У меня пока подъедаются замороженные. Солим, перчим их и поливаем каплей масла (на ваш вкус - беру оливковое)
-
Отправляем их в духовку, разогретую на 200 градусов. Ориентируйтесь на цвет - они должны начать румяниться, а лучше даже дать им немного подгореть...
-
Дальше я проверяю, если кожура плохо отходит, то я быстренько отправляю их в пакетик и оставляю минут на 10 отдохнуть. Тогда перчики абсолютно легко почистить.
Нарезаем их продолговатыми ломтиками -
Грибы нарезаем крупными кусочками, перчим, солим по вкусу и обжариваем их в масле до золотистого цвета
-
На той же сковороде жарим лук тоже до румяного цвета
-
Делаем заправку - для этого смешиваем сок апельсина, уксус и оливковое масло.
Нарезать немного мякоти апельсина.
Кедровые орешки обжарить. -
Собираем наш салат - смешиваем в глубокой миске кусочки печеного перца, обжаренные лук и грибы, несколько долек апельсина. Поливаем заправкой, снова перемешиваем и выкладываем на сервировочную тарелку.
Сверху посыпаем орешками, свежей зеленью...
... Ну и конечно - все к столу! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2016 года molichka84 #
4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Лилия 22 85 #
4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: