Были сомнения выкладывать ли очередной черничный пирог. Уж больно много появилось их в ягодный сезон. Но решила добавить и свой, поскольку, несмотря на одинаковое название, они всё-таки разные. Есть возможность выбора. В моем пироге начинка напоминает ягоды с заварным кремом, брусника придает легкую кислинку, а тесто хочется съесть отдельно, такое оно нежное и воздушное.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 9 августа 2016, 20:10
- 11449
Шведский пирог с лесными ягодами
Ингредиенты для «Шведский пирог с лесными ягодами»:
Тесто
- Сахарная пудра — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Сливки (33-36%) — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 50 г
- Черника — 250 г
- Брусника — 100 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Шоколад белый (украшение) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3593.8 ккал |
белки
49 г |
жиры
196.4 г |
углеводы
415.3 г |
| Порции | |||
| ккал 449.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Шведский пирог с лесными ягодами»:
-
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой и яйцом.
-
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную смесь. Замесить мягкое тесто.
-
Форму смазать маслом и распределить в ней тесто, делая невысокий бортик.
-
Сливки взбить с сахарной пудрой до загустения, добавить яйца, хорошо перемешать. Можно миксером на небольших оборотах. Добавить ягоды.
-
Выливаем сливочно-ягодную смесь в форму и ставим выпекаться на 45-55 минут при 160°С. Готовность проверяем лучинкой. Если верх очень сильно румянится, можно прикрыть фольгой.
-
Даем пирогу хорошо остыть и выстояться, после этого нарезаем.
Smaklig måltid
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2016 года КотТуся #
9 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
9 августа 2016 года luneva_e #
9 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
9 августа 2016 года специалист # (модератор)
9 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
9 августа 2016 года КИС-КИСС #
Свет, а сах/пудра и в тесте и в начинке-это принципиально или можно на сахар заменить?
9 августа 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: