Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

elena00009Поваренок 3 уровня

10 августа 2016, 0:12
15848

Закуска из сушеного минтая по-корейски

Сладко-соленый, пропитанный перечным маслом, прозрачно-янтарный минтай не оставит равнодушным любителей корейской кухни и... любителей пива.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Закуска из сушеного минтая по-корейски»:

Для закуски

Минтай (сушеный) — 300 г
Приправа (приправа "яннём") — 1/2 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 100 г
Лук репчатый — 1/4 шт

Для яннёма

Чеснок (4-5 зубчиков, по вкусу) — 4,5 зуб.
Перец красный жгучий (молотый) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода (холодная кипяченая) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1343.9 ккал	белки 54.9 г	жиры 103.1 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 213.3 ккал	белки 8.7 г	жиры 16.4 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Закуска из сушеного минтая по-корейски»:

Сушеный минтай нарезать очень тонкой соломкой длиной около 5 см. Если рыбы сильно сухая, то можно её слегка побрызгать водой и дать постоять.
Репчатый лук очистить, нарезать произвольно и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. После обжарки лук убрать из масла.
В миску положить "лапшу" из минтая, добавить "яннём" и залить горячим растительным масло. Тщательно, но аккуратно перемешать. Дать остыть и подать к столу, перемешав хорошо перед подачей. Очень хорошо, если закуска перед подачей постоит несколько часов, чтобы рыба стала мягче и лучше пропиталась перечным маслом.
Приготовление приправы "яннём":
Чеснок очистить, пропустить через пресс или мясорубку, добавить молотый острый перец, соль и сахар, 1 ст. ложку холодной кипяченой воды и хорошо перемешать.
Готовая приправа может довольно долго храниться в холодильнике в стеклянной баночке с герметичной крышкой (винтовой).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: рыбный острый перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130473/]Закуска из сушеного минтая по-корейски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130473/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/09/28/1671403_65140-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Сладко-соленый, пропитанный перечным маслом, прозрачно-янтарный минтай не оставит равнодушным любителей корейской кухни и... любителей пива.

Ингредиенты: Минтай, Приправа, Масло растительное, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Вода.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из сушеного минтая по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/09/28/1671403_65140-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из сушеного минтая по-корейски" title="Рецепт: Закуска из сушеного минтая по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладко-соленый, пропитанный перечным маслом, прозрачно-янтарный минтай не оставит равнодушным любителей корейской кухни и... любителей пива.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из сушеного минтая по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1109">Минтай</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130473/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из сушеного минтая по-корейски

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Закуска из сушеного минтая по-корейски»:

Минтай Приправа Масло растительное Лук репчатый Чеснок Перец красный жгучий Соль Сахар Вода

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

331

Фотографии «Закуска из сушеного минтая по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

31 августа 2020 года maria_sen #

Добрый день, Елена. Из сушеного минтая не получается такая закуска, он слишком соленый+ мелкие кости

Где брать подходящий минтай?

22 января 2018 года NDemon #

Был в гостях у yur2590, пили пиво, закусывали такой рыбкой. Душевно пошло. И пиво у Юры хорошее.

22 января 2018 года yur2590 #

+21

[+5]

Очень вкусно! Особенно под пиво.

3 августа 2017 года Mashyla-2016 #

+23

[+5]

Долго искала подобный рецепт-однажды мне прислали из Южно-Сахалинска посылку, и там какой только вкуснятины не было😄 Среди прочего был и такой вот салат из минтая. Я тогда сразу и не поняла, что это такое, сначала думала, что лапша какая-то. А когда попробовала, то очень понравилось. Ваш рецепт, хоть и не полностью, но частично воспроизводит тот самый вкус. Теперь Буду экспериментировать с пропорциями, чтобы добиться того вкуса😄

14 августа 2016 года Ирушенька #

Елена, какая интересная закуска! Замечательный рецепт!

14 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

14 августа 2016 года Wera13 #

14 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

12 августа 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

12 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года белошвейка #

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года lelikloves #

Оригинальный рецепт

Фото красивые

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 августа 2016 года Манюша #

Очень интересно!

Надо второй половине попробовать сделать!

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Машуль, угости! И пивка ему купи!

10 августа 2016 года Манюша #

Ой, пивко он и сам себе замечательно покупает!

Не обделит себя!

11 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Но представь, Машуль, как ему будет приятно из твоих рук!

12 августа 2016 года Манюша #

Ага! Из моих рук пиво с минтаем, из своих рук пиво... И не кантовать?!

12 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Главное, если что, не беспокоить и выносить бережно!

12 августа 2016 года Манюша #

Хорошо придумано!

12 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Суслик Маринка #

Очень необычно, интересно и потрясающе вкусно должно быть!

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Марина, спасибо! Как говорят: "На вкус...." Но в нашей семье такие закуски и салаты идут на "УРА"!

10 августа 2016 года ogiway #

Класс, ты ж знаешь!!!

Яннём почти не выводится в холодильнике, муж мажет и кладет , куда успеет.

Раньше сушеный минтай у нас продавали спинками-помнишь? А счас только если готовую соломку к пиву брать...

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Ксюх, зато не надо будет заниматься нарезкой!

А муж уж точно оценит!

10 августа 2016 года ogiway #

Я и сама оценщица еще та!

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года ogiway #

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Демоника #

Нет слов как классно!

10 августа 2016 года Демоника #

Я не выдержала и сделала твой вариант янним. Как я подозревала, то что я слышу сахар - это мне не нравится. Но... как добавка к корейским блюдам или в маринад - это незаменимо! Так что спасибо, буду пользоваться. Эх, жаль минтая нет...

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Оль, не знаю, может можно заменить филе другой сушеной рыбы? Может воблой? Только надо как-то будет сделать её менее соленой и мягкой - может оторвать филе и замочить его ненадолго?

А перечные приправы мне все нравятся!

10 августа 2016 года Демоника #

Да есть у нас соленая, просто не около меня) сделаю обязательно

11 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года NDemon #

Здорово... Юре (yur2590) должно понравиться, сейчас ему ссылку дам

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

10 августа 2016 года wowan5 #

классно

хотелось бы попробовать.но сушеного минтая нет у нас.а он самый главный здесь

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Спасибо! Да, минтай здесь главный. Но, может, продают какую-нибудь другую сушеную рыбу. А то беру готовое филе - соломку, потом только еще тоньше нарезаю.

10 августа 2016 года wowan5 #

соломку продают какой то океанической рыбы по очень дорогой цене и кстати есть в каком то перце.может это по мотивам

10 августа 2016 года elena00009 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из сушеного минтая по-корейски

Ингредиенты для «Закуска из сушеного минтая по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из сушеного минтая по-корейски»:

Похожие рецепты

Испанский "Оливье"

Салат "Лорик"

Средиземноморский салат

Салат с тунцом, рукколой и соленым огурцом

Салат "Арбуз"

Салат "Нежнейшая мимоза"

Макаронный салат с копченой рыбой

Салат "Нарядный тунец"

Деликатесный салат

Попробуйте приготовить вместе

Салат с брокколи и редисом

Котлеты куриные "Чебурашки"

Заварные пирожки из сыра

Фотографии «Закуска из сушеного минтая по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!