Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 12 августа 2016, 15:51
- 47386
Баклажанные рулетики с морковью
Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с морковью»:
- Баклажан — 2 шт
- Морковь — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез (домашний) — 2 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
437.9 ккал |
белки
8 г |
жиры
21 г |
углеводы
352.6 г |
| Порции | |||
| ккал 73 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Баклажанные рулетики с морковью»:
-
Баклажаны вымыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль. Пересыпать солью и оставлять на время не нужно (но если вам так привычнее, то можете проделать эту процедуру).
-
Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывать на бумажное полотенце (или специальную бумагу для фритюра), чтобы они отдали лишний жир.
-
Для начинки натереть на мелкой терке очищенную морковь, добавить измельченный чеснок и буквально ложку (две ложки) майонеза, совсем немного, так как при перемешивании морковь даст немного сока, и начинка будет нужной консистенции. Можно слегка поперчить по вкусу. Собственно, здесь можно добавить и немного измельченных орехов, и тертый сыр и т. п. (повторюсь, я оставила оригинальный рецепт).
-
Готовую начинку выкладывать понемногу на ломтики баклажан и сворачивать каждый рулетиком.
-
Подавать можно сразу же, но и на следующий день эта закуска получается очень вкусной (может быть даже вкуснее).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2019 года kcenia17 #
в начинку пошли остатки морковного салата, так что безотходное производство получилось
28 октября 2018 года ГалаАля #
Готовить легко! Смотрятся очень хорошо.
Всегда готовила с жареной морковью. С сырой понравилось больше. Очень свежие и вкусные!
Готовила на годик второго сына.
У меня вместо майонеза сметана+горчица
Сфотографировать не успела. Однозначно буду повторять!
Спасибо за рецепт!
7 сентября 2017 года lenajama #
Спасибо за рецепт!
14 июля 2017 года Gidravlika #
3 сентября 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 ноября 2016 года Tata0330 #
3 сентября 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года Кукл-шка #
3 сентября 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года NatalieStefany #
зачем повторять?
17 сентября 2022 года ekaterina-chel74 #
Тот рецепт - не то пальто.
А тут все по уму, минимум жира - максимум вкуса!
12 ноября 2016 года NatalieStefany #
зачем повторять?
3 октября 2016 года iren0511 #
3 октября 2016 года mtata #
3 октября 2016 года iren0511 #
3 сентября 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Sea-green #
29 сентября 2016 года tania 84ru #
26 сентября 2016 года Oksunchik #
9 сентября 2016 года Ирушенька #
9 сентября 2016 года Mary Stone #
9 сентября 2016 года lelikloves #
9 сентября 2016 года Mary Stone #
10 сентября 2016 года lelikloves #
10 сентября 2016 года Mary Stone #
10 сентября 2016 года lelikloves #
9 сентября 2016 года Ирушенька #
9 сентября 2016 года Mary Stone #
3 сентября 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
22 августа 2016 года NataliM-2015 #
22 августа 2016 года Юта-2015 #
Вот сразу видно южный баклажан - цвет какой насыщенный!!!
А у моих шкурка сразу бледнеет, как жарить начинаю, такой красоты не получается!
А шашлычок какой на заднем плане, мама дорогая, вкуснотень какая!!!
22 августа 2016 года NataliM-2015 #
22 августа 2016 года Светлана Владимировн #
22 августа 2016 года NataliM-2015 #
24 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
24 августа 2016 года NataliM-2015 #
17 августа 2016 года Dinni #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 августа 2016 года Dinni #
21 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Марина Леоненко #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Марина Леоненко #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Марина Леоненко #
17 августа 2016 года Юта-2015 #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Марина Леоненко #
19 августа 2016 года Юта-2015 #
19 августа 2016 года Марина Леоненко #
22 августа 2016 года NataliM-2015 #
22 августа 2016 года Юта-2015 #
17 августа 2016 года naa 77777 #
17 августа 2016 года naa 77777 #
19 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: