• 12 августа 2016, 15:51
  • 40960

Баклажанные рулетики с морковью

Рецепт: Баклажанные рулетики с морковью

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с морковью»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Баклажанные рулетики с морковью»:

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль. Пересыпать солью и оставлять на время не нужно (но если вам так привычнее, то можете проделать эту процедуру).

Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывать на бумажное полотенце (или специальную бумагу для фритюра), чтобы они отдали лишний жир.

Для начинки натереть на мелкой терке очищенную морковь, добавить измельченный чеснок и буквально ложку (две ложки) майонеза, совсем немного, так как при перемешивании морковь даст немного сока, и начинка будет нужной консистенции. Можно слегка поперчить по вкусу. Собственно, здесь можно добавить и немного измельченных орехов, и тертый сыр и т. п. (повторюсь, я оставила оригинальный рецепт).

Готовую начинку выкладывать понемногу на ломтики баклажан и сворачивать каждый рулетиком.

Подавать можно сразу же, но и на следующий день эта закуска получается очень вкусной (может быть даже вкуснее).
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажанные рулетики с морковью
Описание: Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажанные рулетики с морковью» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличные рулетики! спасибо за рецепт
в начинку пошли остатки морковного салата, так что безотходное производство получилось
Добрый день! Отличные рулетики!
Готовить легко! Смотрятся очень хорошо.
Всегда готовила с жареной морковью. С сырой понравилось больше. Очень свежие и вкусные!
Готовила на годик второго сына.
У меня вместо майонеза сметана+горчица
Сфотографировать не успела. Однозначно буду повторять!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусные рулетики! Готовить быстро, легко и смотрятся нарядно.
Спасибо за рецепт!
Это нечто! Вкус потрясающий! Никогда бы не подумала! Я как то игнорировала баклажанные рулетики. А тут решила сделать. Спасибо! Буду обязательно готовить еще!
Виктория, я очень рада, что рецепт Вас заинтересовал, а рулетики порадовали своим вкусом")) Спасибо большое за отзыв к рецепту и за добавление фото!
Замечательные рулетики,очень вкусно,благодарю за замечательный рецепт!
Какое аппетитное фото!))) СПАСИБО большое за добрый отзыв к рецепту!))
Ирочка, спасибо большое за ещё один вариант рулетиков из баклажанчиков!! Очень вкусно!!
Рада, что рецепт пригодился!))
Точно такой рецепт уже есть. https://www.povarenok.ru/recipes/show/22932/
зачем повторять?
Точно такой рецепт уже есть. https://www.povarenok.ru/recipes/show/22932/
зачем повторять?
Ирочка, спасибо огромное за вкусный, быстрый, бюджетный дачный сезонный рецепт! Всем очень понравилось. Очень аппетитно выглядит в блюде. На праздничный стол подать тоже не стыдно!
Иришечка очень красиво и аппетитно
Танечка, спасибо дорогая!!!
Ответ для iren0511
Ириша, мне приятно, что понравились рулетики)))) И я с тобой полностью согласна - сама часто подаю эту закуску именно на гостевой стол!)) СПАСИБО большое за фото отчет!
Очень вкусные рулетики получились. Однозначно буду повторять, спасибо!!!
здорово
Очень вкусные баклажаны!
Ириша, очень аппетитные рулетики! Красота!
Очень,очень и очень вкусно!Быстро,просто и красиво.Большое спасибо,Ириша,за чудесный рецепт.Буду повторять неоднократно.
Ааааааа Вспомнила их вкус Скорее угощай пока не утащили все
Ага,угощай...Ты бы ещё дольше ходила...Улетели рулетики,как и не было ничего!
Так я вроде вовремя успела в этот раз Иди тогда теперь для меня
Ты же знаешь,что для тебя я готова на любые подвиги!
Ответ для Mary Stone
Машуля, чудесная тарелочка с аппетитнейшими рулетиками! Красота!
Огромное спасибо,Иришенька! Непременно приготовь,Ириша!Это очень вкусно!
Ответ для Mary Stone
Правду говорят ,что все гениальное просто! Ириш,спасибо за рецепт,получилось действительно вкусно! Готовить быстро,очень просто, результат потрясающий,к шашлыку улетело молниеносно! Буду повторять!
Натусь, картина маслом!!!
Вот сразу видно южный баклажан - цвет какой насыщенный!!!
А у моих шкурка сразу бледнеет, как жарить начинаю, такой красоты не получается!
А шашлычок какой на заднем плане, мама дорогая, вкуснотень какая!!!
У тебя тоже очень аппетитные и яркие получились! Шашлычок получился тоже вкусный,а все вместе так просто песня спасибо,дорогая
Ответ для NataliM-2015
Красавцы какие! А задний план! Мммм!
К именинным шашлычкам просто идеально подошли рулетики
Ответ для NataliM-2015
Наташенька! Мне так приятно, что приготовила эти рулетики, да еще и аккомпанементом к такому шикарному обеду (или ужину?) Фото действительно аппетитнейшее получилось! СПАСИБО большое за внимание к моему рецепту и за фото отзыв!
Ириш,это был именинный обед! Ничего особенного,шашлык,салат и твои рулетики! Еще раз,огромное спасибо за рецепт!
Спасибо! Классный вариант!!
Буду рада, если рецепт пригодится!))) Спасибо!
Вам спасибо!!
Так просто, и так красиво, и так вкусно!!! Забираю! Спасибо!
Спасибо большое за внимание к рецепту, Марина!)) Думаю, Вы останетесь довольны результатом!
Мне тоже так кажется)))
Ирочка, спасибо за вкусную закусочку!!! Вроде бы так просто, а не сообразила рулетики с морковкой сделать! Даже чеснок не добавляла, остроты синеньких вполне хватило! Мягкие, нежные, вкусные, один недостаток - быстро съедаются, сколько ни нажарь!!!👍💓🌹
Танечка, пришла и здесь к тебе с благодарностью за добрый отзыв и фото отчет к рецепту!)))) СПАСИБО!
Ответ для Юта-2015
Скажите, я правильно поняла, Вы чеснок не добавляли в морковь, просто перемешали ее с майонезом? Не очень люблю чеснок, просто)
Да, все верно, морковку натерла на боковой терочке и смешала с майонезом (морковка хорошо пускает сок, поэтому майонез добавлять понемногу), а в августе синенькие уже и сами по себе побогаче вкусом, так что нам остроты хватило.
Спасибо, что ответили) Меня это очень устраивает! У меня завтра гости, хочется ярких и вкусных блюд)
Ответ для Юта-2015
Ух-ты!Танюш,ты тоже их готовила? здорово! и туту наши вкусы сошлись
Как же мимо такой вкусняшки пройти!
Спасибо за вкусняшный рецептик! А скажите, пожалуйста, можно эти бакложанные пластинки не на масле жарить, а запекать без масла на сковороде или в духовке, или в пароварке, чтобы не были жирыми?
Спасибо за вкусняшный рецептик! А скажите, пожалуйста, можно эти бакложанные пластинки не на масле жарить, а запекать без масла на сковороде или в духовке, или в пароварке, чтобы не были жирыми?
Да, конечно, можно и запечь! ))) Я тоже так в некоторых рецептах поступаю с баклажанами... Но, рецепт уже получится другой!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки