Честно говоря, запах бадьяна мне всегда припоминал запах какой-то микстуры от простуды с времен далекого детства. Но попробовав его однажды в выпечке, все сомнения развеялись, как дым. Ничего общего с лекарством - нежный, очень приятный и неповторимый аромат, в соседстве со сливой это просто восторг! Попробуйте приготовить мой пирог, вам обязательно понравится!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 13 августа 2016, 13:28
- 2794
Сливовый пирог с бадьяном
Ингредиенты для «Сливовый пирог с бадьяном»:
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ром (водка или ликер) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Слива
- Бадьян — 2 щепот.
- Миндаль — 50 г
- Сливки (33% или мягкий творог) — 200 мл
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4161.4 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
242.6 г |
углеводы
407.6 г |
| Порции | |||
| ккал 346.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 374.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Сливовый пирог с бадьяном»:
-
Вот набор продуктов для пирога. Форма для выпечки 22Х22 см, застеленная бумагой для выпечки. Конечно, в тех местах, где я живу, для сливовых пирогов используют местную сливовицу, но я по привычке использую ром. Вместо рома можно использовать водку, коньяк или ликер, в водку можно добавить капельку миндальной или ромовой эссенции.
-
Мягкое масло взбить с сахаром. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и струйкой вылить ром. Масса получается не гладкая, а напоминает свернувшееся молоко.
-
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную основу и замесить тесто.
-
Примерно две трети теста распределить по дну формы, помогаем себе мокрыми ладошками, тесто липкое. На тесто раскложить половинки слив разрезом вверх, косточки, естественно, вынуть.
-
Одну звездочку бадьяна растолочь в спупке.
-
Буквально одной-двумя щепотками толченого бадьяна посыпать сливы, сверху посыпать грубо помолотым миндалем или миндальными лепестками. Закрыть все это великолепие оставшимся тестом. Сделать это легко, если мокрыми руками сделать тонкие "лепешечки" из теста и разложить их по всей поверхности пирога.
-
Если сделаете это аккуратно, то сливовый слой будет ровным и красивым, я, к сожалению, переусердствовала и сливы у меня немного разъехались, но это никак не влияет на вкус пирога.
-
Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 170 градусов примерно 40-50 минут, следите по своей духовке. Можно украсить пирог, посыпав его сахарной пудрой и корицей.
-
Разрезать остывший пирог на кусочки. Каждый кусочек украсить сливками, взбитыми с сахарной пудрой или, как я, использовать для этого мягкий сладкий творог с ложкой сметаны.
-
Нежный, ароматный пирог украсит любой стол и сделает ваше чаепитие чрезвычайно приятным!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
6 сентября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года nnutty #
6 сентября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
15 августа 2016 года LNataly #
15 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
14 августа 2016 года veronika1910 #
14 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Wera13 #
14 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Aigul4ik #
14 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
14 августа 2016 года vniva #
14 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Ирушенька #
14 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Суслик Маринка #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года julika1108 #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Жен Жен # (модератор)
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Анастасия АГ #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года mariana82 #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года victoria ms #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года elena00009 #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года elena00009 #
13 августа 2016 года Kuss #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года laka-2014 #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года laka-2014 #
13 августа 2016 года ogiway #
Я б еще чуть сухого имбиря в пару к бадьяну положила -в сливовое варенье кладу-аромат!
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года ogiway #
13 августа 2016 года nnutty #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
13 августа 2016 года lelikloves #
13 августа 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: