• 17 августа 2016, 11:34
  • 3735

Батон на желтках

Рецепт: Батон на желтках

Пышный нежный батон с пористым мякишем и тонкой, золотистой корочкой! Хорош для приготовления бутербродов, он тонко нарезается и почти не крошится!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон на желтках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2459 ккал
белки
84.5 г
жиры
60.9 г
углеводы
467.5 г
100 г блюда
ккал
248.4 ккал
белки
8.5 г
жиры
6.2 г
углеводы
47.2 г


Рецепт «Батон на желтках»:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять минут 10-15.

Добавить желтки.

Всыпать сухое молоко и соль, влить растительное масло.

Всыпать просеянную муку. Замесить гладкое эластичное тесто. Скатать тесто в шар и оставить на 1-1.5 часа на расстойку в теплом месте, накрыв салфеткой.

Тесто увеличилось в объеме.

Тесто получилось эластичное, не липнущее к рукам, муки для подпыла мне не понадобилось.
На рабочей поверхности растягиваем тесто в пласт. Я это делала руками.

Скатываем в рулет, края подгибаем вовнутрь.

Укладываем батон на противень, по желанию делаем надрезы острым ножом. Оставляем под салфеткой отдохнуть в течение 1 часа.

Отдохнувший батон отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут до золотистой корочки.

Готовый батон вынимаем из духовки, даем полностью остыть.

Батон получился весом 780 гр. Большой и румяный!


С тонкой корочкой и пористым мякишем!


Всем приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батон на желтках
Описание: Пышный нежный батон с пористым мякишем и тонкой, золотистой корочкой! Хорош для приготовления бутербродов, он тонко нарезается и почти не крошится!


Фотографии «Батон на желтках» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шикарный хлебушек! Взяла на заметку! Спасибо, Олюшка!
и тебе спасибо, Наташенька!
Какие красивые , а какие вкусные ! Оля, спасибо за рецепт, моё отступление - пекла три батончика.
Людочка! такие красавчики у тебя получились! спасибо большое!
Спасибо, Оля,рада что тебе понравились мои батончики.
Батон очень понравился, похож на молочный, уторм для бутербродов (сладких и не слвдких) очень хорош! А также с молочком... Спасибо автору
Татьяна! Прекрасный батон получился
Спасибо!
Ответ для Сар_Татьяна
спасибо, Танечка! очень рада, что батон пришелся по вкусу!
Спасибо Вам!
ко мне "на ты"! я - Оля!
Хорошо! И ко мне
Аппетитный батон!!!
спасибо большое!
Оленька, аппетитный, воздушный, вкусный батон!
Светочка, спасибо!
Оля спасибо огромное за рецепт прекрасного хлебушка,очень вкусно.
Вот это да! Танечка, шикарные батончики!!!
Людочка спасибо огромное за поддержку и внимание
Ответ для mtata
Красивый хлебушек, Танечка!
Светочка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, великолепные у тебя батоны!!! Зажаристые! Ой, какая прелесть!
Наташенька спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танюша, красивые, румяные, очень аппетитные батончики!
Танюшечка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, великолепные батоны! Очень красивые!
Оленька спасибо огромное за поддержку,я стараюсь
Ты большая умничка,Танюша!
Ответ для mtata
Танечка, прекрасные батоны!
Вероника спасибо большое за поддержку
Ответ для mtata
Танюша!!! Шикарные батончики!!! Такие румяные и оооооооооочень аппетитные!!!
Юленька спасибо большое за комментарий и поддержку
заходить в твои отчеты - одно удовольствие!!!
Ответ для mtata
ооооо, Танюшааааа, какие румяные красавцы получились! спасибо огромное! рада, что хлебушек пришелся по вкусу!
Ответ для mtata
Танюша, красивые, румяные, очень аппетитные батончики!
Танюшечка спасибо огромное за внимание
К тебе приятно заходить!
Ответ для mtata
Таня, отличный батон у тебя получился!
Инна благодарю за комментарий
Ответ для mtata
вкусный и красивый батон!
Галочка спасибо большое за внимание
В прошлый раз получился очень вкусным и долго сохранял мягкость. Испекла еще раз. Спасибо!
какой аппетитный красавец! спасибо большое!
Ответ для ТинТин
Вкусный и красивый батон!
Отличный рецепт! Самый, пожалуй, вкусный батон из тех, что пекла ранее. Вместо подсолнечного масла добавляла оливковое. Спасибо!
спасибо большое за внимание к рецепту и одобрение! рада, что батон понравился!
Вкусный, пышный и солнечный батон! Хорошая текстура , воздушный! Лепота одним словом!
Спасибо!!!
спасибо, Оленька за доверие и аппетитный фото-отчет к рецепту!
Ответ для Демурия
батон!
Испекла!!! Супер!!! Спасибо за рецепт!!!
Я испекла, батончик нам понравился.
Спасибо, Светочка, за доверие к рецепту! Аппетитный батон получился!
Олечка, отличный батон
Плюс, плюс и забираю!!!
спасибо, Оксаночка!
Забрала
Замечательный рецепт
Вероничка, спасибо!
Вот что получилось)))
да еще и с фото-отчетом! Я очень-очень рада! спасибо большое!
Ну что ж, давайте знакомиться Я новенькая здесь и это мой первый опыт рецептов у вас, но я испеклаааа Получилось! Вкусный, воздушный, правда как облачко))) только вот курочки подвели желточки не очень... А по рецепту 5 баллов! Спасибо!
давайте! с радостью! я - Оля, ко мне "на ты"! я рада, что батон получился и понравился!
Интересный рецепт попробую))
буду рада, Мариночка!
Нет комментариев уже готовивших по этому рецепту. Отпишитесь, кто пробовал.
Какой изумительный батон!!! Фотографии просто восторг! Забрала!Спасибо!
Светланочка, спасибо!
Оленька, очень красивый, нежный, воздушный хлебушек!
Ирочка, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4705 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки