Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

seemelodyПоваренок 4 уровня

13 октября 2008, 15:02
33604

Буюрди

Пикантная, традиционная греческая закуска. Немного остренькая, с южным ароматом. Приготовить не составит труда.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Буюрди»:

Масло оливковое — 3 ст. л.
Орегано (свежий)
Перец красный жгучий — 2 шт
Фета (сыр) — 100 г
Помидор (большой, свежий) — 1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 683.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 65.8 г	углеводы 8.4 г
100 г блюда
ккал 235.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 22.7 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Буюрди»:

Готовить проще простого. В Греции блюдо готовится и подается в глиняном низком горшочке. Готовить в микроволновке или духовке.
Помидор порезать кружочками. Положить в горшочек, полить оливковым маслом, посолить и поставить в микроволновку на 1 - 2 минуты. Затем вынуть и сверху раскрошить руками фету, положить сверху колечки острого перчика, посыпать орегано и еще раз сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить в микроволновку или духовку на 2 - 3 минутки, пока не расплавится фета.
Блюдо готово. Очень вкусно просто со свежим хлебом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13072/]Буюрди[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13072/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/619/61908.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Пикантная, традиционная греческая закуска. Немного остренькая, с южным ароматом. Приготовить не составит труда.

Ингредиенты: Масло оливковое, Орегано, Перец красный жгучий, Фета, Помидор.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буюрди
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/619/61908.jpg" alt="Рецепт: Буюрди" title="Рецепт: Буюрди"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пикантная, традиционная греческая закуска. Немного остренькая, с южным ароматом. Приготовить не составит труда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буюрди»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13072/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буюрди

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Буюрди»:

Масло оливковое Орегано Перец красный жгучий Фета Помидор

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1214

Буюрди с грибами

186
1214
34221

Закуска по-гречески

81
90
6485

Помидоры, запеченные с моцареллой

28
61
3978

Попробуйте приготовить вместе

6451

Салат "Шанхай-2"

287
6451
1381074

614

Шакшука

96
614
35998

227

Торт "Каприз"

93
227
22876

Фотографии «Буюрди» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 октября 2017 года tatianyhkakru #

Спасибо за рецепт. Я еще добавила свежий болгарский перчик. Вкусно.

18 апреля 2016 года lemurka #

много раз ела это блюдо в греческих тавернах - везде делают по разному, такой как у Вас мне нигде не встречалось, больше всего нравилась фета под томатным соусом, до сих пор берегу ценный кусочек настоящей греческой феты для этого блюда. Спасибо Вам за напоминание, буду готовить

18 апреля 2016 года seemelody # (автор рецепта)

Это рецепт из таверны в Городке Неа Перамос около Кавалы)

1 апреля 2015 года Soull #

Люблю грузинскую кухню, но такого рецепта еще не встречала, буду готовить

1 апреля 2015 года seemelody # (автор рецепта)

Это греческая кухня

12 июля 2013 года laraa #

[+5]

Так же прост в приготовление, как и очень вкусен

10 июля 2013 года kotenochkin #

[+4]

Спасибо, мне понравилось! На самом деле, я не люблю орегано, но здесь он был очень в тему!!!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Спасибо! Да, без орегано в Греции наверное только фраппе пьют))

10 июля 2013 года АлексЮстас #

[+4]

Спасибо за рецепт! Вкусные помидорки!
Прочла комменты, странно, что поварята заморачивались с духовкой. Микроволновка - это чудо, пара минут и замечательное блюдо готово!

10 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Это дело вкуса, как кому больше нравится. Еще буюрди запекают в фольге под грилем, или даже в фольге на углях)

11 июля 2013 года АлексЮстас #

да-да! мы на природе всегда так делаем, запекаем помидоры, перец, баклажаны в фольге на углях!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Если будете еще повторять буюрди, попробуйте добавить вяленые томаты, немного 2-3 штучки. Очень вкусно.

11 июля 2013 года АлексЮстас #

спасибо

8 июля 2013 года Таш #

[+5]

Очень вкусно! Спасибо!

10 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Спасибо)

8 июля 2013 года Sea-green #

[+5]

Спасибо, нам очень понравилось!!! Запекала в духовке.

10 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Я рада) Фото чудесное

6 июля 2013 года larik_malasha # (модератор)

[+2]

Я запекала в духовке при 180 град. 30 мин.

10 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Лариса, очень красиво. Прямо, как в Греции

10 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

↑Ответ для larik_malasha

По поводу микро...Я написала в микро или в духовке. Естественно в духовке вкуснее. Но в микро быстрее) Кому что больше нравится. Еще и на углях запекают в фольге и в дровяной печи. Вкус нереальный тогда.

6 июля 2013 года СНежк_а #

[+5]

Закуска очень понравилась! Готовила на сковороде гриль-газ в лодочках из фольги! Спасибо большое!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Пожалуйста! В Греции в фольге буюрди часто запекают. А еще на юге на углях запекают бананы. Потом надрезают, поливают сосновым медом...) Греки известные сладкоежки

11 июля 2013 года СНежк_а #

Спасибо за инфу!

Буду знать!

6 июля 2013 года Sugar #

Очень понравилось и в горячем, и в холодном виде! Запекала в духовке 30мин. Спасибо за рецепт!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Пожалуйста! Здесь можно эксперементировать и со временем запекания и с температурой. В Греции готовят это блюдо без определенных канонов.

5 июля 2013 года asesia2007 #

[+4]

Вкусно-вкусно, очень понравился рецепт, спасибо автору))))

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Это очень популярная закуска. Особенно на севере Греции. Я не автор, греки авторы))

11 июля 2013 года asesia2007 #

не автор, но здесь Вы поделились замечательным рецептом

5 июля 2013 года Доктор Оленька #

[+5]

в холодном виде, прям из холодильника, с самую жару, с свежим ржаным хлебушком- фантастика! у меня в семье это блюдо претендует на роль фаворита этого лета !!!! спасибо большое за рецепт! делала в духовке 15 минут. 5 помидоры с оливковым маслом и 10 когда порезала сыр!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Здорово) У рецепта нет строгих правил и строгого времени запекания. Кому как больше нравится. Простой летний рецепт. Кстати вкусно с макаронами, как заправка.

11 июля 2013 года Доктор Оленька #

попробую как нибудь еще и макаронами! спасибо!

5 июля 2013 года в744нт #

[+5]

ОЧЕНЬ вкусно!
Мое блюдо от начала до конца. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Снимаю шляпу перед этим рецептом! И Огромное спасибо!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Рада, что понравилось)

4 июля 2013 года Водолейка #

[+5]

Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

На здоровье!

3 июля 2013 года Ольга Бабич #

[+5]

Готовим очень часто,рецепт супер!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Спасибо за отклик. Я тоже часто готовлю. Особенно летом, когда помидоры вкусные

3 июля 2013 года мисс #

[+5]

Вкусно, оригинально и просто.

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что понравилось

2 июля 2013 года Хироко #

[+5]

Очень вкусная закуска! Непременно сделаю много-много, когда созреют мои собственные помидоры ! Спасибо за рецепт! Пожалела,чтотакие маленькие кокотницы(((

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Я тоже люблю с летними, местными помидорами! Они у нас сладкие и вкусные. Казалось бы 3 игредиента, но важно, чтобы все было превосходного качества!

2 июля 2013 года maraki84 #

[+5]

Очень вкусная закуска с деревенским хлебом! Я буюрди запекала в духовке до готовности томатов. Отличный рецепт!

11 июля 2013 года seemelody # (автор рецепта)

Ой, как красиво у Вас получилось!

2 июля 2013 года AnnaSi #

[+4]

Спасибо большое за отличную закуску! Я предварительно помидоры отчистила от кожицы, запекала в духовке при 180гр 15 минут без сыра и 10 минут - с сыром. С хлебушком очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буюрди

Ингредиенты для «Буюрди»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буюрди»:

Другие варианты рецепта

Буюрди с грибами

Закуска по-гречески

Помидоры, запеченные с моцареллой

Похожие рецепты

Запеканка из свежей капусты

Капустная запеканка "Детство"

Запеченная цветная капуста "Капустная горка"

Запеканка "Праздничная"

Кабачковая запеканка с рисом и грибами

Картофельная запеканка "Ароматная"

Капустная запеканка "На здоровье"

Запеканка "Умба-Умба"

Запеканка из кабачка и зелёного горошка

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шанхай-2"

Шакшука

Торт "Каприз"

Фотографии «Буюрди» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!