• 13 октября 2008, 15:30
  • 1615065

Жареные пирожки

Рецепт: Жареные пирожки

Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Жареные пирожки»:


Рецепт «Жареные пирожки»:

Замесить тесто, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подходить. В это время заняться начинкой.

Начинка № 1 - картофельное пюре.
Картошку сварить, добавить сливочное масло и сделать пюре (я делаю с помощью миксера).

Начинка № 2 - капуста с яйцом. Капусту мелко порезать, и поджарить на сковороде, добавив растительное масло.
Выложить на тарелку, добавить вареное яйцо.

Тесто разделить на шарики. Шарик раскатать в лепешку (я делаю руками), положить начинку и защипать края.

Пирожки положить на смазанную растительным маслом тарелку или поднос и оставить расстояться минут на 10.

Пирожки жарятся очень быстро и получаются вот такие.

Сначала смешать в миске сухие дрожжи, соль и сахар, добавить пару ложек просеянной муки, перемешать и добавить полстакана тeплой воды. Все перемешать, добавить водку и растит. масло, и долить оставшуюся воду, опять перемешать. Потихоньку добавлять просеянную муку и вымешивать тесто. Я сначала мешала ложкой, а потом руками, так как тесто любит теплоту рук. Вымешивать тесто не менее 10 минут.
После этого я смазала миску растит маслом (чтобы тесто не прилипало к стенкам), положила в миску тесто, накрыла полотенцем и поставила в тeплое место подходить. Через 1 час я обмяла тесто, накрыла полотенцем и оставила еще на 30 минут.
После этого я разделила тесто на небольшие шарики (у меня получилось 30 шт). Каждый шарик я разминала прямо нас толе в лепешечку (у меня тесто к столу не прилипало, но если у кого-то с этим могут возникнуть проблемы, то можно смазать стол или пластиковую доску растит. маслом), клала на середину лепешки начинку (я делала с картошкой и с капустой) и защипывала края.
На смазанную маслом тарелочку я укладывала пирожки для расстойки на 10 мин. Потом я взяла сковороду, налила в неe растит. масло и жарила пирожки с двух сторон. Они жарятся очень быстро. Готовые пирожки сложила в кастрюлю и укрыла полотенцем.
Примечание: Рецепт этого теста я нашла на каком-то кулинарном сайте, готовила по нему первый раз, у меня всe получилось, на все ушло немного больше 2 -х часов, моя семья осталась очень довольна.
P. S. Мне захотелось в процессе готовки сделать несколько пирожков с яблоками. Для этого я очистила от кожуры несколько яблочек, потeрла их на крупной тeрке, выкладывала небольшое количество на лепешечку теста, посыпала слегка сах. песком, защипывала и жарила. Получилась тоже очень вкусно!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные пирожки
Описание: Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.


Фотографии «Жареные пирожки» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Как то стыдно мне, деду в 67 лет работать на Поваренке... А потом подумал: а почему бы и нет? У меня 6 внуков, да и у Поваренка, наверняка, был дед В далеких 70-х годах, будучи совсем молодым преподавателем, я изобрел рецепт: "Ленивые пирожки с капустой". Мне разрешали пользоваться школьным огородом, поэтому я готовил свежую тушеную капусту, покупал свежий хлеб - (какой же он был вкусный в то время), приглашал друзей-преподавателей, и мы НАМАЗЫВАЛИ тушеную капусту на свежий хлеб, пили пиво, и представляли что мы в ГДР (правда, у нас не было немецких колбасок)
Здравствуйте! Начала делать тесто, но спустя час оно практически не поднялось, и муки понадобилось добавить очень много, чтобы не прилипало, хотя все равно оно липкое. А у всех получается, что ж мне не везёт ((но я надеюсь, что все же хоть что-то получится, уж очень рецепт ваш понравился. 😉
Здравствуйте! Начала делать тесто, но спустя час оно практически не поднялось, и муки понадобилось добавить очень много, чтобы не прилипало, хотя все равно оно липкое. А у всех получается, что ж мне не везёт ((но я надеюсь, что все же хоть что-то получится, уж очень рецепт ваш понравился. 😉
Суперское тесто. Быстро, просто, бюджетно. Пирожки получаются с тонким, хрустящим тестом, не рвется.
Спасибо
Очень понравились пирожки. Тесто замешивала в ХП. Сначала показалось, что оно будет плотноватым. Но когда тесто подошло, было такое живое, легкое и воздушное. Лепить просто, справится даже начинающий поваренок. Готовила с яблочным повидлом собственного приготовления. Вся семья оценила на 100 баллов.
Оленька прекрасные пирожочки,спасибо за адресок
Спасибо, Танюша, что оценила и прихватила ссылочку!
Ответ для акчуч
Олечка, как у тебя вкусно , шикарные пирожки !!!
Спасибо, Галочка, вот пеку, пока выходные!
Ответ для акчуч
Оленька, какие красивые, румяные пирожки! просто прелесть!
Иришка, спасибо за твое внимание! Пирожки очень понравились. даже на другой день были вкусными!
Ответ для акчуч
Олечка, великолепные пирожки!!!
Спасибо! Вот читаю комментарий и так опять захотелось пирожков!!!
Рецепт теста для жареных пирожков просто идеален! Сколько раз уже пекла пирожки, никогда не подводило: ни один пирожок не развалился при жарке. Сегодня у меня пирожки с печенью и жареным луком. Огромное спасибо за шикарный рецепт!
Женечка,чудесные пирожки!
Ириша, спасибо
Ответ для JeSeKi
Женя! Фото такое аппетитное !!! Пирожки - это вкусноооо !!! Взяла и себе тесто!!!
Наташа, готовь на здоровье! Рецепт восхитителен.
Ответ для JeSeKi
Женечка, шикарные пирожки!!!и фото конешно!!!
Танечка, спасибо!
Ответ для JeSeKi
Женечка!Суперские пирожки Фото такое уютное В тесто добавляешь ром или всё таки водку?
Ты знаешь, в этот раз вообще ничего не добавляла (не оказалось под рукой). Так что разницы не заметила, думаю можно и без этого ингредиента смело обходиться.
Здорово спасибо
Ответ для JeSeKi
Женя, фото классное! Аппетитные пирожки!
Спасибо, Лилечек!
А без рома никак?
Просто супер-пирожки. Такое воздушное тесто!!!! Пекла С капустой. Все в восторге. И думаю остановлюсь на этом рецепте. Спасибо большое,!
Бесподобное и легкое тесто! Очень понравилось с ним работать. Но!!! Ооооочень тонкое, и крепкое)) Супер!
Ох, какие аппетитные пирожочки!
Светочка, спасибо
Ответ для Кристина Андреева
Кристиночка, шикарные пирожки!!!
Жанночка, спасибо
Ответ для Кристина Андреева
Кристиночка,
Олечка, спасибо
Ответ для Кристина Андреева
Кристина! Очень аппетитно! Напомнили мне свекровины пирожки! Там тесто ещё проще!
Спасибо У меня "аллергия на свекровь" . ))
Значит Наташ, тебе со свекровью повезло
Мне только с пирожками повезло! Я думаю, что ты меня поняла!
Ответ для Кристина Андреева
Кристиночка, очень аппетитные и вкусные пирожки!
Ларисочка, спасибо! )) Почти уже всё съели
Ответ для Кристина Андреева
Кристиночка, чудесные румяные пирожки!
Танюшка, спасибо
Ответ для Кристина Андреева
Кристиночка, какие аппетитные пирожки у тебя! Так и хочется стащить пару штук!
Спасибо огромное))))
Очень удачные пирожки вышли
Жаль через монитор нельзя угостить
Я наконец нашел этот рецепт. Моя бабушка сделала то же самое. Я постараюсь сделать то же самое.
Жарю уже второй раз! тесто супер! Большое спасибо за рецепт!
Рада, что Вам понравилось.
Один из любимых рецептов теста для пирожков на сковородке! Сегодня пирожки с зеленым луком и яйцом , картошкой, луком и грибами. На фото с зеленым луком, тесто тонкое и лук видно. Очень быстро жарятся и съедаются. Спасибо за рецепт!
спасибо огромное за рецепт делала из этого теста соски в тесте и пирожки- всё просто вкуснотища!!! ещё раз спасибо
И Вам спасибо за хорошую оценку.
Очень замечательный, простой, доступный рецепт.
У новичка, такого как я все получится. Тесто превосходное!
Вот планирую приготовить с домашним повидлом, подружка подсказала как его загустить, чтоб не вытекало и вперед!
Автор, спасибо Вам огромное за рецепт!
Спасибо за теплые слова, а я вот не знаю как загустить повидло, если поделитесь, скажу огромное спасибо.
Как загустить жидкое варенье для начинки пирога
Источник: https://www.povarenok.ru/advice/show/1197/
Я лично пока не пробовала, но идея мне понравилась очень! А у подружки вроде все получилось.
Спасибо, как -нибудь попробую.
Уже лет 5 жарю пирожки только по этому рецепту и ещё одному, где заварное тесто (под настроение)), хотя перепробовала этих рецептов очень-очень много. Любимые пирожки папы, спасибо вам огромное!
Чудесные пирожки!
Ещё раз хочу поблагодарить Вас за такой замечательный рецепт! Все своё восхищение я уже выражала в комментариях ранее! Пирожки просто бесподобные и теперь жареные пироги я готовлю только по этому рецепту! Спасибо Вам огромное за такой великолепный рецепт!
Леночка, какие у тебя пирожки аппетитные! Тесто воздушное, нежное!
Спасибо, Светочка! Пирожки и правда очень вкусные и воздушные!
Ответ для hellena2013
бесподобные пирожки, какие воздушные!
Спасибо, Наташенька! Мне очень приятно!
Ответ для hellena2013
Лена, какие классные, румяные и пышные! Один берем, а на второй уже смотрим!
Спасибо, Юленька! Пирожки получились супер вкусные, так что ты права, что один берём, а на второй смотрим!
Спасибо,Келли за ваш очень простой рецепт.Я такая любительница пирожков,жареных,печеных,с разной начинкой,но с яблоками я никогда не делала...Очень,ну очень классные фотографии,хоть бы и у меня получились такие....
Спасибо,Келли за ваш очень простой рецепт.Я такая любительница пирожков,жареных,печеных,с разной начинкой,но с яблоками я никогда не делала...Очень,ну очень классные фотографии,хоть бы и у меня получились такие....
Тесто отличное получается: и на вкус, и работать с ним легко и приятно. Пеку уже третий раз за январь) Хотя раньше с дрожжевым тестом была на ВЫ.
Все делала по рецепту, получается хорошая кучка маленьких, аккуратных пирожков. Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1226 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки