Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Тосты с сырным соусом и томатами черри
Тосты с сырным соусом и томатами черри
  • 13 октября 2008, 15:30
  • 1804960

Жареные пирожки

Рецепт: Жареные пирожки

Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Жареные пирожки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2510.7 ккал
белки
61.1 г
жиры
63.2 г
углеводы
424.4 г
Порции
ккал
83.7 ккал
белки
2 г
жиры
2.1 г
углеводы
14.1 г
100 г блюда
ккал
230.3 ккал
белки
5.6 г
жиры
5.8 г
углеводы
38.9 г

Рецепт «Жареные пирожки»:

Замесить тесто, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подходить. В это время заняться начинкой.

Начинка № 1 - картофельное пюре.
Картошку сварить, добавить сливочное масло и сделать пюре (я делаю с помощью миксера).

Начинка № 2 - капуста с яйцом. Капусту мелко порезать, и поджарить на сковороде, добавив растительное масло.
Выложить на тарелку, добавить вареное яйцо.

Тесто разделить на шарики. Шарик раскатать в лепешку (я делаю руками), положить начинку и защипать края.

Пирожки положить на смазанную растительным маслом тарелку или поднос и оставить расстояться минут на 10.

Пирожки жарятся очень быстро и получаются вот такие.

Сначала смешать в миске сухие дрожжи, соль и сахар, добавить пару ложек просеянной муки, перемешать и добавить полстакана тeплой воды. Все перемешать, добавить водку и растит. масло, и долить оставшуюся воду, опять перемешать. Потихоньку добавлять просеянную муку и вымешивать тесто. Я сначала мешала ложкой, а потом руками, так как тесто любит теплоту рук. Вымешивать тесто не менее 10 минут.
После этого я смазала миску растит маслом (чтобы тесто не прилипало к стенкам), положила в миску тесто, накрыла полотенцем и поставила в тeплое место подходить. Через 1 час я обмяла тесто, накрыла полотенцем и оставила еще на 30 минут.
После этого я разделила тесто на небольшие шарики (у меня получилось 30 шт). Каждый шарик я разминала прямо нас толе в лепешечку (у меня тесто к столу не прилипало, но если у кого-то с этим могут возникнуть проблемы, то можно смазать стол или пластиковую доску растит. маслом), клала на середину лепешки начинку (я делала с картошкой и с капустой) и защипывала края.
На смазанную маслом тарелочку я укладывала пирожки для расстойки на 10 мин. Потом я взяла сковороду, налила в неe растит. масло и жарила пирожки с двух сторон. Они жарятся очень быстро. Готовые пирожки сложила в кастрюлю и укрыла полотенцем.
Примечание: Рецепт этого теста я нашла на каком-то кулинарном сайте, готовила по нему первый раз, у меня всe получилось, на все ушло немного больше 2 -х часов, моя семья осталась очень довольна.
P. S. Мне захотелось в процессе готовки сделать несколько пирожков с яблоками. Для этого я очистила от кожуры несколько яблочек, потeрла их на крупной тeрке, выкладывала небольшое количество на лепешечку теста, посыпала слегка сах. песком, защипывала и жарила. Получилась тоже очень вкусно!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные пирожки
Рецепт: Жареные пирожки

Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.

Ингредиенты для «Жареные пирожки»:

Фотографии «Жареные пирожки» от приготовивших (36)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Хорошие пирожки, вкусные, улетают просто.
Спасибо за рецепт. Пирожки - супер! Даже у меня, косорукой, они получились вкусные и с первого раза.
Обалденное тесто. Спасибо большое! Делала с капустой и с яблоками (яблоки консервировала тоже по рецепту с поварёнка). Пирожки получились лёгкие, воздушные. Очень вкусно. Единственное, муки ушло меньше, грамм 350 возможно. Однозначно буду повторять.
Отличное тесто, приятное в работе! Очень вкусные пирожки получились! Благодарю за рецепт!
В длинных пирожках сосиска, в круглых картошка.
Учусь готовить жареные пирожки по всяким рецептам, но на дрожжах самые вкусные, несколько дней остаются мягкими, хорошо прожариваются. Чтобы не было белых боков, наливать побольше масла, прямо чтобы пирожки плавали. Впитывать масло не будут, но равномерно обжарятся.
А если нет рома, что тогда не получаться?
А если нет рома, что тогда не получаться?
Еще один чудесный рецепт пирожков забираю себе в любимое!Отличное тесто,вкуснючие получились пирожки!У меня с картошкой,капустой и яблочным пюре.Спасибо Вам огромное за замечательный рецепт!
Потрясающие пирожки. Я давно мечтала научиться жарить пирожки, как бабушка в моем детстве. И эти получаются именно такими - очень вкусными, как из детства. Уже два раза испекла! Спасибо за рецепт
Готовила давно эти пирожки.
Сегодня опять приготовила и опять семья в восторге. Спасибо большое за рецепт.
Готовлю уже который раз, но теперь могу прикреплять фото, меня повысили! Моя мама с 50 летним стажем готовки попросила рецепт. Реально крутое тесто! Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт.
Чудесные пирожки получились!
Тесто было слегка липучее, но решила проблему с помощью масла
Делала половину. Начинка: тушёная капуста с луком и зеленью.
Вкуснотищааа
Прям душу отвела
Спасибо за удачный рецепт теста! Все получилось 👍🏼
Здравствуйте!подскажите,а на следующий день эти жареные пирожки остаются мягкими?
Спустя сутки (так уж вышло) пирожки мягкие и такие же вкусные!
Грела в микроволновке, в пакете.
Спасибо за рецепт! Тесто приятное в работе, без нареканий, подходило 2раза на*ура*! При разделе к рукам не липло и на сковороде держало форму. Забрала в КК.
Шикарный рецепт - просто, быстро, экономно. И начинку можно делать практически любую. Огромное спасибо за такую прелесть
Очень хороший рецепт, готовлю, ни первый раз, начинка разная, гости хвалят тесто. Спасибо огромное.
Делаю по этому рецепту не первый год, очень хорошие пирожки.
Спасибо огромное очень хороший рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6032 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки