Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...
- 21 августа 2016, 1:11
- 225189
Котлеты рыбные "Любимые"
Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:
- Филе рыбное (филе любой красной рыбы,у меня кета) — 250 г
- Филе (филе любой белой рыбы,у меня треска) — 250 г
- Сало (свежее свиное сало) — 250 г
- Лук репчатый — 150 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3089.5 ккал |
белки
92.1 г |
жиры
272.3 г |
углеводы
73.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 302.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Котлеты рыбные "Любимые"»:
-
Рыбу, лук и сало перекрутить на мясорубке. Рыбу-через решётку с крупными отверстиями, сало и лук-через решётку с мелкими отверстиями.
-
Выложить в глубокую чашу.
-
Соединить крахмал со сметаной и добавить к остальным ингредиентам.
-
Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить.
-
Хорошо разогреть сковороду. Из фарша сформировать небольшие котлеты. Выложить их на сухую сковороду, масло не добавлять, так как сала, которое входит в состав фарша, будет достаточно для жарки.
-
Обжарить котлеты на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить под крышкой ещё 4-5 минут.
Котлеты рыбные "Любимые" готовы! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
7 ноября 2023 года Vicentina #
27 июля 2023 года svetik5552 #
6 апреля 2023 года ирпенчанка #
24 марта 2023 года lesnoes #
29 января 2023 года mar118 #
24 марта 2021 года Rina8091 #
24 марта 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое за выбор этого рецепта и за аппетитное фото.
27 января 2021 года Катерина32 #
Готовила из свежевыловленной щуки, так как муж рыбак.
Пожалуй возьму ваш рецепт на вооружение
25 октября 2020 года Skolopendra2 #
25 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года kolesnik juli #
17 сентября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большущее за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Приятно очень, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
23 сентября 2020 года kolesnik juli #
24 января 2020 года Matros7 #
27 января 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Robert1 #
12 ноября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
А фото...какой натюрморт! Услада для глаз! Благодарю сердечно за такую красотищу аппетитную, Роберт.
7 ноября 2019 года матр-ша #
8 ноября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 апреля 2019 года Angel_lip #
8 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
3 марта 2019 года spirka74 #
4 марта 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
3 марта 2019 года spirka74 #
В итоге все супер, смели в лёт! Все в восторге! Спасибо огромное за чудесный рецепт! 💖👌
4 марта 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
3 марта 2019 года spirka74 #
В итоге все супер, смели в лёт! Все в восторге! Спасибо огромное за чудесный рецепт! 💖👌
9 декабря 2018 года Diankin #
У меня не было крахмала, добавила манки.
Половину пожарила, половину запекла в духовке. ? у меня нет мясорубки, поэтому лук мееелко резала.
Чуть суховато, но я и сала меньше добавила, чтоб не оч калорийно было) а рыба то белая.
Думаю сделать соус из сметаны с чесноком) но с пюре и салатиком и так вкусно))
Спасибо за рецепт!
9 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Вы заменили крахмал на манку, оттого котлеты и получились несколько сухими. Это не взаимозаменяемые продукты. В частности в этом случае.
9 декабря 2018 года Diankin #
9 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года Diankin #
23 октября 2018 года zuravlik #
23 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 октября 2018 года maktub 24 #
24 октября 2018 года zuravlik #
3 сентября 2018 года svet-m-2016 #
3 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое за высокую оценку и за аппетитное фото. Замечательные котлеты получились!
22 июля 2018 года МНаталья2 #
30 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: