Версия для печати
  • 21 августа 2016, 1:11
  • 165780

Котлеты рыбные "Любимые"

Рецепт: Котлеты рыбные Любимые

Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3089.5 ккал
белки
92.1 г
жиры
272.3 г
углеводы
73.9 г
100 г блюда
ккал
302.9 ккал
белки
9 г
жиры
26.7 г
углеводы
7.2 г

Рецепт «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Рыбу, лук и сало перекрутить на мясорубке. Рыбу-через решётку с крупными отверстиями, сало и лук-через решётку с мелкими отверстиями.

Выложить в глубокую чашу.

Соединить крахмал со сметаной и добавить к остальным ингредиентам.

Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить.

Хорошо разогреть сковороду. Из фарша сформировать небольшие котлеты. Выложить их на сухую сковороду, масло не добавлять, так как сала, которое входит в состав фарша, будет достаточно для жарки.

Обжарить котлеты на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить под крышкой ещё 4-5 минут.



Котлеты рыбные "Любимые" готовы! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты рыбные Любимые
Описание: Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Вкусные котлетки! Спасибо)
И Вам огромное спасибо за выбор этого рецепта и за аппетитное фото к нему. Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Машенька, тоже хочу внести свою лепту, принимайте отчёт... Котлеты очень вкусные, сочные и нежные!!! У меня рыба гренадёр, сало и лук сделали своё дело, превратили сухой безвкусный фарш в вкусняшку!!! Рецепт отличный, забрал, обязательно буду пользоваться!!! Большое спасибо!!!
Спасибо огромное и от души за выбор этого рецепта и за такую высокую его оценку, Роберт. Мне несказанно приятно, что результат порадовал и котлеты пришлись к столу и по вкусу. Надеюсь, рецепт приживется и будет востребован и в будущем.
А фото...какой натюрморт! Услада для глаз! Благодарю сердечно за такую красотищу аппетитную, Роберт.
Вкусные, но не получились,т.к. всё развалились к сожалению.
Очевидно, что фарш был приготовлен из перемороженной рыбы.
Бесподобные котлетки! Никогда не думала что рыбные могут быть такие мягкие и нежные. Если честно, боялась что сало не вытопится и останется кусками в котлетах, но оно совсем не чувствуется после приготовления. Капельку растительного масла все-таки добавила на сковороду, внешне получились красивее чем без масла. Делала из судака+морской язык+кета.
Благодарю Вас за внимание к рецепту. Очень приятно, что результатом Вы остались довольны и блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Интересно, с мясным фаршем если такой рецепт попробовать. ......
Смешать мясо с салом? Не знаю, что из этого получится.
Офигенные котлетки получились 👍 делала все по рецепту , (сомневалась насчёт крахмала и, что нет яиц в фарше)
В итоге все супер, смели в лёт! Все в восторге! Спасибо огромное за чудесный рецепт! 💖👌
Благодарю Вас за внимание к рецепту. Очень рада, что все получилось и котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Офигенные котлетки получились 👍 делала все по рецепту , (сомневалась насчёт крахмала и, что нет яиц в фарше)
В итоге все супер, смели в лёт! Все в восторге! Спасибо огромное за чудесный рецепт! 💖👌
Вообще я весьма настороженно отношусь к рыбным котлетам...как-то не оч вкусные пробовала ))) но решила нужно сделать... Сделала два варианта, один этот, второй тоже с поваренка, но там в манке и с булкой и тп.
У меня не было крахмала, добавила манки.
Половину пожарила, половину запекла в духовке. ? у меня нет мясорубки, поэтому лук мееелко резала.
Чуть суховато, но я и сала меньше добавила, чтоб не оч калорийно было) а рыба то белая.
Думаю сделать соус из сметаны с чесноком) но с пюре и салатиком и так вкусно))
Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту и за подробный, развернутый комментарий. Замечательно, что блюдо понравилось. Благодарю за аппетитное фото.
Вы заменили крахмал на манку, оттого котлеты и получились несколько сухими. Это не взаимозаменяемые продукты. В частности в этом случае.
Ааа, ну я в любом случае попробую ещё ваш рецепт, так что уже сделаю всё как надо )))
Надеюсь, в сл. раз останетесь довольны на 100%.
Ой я и так довольна ))) вообще рыбные котлеты не ем, а тут слопала
Восхитительный рецепт. Очень вкусные котлеты. Готовила из замороженного фарша красной рыбы. Потушила минут 15. Благодарю!!!!
Рада, что рецепт оказался полезен и котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье! Спасибо большое за высокую оценку и за аппетитное фото.
Ответ для zuravlik
Аппетитно выглядит! а кто это у вас спасатель, чья кружка на фото?)
Попробуй, нам понравишись очень. Спасатель мой папа, это копилочка
Ну очень вкусно. Сделала из одной горбуши. Сухая рыба превратилась в мягкие, сочные котлеты. Спасибо.
Очень рада, что блюдо пришлось Вам по вкусу. Готовьте в удовольствие.
Спасибо большое за высокую оценку и за аппетитное фото. Замечательные котлеты получились!
Котлетки не только аппетитно выглядят,но и на вкус безумно вкусные .Спасибо!
Огромное Вам спасибо. Очень и очень рада, что котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Ну просто восхитительно! С сальцом и сметанкой- сама нежность! Спасибо за идею!
Очень аппетитные котлетки, Любонька ! Пышные и сочные !
Спасибо за внимание!
Ответ для Любашка 77777
Ух, какие пухленькие котлетки! Любаша, очень аппетитно!
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Какие аппетитные котлетки!!!
Благодарю за похвалу!
Ответ для Любашка 77777
Благодарю за внимание к рецепту. Рада, что блюдо пришлось Вам по вкусу.
Спасибо большое за высокую оценку и за аппетитное фото.
Ответ для Любашка 77777
Любашка,классные котлетки!!!
Благодарю за внимание!
Ответ для Любашка 77777
Любочка! Какие аппеиитные котлетки!
Спасибо за похвалу!
Ответ для Любашка 77777
Любушка! Вот это классные котлеты!
Спасибочки!
Ответ для Любашка 77777
Люба, очень аппетитные котлетки!!!
Спасибо за похвалу!
Ответ для Любашка 77777
Прекрасные, аппетитный котлеты!
Спасибо за внимание!
Ответ для Любашка 77777
Любочка, чудесные котлеты!
Спасибо, Светлана!
Машенька, бесподобный рецепт! Очень нежно и сочно получилось! Спасибо большое!
Спасибо большое, Вика, что обратила внимание на рецепт. Мне несказанно приятно, что результат не разочаровал и котлеты понравились. Готовь на доброе здоровье.
Благодарю от души за высокую оценку из за аппетитное фото.
Ответ для VikkiV
Аппетитные котлетки!
Котлетки оказались очень вкусными. Готовила я их из щуки, но получились не сухими, а сочными. Добавляла только 1 ст.л. крахмала, хотя можно было и совсем без него.Спасибо за рецепт.
Рада, что рецепт пригодился и блюдо Вам пришлось по вкусу. Спасибо большое.
Большое спасибо за рецепт. Это самые вкусные рыбные котлеты из всех какие я делала. Филе ободрала от целых рыбин (брала горбушу и треску), мне кажется, что от целых вкуснее, сало от домашнего поросенка. Гости смели вперед шашлыка. Очень-очень вкусно!!!
Спасибо Вам огромное, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Мне очень приятно, что котлеты пришлись по вкусу и Вам, и Вашим гостям. Готовьте на доброе здоровье.
Делала из филе минтая и обваляла в марке ( уж очень захотелось хрустящей корочки), добавила пару капель жидкого дыма и вот результат... Вкууусные сытные котлетки как раз к обеду.
*...обваляла в МАНКЕ
Догадалась, что в маНке. .
Ответ для Maniga
Благодарю Вас, что обратили внимание на рецепт. Рада, что результат Вас не разочаровал и котлеты пришлись по вкусу. Готовьте на здоровье. Спасибо больше за чудесное фото.
Ответ для Maniga
Век живи - век учись! Самой никогда в голову бы не пришло добавить сало к рыбе, хотя к куриному фаршу из грудок частенько жирную свининку добавляю, для сочности. Даже из обычного минтая, по вашему рецепту получились превосходные котлетки. Спасибо огромное!
Очень рада, что рецепт оказался полезным для Вас. Готовьте на доброе здоровье. Благодарю Вас за комментарий.
Очень вкусные котлеты, просто оочень вкусные! Никогда не добавляла сало в рыбные котлеты, а здесь рискнула. котлеты из горбуши и хека, они такие две суховатые особы. Спасибо, Машенька огромное за отличное блюдо!
Светуль, очень симпатичные и пухленькие. Красота!
Спасибо, Галочка! Вкусненькиеееее!!!
Ответ для Svetttttt
Держите меня семеро...Где моя большая длинная вилка! Светуля, слов нет, какая роскошь! Просто отпад!
Спасибо тебе огромное, что воспользовалась рецептом. Я так рада, так рада, что котлеты пришлись по вкусу. Благодарю тебя сердечно за высший балл рецепту и совершенно бесподобное фото. Настолько красивое и мега аппетитное...что пошла я холодильник навещу.
Ответ для Svetttttt
Классно!
Подскажите, чем заменить сало?
Ничем. Сало в этом рецепте - один из главных ингредиентов.
Машенька, котлетки бесподобные! Как вкусно, нежно, аппетитно!
Благодарю тебя, Светланка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook