Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 22 августа 2016, 14:20
- 223201
Салат "Фасолька"
Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:
- Фасоль (сухая, до отваривания) — 6 стак.
- Морковь — 1 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Помидор — 3 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9 %) — 80 мл
- Масло растительное — 200 мл
Рецепт «Салат "Фасолька"»:
Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.
Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.
Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.
Это уже отваренная фасоль
Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.
Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле.
Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.
Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...
Нарезанный соломкой перец
Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
Последней кладем отваренную заранее фасоль.
Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа
За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки...
(я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)
Стерилизуем крышки
Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно!
Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки.
Укутываем.
Банки остынут - уберём в кладовку.
И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!
Фасольки много не бывает!
Фото сумеречные, жаль, не видно, что салат еще и красив))
Полных вам закромов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
позавчера кошка Глафира #
Так что ещё раз ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за супер-рецепт!
И прошу прощения за столь пространный отзыв!
P.S. Какая-то недоработка на сайте в оценках блюда! Что это? - 4- буду готовить ещё и 5- восхитительно! Мне кажется - это надо как-то суммировать! Поставлю 5-ку конечно! Но ведь и хочется добавить, что " буду готовить ещё"! Что-то не так!
2 октября kydesnica-v #
11 сентября zubr2103 #
8 сентября List Stil #
27 августа мороженка-2015 #
8 сентября Пани_Иришка #
25 августа vasylya #
24 августа natali mak951 #
Замочила теперь белую на полнормы + четверть. Спасибо за рецепт! Вкусно
24 августа natali mak951 #
В этот раз перец не резала, перекрутила на мясорубке, получилось реже, в следующий раз лениться не буду
В любом случае имеют место быть разные вариации. Буду и далее экспериментировать.
13 августа rodinaada #
4 августа yasenka #
24 июля potajula #
12 июня Елена Дамченко #
13 июня wise1288 #
21 января crelov-s #
Сахар уменьшила до 100 г и этого вполне нормально и по вкусу хватает. Уксус уменьшать побоялась, поскольку фасоль взрывоопасна, а хранить планирую в условиях квартиры. Если все будет благополучно, то салат останется на постоянку.
Хочется сделать ещё порцию - с добавлением зелени петрушки и немного острого перчика. Думаю, будет тоже очень хорошо.
21 января Ялорис # (автор рецепта)
12 декабря 2018 года Al_Hagen #
12 декабря 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Исики #
29 октября 2018 года slaver1974 #
29 октября 2018 года slaver1974 #
30 октября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
27 октября 2018 года 79832461121 #
27 октября 2018 года 79832461121 #
27 октября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
24 октября 2018 года Наталия Тиханская #
25 октября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
24 октября 2018 года Наталия Тиханская #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: