• 14 октября 2008, 11:52
  • 8209

Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами

Рецепт: Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами

Нежнейший суп-пюре с ярким и необычным вкусом обязательно понравится Вашим деткам, да и взрослых не оставит равнодушными! Ароматнейший куриный бульончик, рис и сметанка для нежности, яблочки и кукурузка для легкой сладости, плавленный сырок и карри для пикантности. Ну и, конечно, вкуснейшие сырные крутоны, сочные внутри с хрустящей корочкой.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1689.5 ккал
белки
110.5 г
жиры
55.1 г
углеводы
181.6 г
100 г блюда
ккал
63.5 ккал
белки
4.2 г
жиры
2.1 г
углеводы
6.8 г

Рецепт «Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами»:

Приготовить бульончик:
куриное филе помыть и положить в кастрюльку, морковь и лучок почистить и бросить к курочке, добавить базилик, укроп, петрушку, кинзу - для того, чтобы вкус стал еще богаче и разнообразнее, немного посолить и поперчить, залить водой и приготовить ароматнейший бульончик (где-то около 30 минут).

Бульончик процедить, перелить в кастрюльку с толстым дном (всего должно быть где-то 1.100 мл. жидкости, если бульона будет меньше, то надо добавить водичку), положить рис, закрыть крышкой, и готовить около 20 минут, или до полной готовности и мягкости риса.

Сочные, вкуснейшие, осенние яблочки почистить от шкурки и сердцевинки, натереть на крупной терочке.

В небольшую кастрюльку положить тертое яблочко и кукурузку.
Из кастрюльки, с почти готовым рисом, отлить стакан воды и вылить его в яблочно-кукурузную смесь, закрыть крышечкой и тушить пока яблочки не станут совсем мягкими (где-то 5-7 минут).

Блендером измельчить готовую яблочно-кукурузную смесь в пюре.

Добавить рис с бульончиком и все измельчить в однородную приятную пышную массу.

Вернуть кастрюльку на огонь, добавить сметанку, сыр, карри, все хорошо размешать, приправить солью и перцем по вкусу, и как только супчик закипит, сразу выключаем.

Приготовить крутоны.
Для этого из кусочков мягкого, нежного, ароматного, свежего, хлеба с помощью формочек вырезаем любые фигурки (я захотела звездочки).
Выкладываем фигурки на фольгу, посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем оливковым маслом, сверху накрываем фольгой и плотненько заворачиваем края, чтобы в кармашке не было дырочек.
Убираем в разогретую до 180*С духовку на 10 минут.

Вынимаем крутончики, посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 5 минут, чтобы их немножко сверху подсушить (фольгой сверху накрывать не нужно).

Наливаем супчик, украшаем, кладем на тарелочку немного крутончиков.
Приятнейшего Вам аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами
Рецепт: Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами

Нежнейший суп-пюре с ярким и необычным вкусом обязательно понравится Вашим деткам, да и взрослых не оставит равнодушными! Ароматнейший куриный бульончик, рис и сметанка для нежности, яблочки и кукурузка для легкой сладости, плавленный сырок и карри для пикантности. Ну и, конечно, вкуснейшие сырные крутоны, сочные внутри с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО
Вот это солнечный супчик!!!!+++++++++++
спасибо большое! надо обязательно попробовать!
Супчик имел успех на 10 баллов!Поздравляю с шикарной победой!
спасибо большущее!!! очень-очень рада, что супчик пришелся по вкусу
Супчик - класс, и крутончики изумительные!!!+++
спасибо большое, Оксанушка я крутончики очень люблю и вместе с супчиком, и вместо супчика
Скорее побегу готовить!
рада, что рецептик пришелся по душе, на здоровье
Хороший супчик, аж слюнки потекли. ++++++++++
рада, что понравился, спасибочки
Думаю деткам понравится! Вам +++++++++!
мои детки (и муж, и дочь) кушали с удовольствием
благодарю
сплошные витаминки,УМНИЦА!!!!
благодарю
Дашунь, супик должно быть ооочень вкусный, судя по составу!!!!!! НО КРУТОНЫ, ЭТО СУПЕР!!!! ++++
ты не поверишь, никогда в жизни их не ела, я их хочу!!!! А вот супики я то люблю и очень, но суп-пюре муж не ест вообще а я вот люблю, но для себя, боюсь одной, долго не решусь приготовить, а как хочется!!!!
спасибо, Надюшенька!!! крутоны - это вещь!! их можно из любого хлеба сделать и специи можно варьировать, можно разными сырами посыпать, а можно и совсем без сыра...это таааак вкусно, я очень люблю, такая вкусняшка...у нас много есть всякого, чего муж не люит и я тогда такое оооочень редко готовлю, как-то только для себя готовить скучно, хочется побаловать люимых
Очень необычный супчик! Надо пробнуть!
спасибо большущее!! буду ждать впечатлений
Дашенька! Не супчик, а мечта! Это для меня. +
спасибочки, очень рада, что супчиком угодила
Дашуля, просто восторг! Я вообще обожаю супы, щас каждый день их ем. Твой мне очень понравился, уж я на что яблоки кладу куда угодно, в суп еще не пробовала Жаль у меня блендера нет, а то бы сделала.
спасибо, анютик! можно и без блендера яблоки с полощью толкушки в пюре превратить, правда, кукурузку так потолочь не получится
Дашуня СУПЕР!!! Для моего семейства обожателей супов-пюре будет новый и необычный супчик!!! +++++++++
Юляшенька, спасибо огромное! рада, что супчик пришелся по душе
Ответ для Julja_lja
test
ОЙ,чуть не пропустила такой вкусный супчик, Дашуля, как всегда молодец!!!!
Людочка, спасибо большое ..это ты пока что на супчики внимание не очень сильно обращаешь, а вот будет твоему пупсику годик, тогда начнешь проявлять максимальную фантазию в этом направлении, когда малыш будет показывать характер и всем своим видом говорить, что супчики он не ест
Сижу на работе, как раз обед... А тут такое... Хочется этого супа мале-е-енькую тарелочку! Даша-соблазнитель! Замечательный рецепт. Необычный, лёгкий! К тому же яркий!
очень рада, что рецептик понравился, угощйтесь, и, спасибо
Дашуль, какая вкуснятина! Попробую приготовить своим привередам.
спасибо, Светланушка, надеюсь, им понравится супчик
просто обалденно!!! ХОЧУ ТАКОЕ!
спасибо большущее угощаю
интересно как с яблоками
я вообще супы не люблю, а этот не удержалась и тарулочку скушала, очень уж необычный вкус, совсем ни на что не похожий: яблочки кислинку приятную придают, кукурузка - сладость, карри - пикантность..вкус очень интересный у супчика
спасибочки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4410 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки