• 27 августа 2016, 18:52
  • 14015

Икра из болгарского перца

Рецепт: Икра из болгарского перца

Все кто пробует нахваливают вкус, ну и конечно же огромнейший труд хозяйки т. к. знают чтоб приготовить такую икру, надо очень много времени, труда и терпения что бы запечь (обжарить) перец и снять с него шкурку. Но весь секрет в том, что в этом рецепте этого делать не надо. А вкус ещё даже более насыщенный.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из болгарского перца»:



Рецепт «Икра из болгарского перца»:

Перец моем, чистим. Пропускаем через мясорубку. Так же можно воспользоваться блендером.

Добавляем в перекрученный перец томатную пасту, сахар, соль, растительное сало. Красный перец можете добавить по вкусу, я готовлю без него. Тщательно перемешиваем. Ставим на огонь.

Варим 40 минут, часто помешиваем. Аккуратно очень брызгается и быстро пригорает.
За 10 минут до конца варки добавляем уксус и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
Консистенция уже более "икорная" - густая.

Горячим разливаем по стерилизованные банки, закатываем и укутываем до полного остывания.
Примерный выход 3.5 литра.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра из болгарского перца
Описание: Все кто пробует нахваливают вкус, ну и конечно же огромнейший труд хозяйки т. к. знают чтоб приготовить такую икру, надо очень много времени, труда и терпения что бы запечь (обжарить) перец и снять с него шкурку. Но весь секрет в том, что в этом рецепте этого делать не надо. А вкус ещё даже более насыщенный.
Рецепты: Заготовки -> Икра
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Меня вот тоже настораживает кол-во уксуса... печень всё-же своя
Извините, а уксуса не много по рецепту? всё-таки 70%
Нет не много. Всё в меру
Икру из перца не пробовала Спасибо, с удовольствием прихватила на пробу
Очень интересный рецепт! Перец люблю в любом виде! Так что забираю Ваш рецепт и спасибо!!!
Прикольный рецептик
Спасибо за новую заготовочку!
Какой интересный рецепт, однако!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1409 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки