Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 29 августа 2016, 15:03
  • 17860

Салат на зиму "Калейдоскоп"

Рецепт: Салат на зиму Калейдоскоп

Яркий, красочный, хрустящий и сладко-острый салат порадует вас в холодные дни и напомнит о красочном лете. С заготовкой справится даже начинающая хозяйка, и надеюсь, аплодисменты гостей ей обеспечены. Каждый найдет в нем свою изюминку, будь-то ароматные дольки яблок или чеснока или сам сладковато-острый перчик. А еще, перец из салата можно использовать в качестве полуфабриката для овощного рагу, обжарить с мясом, добавить в пиццу и т. д.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат на зиму "Калейдоскоп"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1510.1 ккал 		белки
30.5 г 		жиры
3.1 г 		углеводы
339 г
100 г блюда
ккал
35.1 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
7.9 г

Рецепт «Салат на зиму "Калейдоскоп"»:

  • Все необходимые овощи, яблоки и зелень помыть и дать высохнуть.
    Лук и чеснок очистить и также помыть.

  • Перец освободить от семян и плодоножки.
    Срезать верхушку и низ ( обрезки можно порезать кубиками и пустить на икру, зажарку для борща или заморозить), а среднюю часть перца нарезать соломкой.
    Лук нарезать перьями.
    Смешать перец и лук в чашке, присолить немного и оставить на 30 минут, чтобы выделился сок.

  • Зелень нарезать не очень мелко,
    горький перец измельчить любым способом ( я нарезала поперек колечками), все добавить в салат и перемешать.

  • Яблоки разрезать на дольки, вырезав сердцевину ( мы любим такие крупные дольки, а можно порезать яблоко, как и перец - соломкой), крупные зубчики чеснока разрезать пополам и вдоль.
    Сварить маринад со специями, оставшейся солью и сахаром.
    В последний момент добавить уксус и снять с плиты.
    В банки уложить овощи, добавляя дольки яблок и чеснок, утрамбовать. Залить маринадом ( специи из маринада разложить по банкам), прикрыв стерилизованными крышками и поставить стерилизовать, 700 г банки - 15 минут, литровые - 20.
    Затем закрыть крышками.
    Укутать и оставить до полного остывания.
    Салат хранится при комнатной температуре.


Надеюсь, мой салатик придется по душе и вам, поварята!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: салат заготовка вегетарианство пост праздник

Вкусы: острый кисло-сладкий овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат на зиму "Калейдоскоп"
Рецепт: Салат на зиму Калейдоскоп

Яркий, красочный, хрустящий и сладко-острый салат порадует вас в холодные дни и напомнит о красочном лете. С заготовкой справится даже начинающая хозяйка, и надеюсь, аплодисменты гостей ей обеспечены. Каждый найдет в нем свою изюминку, будь-то ароматные дольки яблок или чеснока или сам сладковато-острый перчик. А еще, перец из салата можно использовать в качестве полуфабриката для овощного рагу, обжарить с мясом, добавить в пиццу и т. д.

Ингредиенты для «Салат на зиму "Калейдоскоп"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат на зиму "Калейдоскоп"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какой красивый салатик! Не сомневаюсь, что вкусный! приготовлю обязательно!!!
Какой красивый салатик! Не сомневаюсь, что вкусный! приготовлю обязательно!!!
Спасибо! Готовьте на здоровье! Посмотрите мою туршу, может тоже пригодится!
Красиво и оригинально!!! Респект!!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Вчера закрывала - красота - лето в банке! Снимем пробу - отпишусь!
Спасибо за выбор рецепта! Надеюсь, и на вкус салат не подкачает!
Спасибо за рецепт!Все выглядит потрясающе.Делала вот из таких перцев и яблок как на фото.На фото видно,что из предложенного в рецепте количества получилось 3 банки по 0,7 и 1 банка 0,5,я набивала плотно и слои чередовала.
Спасибо за выбор и доверие к рецепту! Фото красииииивое!
Спасибо за рецепт!!!Сегодня приготовила по Вашему рецепту,на вид потрясающе,надеюсь и вкус не подведет!!! только у меня маринад остался, хочу залить им просто яблоки с луком,уж очень люблю такое сочетание.Ещё рез спасибо за рецепт!!!!!!!!
Спасибо и Вам! Готовьте на здоровье!
Маринад, пусть уж лучше останется, чем не хватит Всегда с запасом делаю.
Салат знаком, но всегда делала без яблок!javascript:emoticon(’’) А яблоки какие кислые или сладкие? В этом году их большой урожай, хотелось бы попробовать! javascript:emoticon(’’)
Спасибо! Яблоки можно брать любые, на Ваш вкус, лишь бы были спелые, но твердые.
а сколько банок нужно?
Выход салата около 3 л, банки можно взять разные: от 0.5 л до 1 л. У меня было 3 шт. на 700 мл и одна на 900.
спасибо
..впервые встречаю залат на зиму...с яблоками.....надо попробовать...
Попробуйте, это вкусно!
Очень красиво и аппетитно
Спасибо!
Замечательно
Спасибо, Вероника!
Мариночка, шикарный салатик!!!
Спасибо, подруженька! К твоим мясным изыскам был бы в самый раз!
Согласна, но в этом году я без закрывашек...Лев ничего делать не даёт...
Ничего, скоро помогать будет!
Это, да!!! Сегодня губкой раковину намывал...и всё что вокруг...
Умница, а не ребенок!
Мариночка, какой замечательный и яркий салатик!
Иришенька, спасибо, готовь на здоровье!
Как много всего вкусного в одной баночке! Отличный рецепт!
Спасибо! Надеюсь, всем понравится!
Мариша,Мариша...Где же ты была чуточку раньше... Какой салат! А у меня ни одной банки не осталось. Значит,заберу до следующего года. (или одну баночку хотя бы изыщу! )
Где была...где была... В сливах и боярышнике закопалась!
Срочно съедай что-нибудь из заготовок! Или как я, потряси младшеньких, они утаскивают заготовки по своим кухням, похоже, едят вместе с банками!
Да потрясти мне только свекровь можно...Вот у кого всегда много банок. Но к ней же аж в Ростов ехать надо...
Свекрови- мы такие! Запасливые!
Мне кажется в этом салатике яблочко очень вкусное должно быть
Оно и на самом деле вкусное, и первое, что исчезает из банки
Какой красивенный и яркий!!!
Спасибо! Надеюсь, что и на вкус понравится!
Однозначно!!! Овощи - наше все)))
А сколько стручков горького перца? На фото вижу один, а в ингредиентах его нет.
Большое спасибо, что обратили внимание! Перец кладем по своему усмотрению, у меня на весь салат ушло пол стручка ( он крупный был и злющий).
↑Ответ для kleodelois
Спасибо.
Отличный салат, Мариночка! И многофункциональный! Представляю, как вкусно такое яблочко к уточке добавить зимой.
Ты верно подметила, многофункциональная заготовочка! Спасибо, Оксаночка! Надеюсь, тебе пригодится.
Когда-нибудь непременно пригодится!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"
Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки