• 29 августа 2016, 15:28
  • 15517

Яблочно-ореховый шарлот

Рецепт: Яблочно-ореховый шарлот

Пирог для любителей яблочной выпечки, вроде бы обычная шарлотка, но благодаря нюансам новый вкус, запах. Пирог вкусный, нежный, сочный. Очень вкусно, а главное быстро, доступно по продуктам и цене. Обязательно нужно попробовать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-ореховый шарлот»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2458.9 ккал
белки
48.8 г
жиры
123.8 г
углеводы
285 г
100 г блюда
ккал
229.8 ккал
белки
4.6 г
жиры
11.6 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Яблочно-ореховый шарлот»:

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Или же опустить в соленую воду.

Орехи подсушить в духовке при температуре 160 градусов, минут 10. Порубить ножом на кусочки (у меня довольно крупные).
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости 8 минут, затем добавить оливковое (растительное) масло. Взбивать еще 2 минуты.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Осторожно перемешать.

Дно формы застелить пергаментом, на дно выложить слой яблок, залить тонким слоем теста, посыпать рублеными орехами, вылить еще тонкий слой теста, снова слой яблок.
Последним должен быть слой теста.
Не пугайтесь, если тесто не закроет яблоки, так и нужно.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 35 минут.
Остудить, перевернув на решетку не вытаскивая пирог из формы, тогда бисквит не сядет и пирог останется высоким и пышным.
Затем готовый пирог перевернуть на тарелку, украсить орехами, посыпать сахарной пудрой

Обожаю этот пирог, очень он мне пришелся по душе!!
Пеку довольно часто, тем более что продукты доступны!!
Рецепт пирога взят из одной кулинарной книги.
Надеюсь что кому нибудь пригодится.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочно-ореховый шарлот
Рецепт: Яблочно-ореховый шарлот

Пирог для любителей яблочной выпечки, вроде бы обычная шарлотка, но благодаря нюансам новый вкус, запах. Пирог вкусный, нежный, сочный. Очень вкусно, а главное быстро, доступно по продуктам и цене. Обязательно нужно попробовать.

Ингредиенты для «Яблочно-ореховый шарлот»:

Фотографии «Яблочно-ореховый шарлот» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Теперь это и наш любимыц пирог с яблоками. Большое спасибо за рецепт! Вкусноооо
Спасибо, рада, что пирог понравился.
segna sdelayu, vkusniy pirog
Спасибо.
И аромат, и вкус у пирога замечательные! А сложности в приготовлении, практически, никакой. Спасибо за прекрасный рецепт! Не могли бы сообщить название кулинарной книги?
Елена, спасибо. В книге много опечаток неточных рецептов, покупать ее я бы не советовала , а название " Домашние пироги"
Делала пирог в мультиварке. Получилось вкусно, буду делать еще его, спасибо за рецептик)
Судя по описанию рецепта тесто должно быть жидким,но оно таковым не получилось. Консистенция вышла густой сметаны, а исходя из рецепта слоёв должно быть 3 или 4. Пирог в принципе пропекся,но получился низким,поскольку вышло только два слоя. Низ пирога оказался влажным. Я бы предложил пергамент смазать маслом и на него уже "вылить " первый слой теста, а уже потом выкладывать яблоки. Считаю,что растительное масло в любых рецептах ,только мешает тесту "дышать". Это лично мое мнение,поскольку выпечкой занимаюсь достаточно давно. А еще необходимо добавить ванилин.
Вадим, тесто для пирога густое, слоев 3, поскольку тесто густое, я писала, что им довольно трудно закрыть поверхность яблок с орехами, во время выпечки тесто поднимется, и все прикроется как нужно. Почему у Вас тесто не поднялось, не знаю,Форма для пирога 20-24 см, не больше. С растительным маслом в тесте не согласна вообще. Всего доброго. Удачной выпечки.
Хочу поблагодарить larochka 00 за отменный рецепт. С одной стороны очень простой и незатейливый (как раз для таких как я не очень опытных кондитеров ), с другой стороны, вкуснейший и ароматный пирог. Спасибо, буду готовить ещё. Пекла пирог с орехами кешью и миндалём, и мука цельнозерновая, так как белую не употребляем
Если интересно вот ссылка фотоотчёт моего яблочно-орехового шарлота))
https://www.povarenok.ru/photo/80907/
https://www.povarenok.ru/photo/80908/
Спасибо!!!! Прекрасный фото отчет!!! Уверена , что с цельнозерновой мукой еще вкуснее.
Насколько вкусней не могу ценить, но считается полезней
А сколько нужно муки? В рецепте не указано. И масло вы отсчитываете ложками?
мука указана в ингредиентах, 160 гр. Масло отмеряю , у меня стаканчик есть на нем указана шкала от 10 мл до 200 мл. очень удобно рекомендую
Классный вариант!! Жаль в разрезе не видно
Ответ для Dinni
Интересный рецепт Обязательно попробуем
Светлана, надеюсь, что все понравится. Спасибо
Пекла сегодня, в силиконовой форме, правда , не было орехов, но все остальное по рецепту----получилось отлично!, спасибо за рецепт .
Очень рада, что все получилось. На здоровье!!
Пирог вкусный , ароматный, нежный. Влажный и сочный, напитанный ароматами фруктов и с ореховой ноткой, вобщем все как я люблю. У меня яблоки, груши и слива. Не знаю, что произошло, но пирог долго не хотел пропекаться, уже температуру убавляла до 150 гр. Верх начал подгорать, но тесто было все еще "живое". В итоге пирог пропекся, но верхушка пирога получилась хрупкой и беспощадно крошилась, НО вкус пирога мне очень даже понравился.
Спасибо!!!!
Оля. спасибо за фотоотчет. Все как всегда красиво. Почему ТАк произошло с пирогом, не знаю, тесто довольно крутое получается, пропекается хорошо, даже в моей духовке.Может что то с Мукой?
Все может быть, тут в Грузии и мука и масло все другое . Главное что в итоге вкусно получилось.
Я тоже в отпуске в Сибири, ни как не могла подружиться с местной мукой, совсем не понимала, сколько ее нужно. Выпечка получалась через раз. Да еще выпечка в газовой плите, это для меня экстрим полный.
Ммммм, вкуснятина!
А где в разрезе фото? Какой внутри?
фото с разрезом нет. я не знаю как объяснить , что внутри, испеченное тесто с прослойками яблок и орехов
Забрала
Красотаааа
Согласна. Спасибо
Какой роскошный пирог
Спасибо!!!! очень приятно
тащуся от пирогов,приготовленные твоими ручками
Да ладно у тебя нисколечко не хуже
а твои вкуснее
Замечательный пирог!
Мне тоже нравится.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1284 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки