Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
  • 2 сентября 2016, 10:10
  • 28424

Грушевый пирог "Осеннее облачко"

Рецепт: Грушевый пирог Осеннее облачко

Пирог придумался и получился не просто хорош, он удивительно гармоничен - в песочной корзинке сочные груши в нежном творожно-сливочном креме, с шоколадной крошкой и миндальными орешками. Пирог по поводу - у зятя 1 сентября день рождения, он за тысячи км, но кто мешает нам выпить чашечку кофе с вкуснейшим пирогом за его здоровье? Присоединяйтесь, будет вкусно! Да, по своим вкусовым качествам это торт-пирог!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Грушевый пирог "Осеннее облачко"»:

Основа

Крем

Наполнение

Топпинг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4796.4 ккал
белки
100.3 г
жиры
194.4 г
углеводы
735 г
100 г блюда
ккал
197.4 ккал
белки
4.1 г
жиры
8 г
углеводы
30.2 г


Рецепт «Грушевый пирог "Осеннее облачко"»:

  • Растереть быстро руками муку и сливочное масло в крошку.

  • Отдельно смешать сахар с желтками.

  • Смешать крошку с желтковой массой и замесить тесто.
    Скатать тесто в шар.
    Выложить дно разъемной формы на 23 бумагой для выпечки.
    У меня старенькая форма, поэтому я еще смазала бока маслом и обсыпала мукой - излишки стряхнула.

  • Я брала форму на 21.
    Выложить тесто на дно и бока формы - у меня осталось немного теста - я его отложила в сторону- потом пригодится.
    Убрать форму в холодильник, пока будем готовить крем и наполнитель.

  • Сварить крем, используя не 300 мл молока, (как в инструкции), а 250 мл.
    В горячий крем добавить творог и хорошо размешать.

  • Очистить груши от кожицы и семенной коробочки.
    Выложить на тесто груши в один слой.
    В промежутки выложить кусочки груш и оставшееся тесто.

  • Посыпать шоколадной стружкой и орехами.

  • Далее выложить крем. разровнять.
    На него выложить тонко нарезанные груши.
    Если бока оказались выше. чем нужно. просто пальцем придавите тесто вниз до груш.
    Присыпать груши коричневым сахаром.

  • Ставим в разогретую до 180 духовку на 35-40 минут.
    Для топпинга смешать ингредиенты - если пирог для детей, то замените коньяк соком.
    Полить верх пирога топпингом и присыпать миндалем.
    Увеличить температуру до 200 и печь еще 15 минут - ориентируйтесь на свою духовку!!!

  • Пирог остудить и отправить в холодильник для полного остывания- начинка должна уплотниться.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грушевый пирог "Осеннее облачко"
Рецепт: Грушевый пирог Осеннее облачко

Пирог придумался и получился не просто хорош, он удивительно гармоничен - в песочной корзинке сочные груши в нежном творожно-сливочном креме, с шоколадной крошкой и миндальными орешками. Пирог по поводу - у зятя 1 сентября день рождения, он за тысячи км, но кто мешает нам выпить чашечку кофе с вкуснейшим пирогом за его здоровье? Присоединяйтесь, будет вкусно! Да, по своим вкусовым качествам это торт-пирог!

Ингредиенты для «Грушевый пирог "Осеннее облачко"»:

Фотографии «Грушевый пирог "Осеннее облачко"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
испекла я долгожданный пирог , честно пришёлся мне не по вкусу. Если бы я ещё раз его пекла убавила бы муки - 400 грамм утяжелили тесто- многовато. С таким количеством муки было тяжело вымешивать тесто, наверное надо было постепенно подсыпать а не всю муку сразу сыпать. Творог в креме добавил какую кислинку которая мне не по вкусу. А вкуса орешков вообще нет он расстворился в креме. Хотя сложным рецепт я не назову. Может если меньше муки и без творога был бы на мой вкус. Всё равно спасибо за рецепт , красивый получился без сомнения.
Спасибо за отзыв.Жаль ,что не понравился.Два отчета рядом и полностью противоположные отзывы - и так бывает.
да у разных хозяек по одному и тому же рецепту по вкусу разные блюда получаются. Я верю, что ваш был нежный и воздушный. Не знаю почему у меня так не получилось.
Очень понравился пирог! Нежная начинка с творогом, рассыпчатое песочное тесто, груша- что может быть вкуснее? Впечатления от пирога остались самые наилучшие- сочно, ярко, гармонично! Шоколад добавляла кусочками, и он так вписался во вкусовую картину, что не передать словами. От рецепта не отходила, готовить легко и приятно! Аллочке респект!!!!
Как я рада, что пирог понравился!!! Отзыв читать одно удовольствие - вот точно мои ощущения от пирога описаны - значит он такой Да еще и респект получила БЛАГОДАРЮ!!!!
Аллочка,низкий поклон за рецепт! Наши вкусы совпали, а это приятно, когда всё удачно получается!
Всем здравствуйте! Я это сделала! Вчера. И только что продегустировала с чашечкой кофе. Вкусно . Не обошлось без некоторых изменений по своему вкусу. Для меня пирог без кислинки несколько пресноват, а груши просто сладкие. А потому между кусочков груш рассыпала немного клюквы. Думаю, смородина или вишня тоже будут хороши. Прямо сейчас подумалось: а что, если между грушами разложить тоненькие ломтики лимона или апельсина?
Вообще пирог несложный. Тесто готовится в считанные минуты, получается рассыпчатым ( да иначе и быть не может, ибо готовится на желтках). Пожалуй, самая времязатратная операция - очистка груш Ну, я еще заварной крем делала сама. Бегать по городу в поисках порошкового выше моих сил. Полученный результат того стоил
Груши внутри пирога не совсем пропеклись, немного похрустывают, но это, видимо, потому что изначально были твердоваты. На вкус это не влияет, мне понравилось.
В общем, автору спасибо. Буду и в дальнейшем пользоваться Вашим рецептиком
Лимон и апельсин не советовала бы - вот вишня, клюква, черная смородина и даже слива кислая - отлично для оттенка вкуса! Заварной домашний крем это вообще супер - это я ленива была, чтобы сделать Очень рада, что по вкусу пирог!
Интересно, а вместо груш яблоки можно использовать?
попробуйте
Интересно, а вместо груш яблоки модно использовать?
а можно тут использовать не заварной крем, а пакетик с пудингом?
с пудингом я и задумывала, но под рукой оказался только шоколадный, а я хотела нежного цвета)))) ,поэтому использовала заварной крем - конечное, можно и нужно!
как вовремя я к вам забрела... спасибо за рецепт, попробую обязательно
нет сил смотреть на такую вкуснотищщщщщу
надо пробовать!
Обалдеть! Красота,несомненно и вкуснота! Ох,хочу,хочу,желаю! Спасибо,Аллочка!
Угощайся, дорогая!Да кусочек побольше бери!
Уж я постараюсь,чтобы вкус почувствовать!Спасибо,Аллочка,за большущий кусище!
Какой роскошный пирог !!! Думаю,даже торту не уступает !!! Начинка очень привлекла,а разрез !!!
Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом-спасибо !!!
Аллочка! Шикарный пирог
Потрясающий торт - пирог!!! Повезло зятю с тёщей!
А кто нибудь уже готовил этот пирог? Столько восторженных комментариев и ни одного по итогу приготовления.
Ну невкусным он точно не будет, готовила раньше такой без груш. Но сырые груши на Тарте остаются слегка хрустящими после духовки. Или может мне так с сортом не везло...
Ответ для Викторина2015
кто-нибудь готовил.
просто прелесть и вкуснятина
Алла, рецепт шикарный , готовить нет времени , но заберу в КК .
Спасибо, Танечка!
Потрясающий пирог!
Изумительный пирог! Правда, не знаю, буду ли готовить, для меня сложновато и долго. Может, дочь сделает и нас с мужем угостит. Очень хочется попробовать.
Аллусь, какая прелесть у тебя тут...чудесный пирог!!!!
Здравствуйте !Ответьте пожалуйста новичку, заливать грушевым соком? Тоже 1 ложка ?
1 ст л любого сока смешать с медом и полить. Даже интереснее другой сок - апельсиновый. например
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6358 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки