• 6 сентября 2016, 14:33
  • 28854

Заливной пирог с квашеной капустой

Рецепт: Заливной пирог с квашеной капустой

Заливной пирог с квашенной капустой и с филе индейки, замаринованном в карри и чесночном порошке, очень прост в приготовлении. Но результат очень вкусен! Тесто такое мягкое, нежное получилось... и при этом его не много... Начинка в меру острая. Мясо индейки со специями очень гармонично туда вписалось, но для более простого варианта, можно копчёностей нарезать в начинку))) Отличный закусочный вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с квашеной капустой»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2048.4 ккал
белки
72 г
жиры
56.9 г
углеводы
279.3 г
100 г блюда
ккал
119.1 ккал
белки
4.2 г
жиры
3.3 г
углеводы
16.2 г


Рецепт «Заливной пирог с квашеной капустой»:

  • Я делала с индейкой.
    Индюшиную грудку порезала мелко, обваляла в карри, чесночном порошке. Помяла и оставила на 20 минут.
    Затем посолила и обжарила на очень малом количестве растительного масла до румяной корочки.
    Аромат был неописуемый...

  • Лук порезала четвертькольцами. Обжарила.

  • Протушила на медленном огне капусту до полного выпаривания сока, в том же масле, где жарился лук.

  • Попробуйте капусту, у меня была довольно кислая, по этому я добавила сахара побольше, чем положила бы при условии того, что капуста была бы в меру кислой..
    Добавить чёрный перец, обжаренный лук и обжаренное филе индейки.
    Перемешать.
    Попробовать на вкус, что бы всех специй хватало)
    Отставим остывать.

  • Включим на разогрев духовку, температура 180 градусов.
    Теперь тесто.
    Кефир+сахар+соль+яйц а+масло=перемешать хорошенько венчиком.
    Муку всыпать понемногу, постоянно размешивая, чтобы в итоге получилось тесто, как на оладьи.
    У меня ушло 280 г муки.
    Потом насыпать соды и погасить её уксусом.
    Перемешать.
    Если тесто станет жидковатым, подсыпать ещё муки.

  • Вылить половину теста в смазанную маслом форму (у меня 23 на 23 см)

  • Сверху выложить начинку аккуратно.

  • Поверх начинки вылить оставшееся тесто.
    Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. (ориентируйтесь по своей духовке)

  • Вот и прошло 50 минут... Вынимаем румяный пирожок... как же он пахнет -то... ммммм...
    Остужаем...

  • Нарезаем и угощаемся!

  • Вот и поближе вид)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливной пирог с квашеной капустой
Рецепт: Заливной пирог с квашеной капустой

Заливной пирог с квашенной капустой и с филе индейки, замаринованном в карри и чесночном порошке, очень прост в приготовлении. Но результат очень вкусен! Тесто такое мягкое, нежное получилось... и при этом его не много... Начинка в меру острая. Мясо индейки со специями очень гармонично туда вписалось, но для более простого варианта, можно копчёностей нарезать в начинку))) Отличный закусочный вариант.

Ингредиенты для «Заливной пирог с квашеной капустой»:

Фотографии «Заливной пирог с квашеной капустой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Беспроигрышной вариант! Быстро, вкусно, сердито (при наличии уже готового мяса). Огромное спасибище!
Спасибо за фотоотчёт!
рада,что понравился рецепт я думаю,что и сырое мясо можно,только помельце..или полуготовое,оно в духовке дойдёт. Хотя сырое наверное не надо,а то с него бульон пойдёт и будет много влаги.
на здоровьичко Вам!
Вкусный пирог получился, спасибо!
Тесто вроде поровну поделила, а получилось, что всё сверху, снизу тонюсенькая прослоечка.
Капуста у Вас почему то вниз вся ушла
Спасибо за фотоотчёт!
На здоровьичко Вам!
Все равно мой косяк- может маловато на дно налила. Возможно на второй раз прояснится)
готовьте на здоровье
Была полностью уверена, что уже отчиталась по рецепту, исправляюсь.
Пирог чудо, как хорош! Вкусный , ароматный , пряный и сытный! Полноценное второе блюдо или ужин.
Мяса индюшки у меня было немного больше и капусты тоже, поэтому ингредиенты для теста увеличивала на глазок. Пекла в форме d=28 см около 50 минут, всё прекрасно пропеклось. Очень люблю приправу карри, частенько добавляю к курице и индюшке. Ну, а квашеная капуста придала пирогу неповторимый аромат и особый вкус.
Наташа, спасибо за рецепт!
Очень рада,что оценили рецепт и что приправы все положили как надо
Спасибо за фотоотчёт и доверие к рецепту!
На здоровьичко Вам!
Я всегда приправы кладу, не понимаю людей, которые обходятся только солью и чёрным перцем.
И Вам здоровья!
моя мама кроме перца и соли ничего не любит класть хотя в итоге всё вкусно.А мы с дочкой фанаты приправ всяких,как и мой папа покойный.Для меня скучно без всяких "изюминок" в блюде
Вот, вот мне тоже скучно без этих "изюминок".
Моя мама тоже не приветствует различные приправы, но у неё всё так восхитительно вкусно получается... ммм.
Мамы это отдельный разговор, у них особенный дар - из ничего котлету слепить.
Точно! мамы это мамы...
Тоже делаю заливные пироги на кефире)))! С квашеной капустой+варенные яйца делала)! Надо будет с индюшкой попробовать! Мы ее обожаем!
только обязательно все специи добавьте как написано...Очень пикантный пирог получается,если соблюсти всё
Пикантное-это то, что мы любим! После шоколодного конечно)))
график пирогов
Очень вкусный пирог! Я давненько готовлю такое тесто на заливные пироги. Единственное отличие: я гашу соду сразу в кефире. Он ведь тоже кислый и отлично гасит соду. Яйца смешиваю с сахаром и солью, немного взбивая венчиком. Потом смешиваю их с кефиром, и размешанной в нем содой, и маслом. И за тем добавляю муку и вымешиваю тесто. В прочем это единственное отличие от вашего пирога. Начинка очень понравилась. С такой я еще не пробовала. В общем восторг!
Галина,спасибо большое за доверие к рецепту и отчёт с фотографией
Очень рада,что Вам понравилось всё а начинка такая-это моя фишка)))люблю такое Я надеюсь,что Вы ещё не раз приготовите такой пирожок
Обязательно буду готовить именно с Вашей начинкой. Очень понравилось всей семье
Я безмерно рада,что Вам понравилась именно моя начинка На здоровьичко Вам и Вашей семье!
Здравствуйте, испекла пирог, строго по рецепту, почему он внутри как не пропеченный, какой-то сырой что ли? У Вас просто красавец!
ну даже и не знаю ,что у Вас пошло не так... очень жаль...
но люди вот пекли и фотоотчёты есть... ...у нас всё получалось...
может просто наливной пирог не Ваше блюдо?...не всем они нравятся именно из за консистенции мякиша
Замечательный быстрый пирог! Начинка очень понравилась. Вместо кефира-ряженка и капусты меньше было. Огромное спасибо,Наташа.
Ира,спасибо большое за фотоотчёт!
я рада ,что ты выбрала мой рецепт
Ответ для ирина таджибова
Ирочка, чудесный пирожок приготовила! Очень вкусно!
Олечка, спасибо, за поддержку! Вкусно было.
"Добила" половину 3х-литровой банки квашеной капусты - УРА!!!))) Когда пирог ночь постоял и пропитался - было вкуснее, чем кушать его "с пылу с жару". Муж, нелюбитель капусты в любом виде - оценил, сказал, что можно готовить еще.
Благодарю за доверие к рецепту Рада ,что пирог понравился!
не могла Вам ответить,была заблокирована на месяц.
Приготовила. Начинка вкусная. А пирог так себе - с нормальным пирогом не сравнить. Не понравился
Зачем же готовили НЕ НОРМАЛЬНЫЙ ПИРОГ тогда,раз любите НОРМАЛЬНЫЕ пироги?
Ответьте пожалуйста, соду обязательно гасить уксусом? Ведь кефир сам по себе кислая среда и сода погасится в нём?
К сожалению не могла Вам ответить,была заблокирована.
Я рецепт теста не сама выдумала,было так написано в первоисточнике и я не стала ничего менять,хотя тоже возник вопрос про соду.
Спасибо!
Ответ для irnik tarasova
Захотелось попробовать. Больше не буду.
Да, Наташа, не зря ж говорят - красна изба пирогами! С квашеной капустой пирог особенный, со своим неповторимым вкусом, очень люблю такие. Ну а наливные пироги это наше спасение в рутине и беге рабочих дней. Отличный рецепт.
Аня,благодарю!
да ,это уж точно...он особенный... и просто приготовить
Шикарный пирог,Наташа
Спасибо Вероника
Натали, какое вкусное описание... Прям захотелось. Хочу!!!
Так в чём же дело?Испеки и насладись
Я прям сейчас хочу!!! Ням...
ну ...это ты уж капризничаешь
Да! Да! Да! Пойду кефирчика дерябну... За твоё здоровье!
во!это дело!
И спать! И будут мне снится Натулины вкуснющие рецепты... Я ушла, бай- бай....
Бай-бай,Светик
Шикарный пирог! Великолепный рецепт! Очень вкусно! Супер аппетитный разрез!
Маша,спасибо!
рада,что ты заглянула на пирожок
А я то как рада к тебе на пирожок заглянуть Угощаюсь сразу половиной!
о!давай,налетай...Со сладким чайком-просто супер!
Абсолютно согласна! С чайком просто супер! Налетаю!
ох...и я б налетела
ну так налетай почаевничаем
уже нет его давно
вот я так и знала..отлучишься тут поспать на несколько часиков..,а пирожок уже того..тю тю..
Ещё один прекрасный рецепт!
Благодарю ,Ирина!
А я вот с квашеной никогда не пробовала! Надо начинать! Спасибо за рецепт,Наташа!
Спасибо Юлечка!
ооо...ты много потеряла...это очень вкусно...потом,даст Бог,выложу пирог с такой начинкой интересной...ну если тут уже кто нибудь не выкладывал такого_))))наверное удивишься)
И удивлюсь и обрадуюсь!
есть тут с подобным начинками...но у меня всё проще))но от этого не менее вкусно
Несомненно!
А другую начинку можно использовать ? Любим капусту свежую с яйцом... как думаете - подойдет?
свежая капуста в виде начинки тут кругом в подобных рецептах...поищите на сайте,а здесь весь смысл в том,что капуста квашенная.Со свежей это уже вообще другой рецепт...с тем же успехом можно квашенную капусту заменить на морковь,картошку,варенье...только это будут другие рецепты.Зачем коверкать этот рецепт,если можно сразу приготовить по тому рецепту,где используется подходящая Вам начинка?Я сама лично видела здесь заливные пироги с обычной капустой...воспользуйтесь поиском,пожалуйста.
Шикарный пирог
Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6701 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки