Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

SvettttttПоваренок 6 уровня

6 сентября 2016, 18:24
42130

Нежная курица в хрустящей панировке

Скорее, не курица, а куриные запчасти. Рецепт хорош тем, что блюдо запекается, а не жарится. Вариантов этого блюда великое множество. Испробуйте и мой, ежели пожелаете, конечно. Время приготовления указано без учета маринования. Рецепт удобен тем, что с утра за 5 минут замариновал, вечером в духовку за 7 минут поставил и почти праздничный ужин готов. Кстати, оба вида муки можно заменить на панировочные сухари, конечно, домашние, ещё вкуснее получается.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей панировке»:

Курица

Бедро куриное — 6 шт
Голень куриная — 6 шт

Для маринада

Йогурт (натуральный или кефир) — 400 г
Сок лимонный (можно добавить и пару долек в маринад) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу

Для панировки

Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Мука рисовая — 3 ст. л.
Порошок горчичный (без горки) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (без горки) — 1 ст. л.
Порошок луковый — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4625 ккал	белки 431.5 г	жиры 213.9 г	углеводы 247.6 г
100 г блюда
ккал 181.4 ккал	белки 16.9 г	жиры 8.4 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Нежная курица в хрустящей панировке»:

Для маринада смешать йогурт, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец, перемешать.
Лимонные дольки в маринаде лишними не будут.
Погрузить в маринад куриные части (бедрышки и голени в данном случае) минимум на 6 часов.
По истечении времени маринования приготовить панировку.
Смешать все вышеперечисленные ингредиенты.
Куски курицы обвалять в панировке и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом.
Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
За 10-15 минут до окончания запекания заглянув в духовку, можно обнаружить на некоторых кусочках мучные островки, которые легко можно убрать полив их выделившимся соком.
Мягкое сочное мясо под хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее праздник

Вкусы: куриный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131384/]Нежная курица в хрустящей панировке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131384/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/06/22/1698871_30467-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Скорее, не курица, а куриные запчасти. Рецепт хорош тем, что блюдо запекается, а не жарится. Вариантов этого блюда великое множество. Испробуйте и мой, ежели пожелаете, конечно.
Время приготовления указано без учета маринования.
Рецепт удобен тем, что с утра за 5 минут замариновал, вечером в духовку за 7 минут поставил и почти праздничный ужин готов. Кстати, оба вида муки можно заменить на панировочные сухари, конечно, домашние, ещё вкуснее получается.

Ингредиенты: Бедро куриное, Голень куриная, Йогурт, Сок лимонный, Чеснок, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Мука рисовая, Порошок горчичный, Паприка сладкая, Порошок луковый.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежная курица в хрустящей панировке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/06/22/1698871_30467-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежная курица в хрустящей панировке" title="Рецепт: Нежная курица в хрустящей панировке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скорее, не курица, а куриные запчасти. Рецепт хорош тем, что блюдо запекается, а не жарится. Вариантов этого блюда великое множество. Испробуйте и мой, ежели пожелаете, конечно.
Время приготовления указано без учета маринования.
Рецепт удобен тем, что с утра за 5 минут замариновал, вечером в духовку за 7 минут поставил и почти праздничный ужин готов. Кстати, оба вида муки можно заменить на панировочные сухари, конечно, домашние, ещё вкуснее получается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей панировке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/16893">Порошок луковый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131384/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная курица в хрустящей панировке

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей панировке»:

Бедро куриное Голень куриная Йогурт Сок лимонный Чеснок Соль Перец черный Мука пшеничная Мука рисовая Порошок горчичный Паприка сладкая Порошок луковый

Тэги: второе, обед, ужин, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2404

Салат с куриной грудкой

137
2404
58565

1086

Паштет из обрезков горбуши

79
1086
19465

562

Творожная шарлотка "Яблоки в облаках"

46
562
62609

Фотографии «Нежная курица в хрустящей панировке» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 апреля 2022 года dlatehktopishet #

На фото презентации готового блюда нужно убрать огрызок свежего огурца, а остальное понравилось, спасибо)))

19 августа 2020 года kaujer #

+13

[+5]

Очень вкусная курочка

Особенно мне понравилось, что запекается в духовке. Правда, у меня странная духовка и времени ушло 1 ч 20 мин, несмотря на 220°. Но это уже вопрос не к Вам. Вам спасибо за отличный рецепт)

21 августа 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здоровье

5 февраля 2018 года svet-90 #

+14

[+5]

Курочка мне понравилась!!!! Спасибо за рецепт!!!!!

5 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Рада, что рецепт понравился!

18 июля 2017 года fialkaXY #

+16

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

18 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе доровье и спасибо!!!!

6 июля 2017 года weta-k #

Соблазнительная курочка!

6 июля 2017 года Катерина32 #

+14

[+2]

Все получилось не плохо,
Мариновалась курочка у меня 15 часов.замариновала с вечера , а запекла на следующий день.

На запекание ушло значительно больше времени чем у автора, около 90 минут.ни как не хотела румяниться.плюс еще поливала сверху выделившимся соком.чтобы убрать островки муки с курочки.и после этого еще минут 10-15.

Фотоулика прилагается

15 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

7 июня 2017 года Светлана Владимировн #

+38

[+5]

Нам курочка очень понравилась! Ниже пишут, что корочка имеет мучной вкус. А какой она должна иметь, если панировка из муки? Мясо - сухое, ну, значит, курица была плохая, нужно сменить производителя. Потому что рецепт классный! У меня все получилось на отлично! Рисовую муку заменила кукурузной. И панировки делала половину. Заливала кефиром. Светик, спасибо тебе за рецепт!

7 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Светулькин, а фото то какое, глаз не отвести, такая аппетитно хрустящая ножка, хоть монитор облизывай. Спасибо большое и за отзыв и за чудесное фото! Светланка, благодарю!!!!

17 апреля 2017 года Аня осень #

Светлана,большое спасибо за рецепт!Готовила на пасху.Курочка получилась замечательная,мягкая,сочная,всем очень понравилась.Взяли рецепт.Правда перед готовкой прочитала последний отзыв и расстроилась,т.к. всё уже было замаринованно,и зря,всё получилось.Правда делала без лукового порошка,не нашла.Фото к сожалению выложить не могу,но могу сказать почти как у вас.Всё супер,ещё раз спасибо

Буду готовить и не раз.

17 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Анечка, огромное спасибо за тёплый отзыв! Очень рада, что все получилось и понравилось!!!!

4 апреля 2017 года rytmev #

У меня получилась сухая корочка с абсолютным мучным вкусом. И само мясо сухое, вкуса маринада не приобрело. В итоге залила оставшиеся куски курицы этим же маринадом и добавила картофель. Тушила в духовке под фольгой. Так более-менее, но из КК удаляю. Может что-то делала не так, но еще
раз пробовать не буду.

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

И такое бывает, к сожалению. Спасибо!

29 марта 2017 года stionka #

вопрос по рецепту

Очень хочу попробовать приготовить, такие чудесные комментарии и фото! Хочу уточнить, если заменять муку сухарями, то лучше убирать всю муку, оба вида, или только одну, например рисовую (которой все равно нету

)? Лукового порошка я тоже не нашла, даже не слышала раньше о таком, но купила такие луковые хлопья, надеюсь, что подойдут, постараюсь их размельчить по возможности

30 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Либо мука, либо сухари. Спасибо и удачи!

28 марта 2017 года кабайчик #

Обалденная Курочка

26 марта 2017 года Ирина Александр #

Очень понравился Ваш рецепт. Спасибо. Вкусно, красиво.

27 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здоровье!!!

16 марта 2017 года красавица киса #

+25

[+4]

Светочка! Принимай мою курочку! Все по рецепту,только не оказалось горчичного порошка в панировку.Но и без него шикарно получилось. Курочка вышла очень сочная,мягкая с хрустящей корочкой.Мариновалась часов 8. Мне наверно попались качественные(не накаченные водой) бедрышки,так что сока почти не выделилось.Но все равно все отлично получилось. Семья довольна и говорит автору "Спасибо!". Рецепт с нами!

Пока ходила за фотоаппаратом,дочь полила курицу соусом,поэтому корочку почти не видно...

16 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Надюша, спасибо большое за отзыв и чудесное фото! Рада, что рецепт пригодился и понравился!!

16 марта 2017 года sincoliagas #

+31

[+5]

Спасибо за рецепт! Это очень вкусно, а главное, более полезно, чем жарить

А эффект практически такой же. особенно вкусная корочка - панировку я делала из пшеничной, кукурузной муки, сухариков и горчичного порошка. Почему-то немного не хватило панировки, добавила в процессе. Бульона было мало, и я полила маринадом

) Вышло вкусно!

16 марта 2017 года cook_with_smile #

Как аппетитно! вкусно! красиво!

16 марта 2017 года sincoliagas #

Как аппетитно! вкусно! красиво!

Благодарю!

16 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

↑Ответ для sincoliagas

Вам спасибо! Фото очень аппетитное! СпасибоСпасибоСпасибо! Рада, что рецепт пришёлся по кусу!!!!

16 марта 2017 года sincoliagas #

))))))))

14 марта 2017 года Лия Курск #

Здравствуйте, рецепт заинтересовал , но вот только не знаю, чем можно заменить рисовую муку , у нас я ее не видела

14 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Готовьте без рисковой муки, только с пшеничной, или добавьте кукурузный крахмал

14 марта 2017 года Лия Курск #

спасибо!

14 марта 2017 года sabresforeva #

Звучит очень неплохо,-заинтересовал выбор кефира

14 марта 2017 года Виктория Литовченко #

добрый день вам поварята! Очень хороший рецепт вкусный мы так любим курицу маринуем её а после в духовке запекаем. Очень вкусно теперь попробую с луовым порошком всё вместе.

14 марта 2017 года volleta #

Нереально вкусные рецепты прилетели сегодня на мейл!!! Сколько вкуснейших фото!!! Со шкуркой у меня тоже проблема, но, конечно же, забрала и непременно приготовлю))). Спасибо!!!

14 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

И Вам спасибо!!!!

7 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Яркая курочка

5 марта 2017 года aurikabogom #

Выражаю огромную благодарность автору за рецепт. Чуть изменила панировку (не было рисовой муки), смешала пшеничную и кукурузную муку+измельченные сухари. В маринаде курочка провела 12 часов, пока я делами занималась....А на следующий день, после приготовления мой муж был просто в восторге и сказал, что за этот рецепт ставит 5+ ! Вы сделали для меня открытие! Не любила панировку , печень сразу на жирно-жареное отзывается, а тут в духовке такая вкусно - сочно-хрустящая курочка получилась!!! В общем, в нашей семье этот рецепт теперь в числе любимых!

5 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный комментарий и добрые слова. Я тоже не могу жареное в панировке есть, сразу неприятные ощущения, а вот так очень даже неплохо. Спасибо и на доброе здоровье!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежная курица в хрустящей панировке

Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей панировке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежная курица в хрустящей панировке»:

Похожие рецепты

Курица на баклажанах

Тажин с курицей

Окорочка с картофелем

Куриная грудка в бруснично-винном маринаде

Куриные "кулeчки"

Секретная курица-3

Ленивый рис

Курица "Имбирная"

Курица "Птица счастья"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с куриной грудкой

Паштет из обрезков горбуши

Творожная шарлотка "Яблоки в облаках"

Фотографии «Нежная курица в хрустящей панировке» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!