• 6 сентября 2016, 20:07
  • 26008

Печенье "Юбилейное"

Рецепт: Печенье Юбилейное

Это то самое печенье - из детства, магазинное, но вкуснее и, точно, натуральное.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Юбилейное"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Печенье "Юбилейное"»:

Мягкое сливочное масло, молоко, эссенцию взбить с сахаром.

Сухие составляющие : муку, соль, соду, разрыхлитель теста тщательно смешать. Затем добавить к сливочно- сахарной массе.

Замес довольно трудоемкий, желательно сделать это в комбайне. Примерно до крошки.

Затем высыпать тесто в мешок для замеса. ( За неимением выложите в целлофановый пакет ).

Продолжить замешивать тесто в мешке, до более однородного состояния. Затем убрать мешок в холодильник на 1 час.

Через 1 час достать тесто, взять небольшой кусочек и раскатать, 5 - 7 мм.. Тесто ломкое, большим пластом раскатывать сложно.

Формочками вырезать печенье и перенести на пекарский лист.

Форму печенья выбирайте на Ваш вкус.

Отпекать печенье 15 - 20 минут, при 180 градусах, до легкого румянца. Духовку разогреть заранее. Дать печенью остыть на противне, и только потом, перенести в вазочку или коробку.

Выход 900 г..

Как же вкусно с молоком...

Угощайтесь :




Фото из личного архива:







В жестяной коробке печенье хранится до 3 недель.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Юбилейное
Описание: Это то самое печенье - из детства, магазинное, но вкуснее и, точно, натуральное.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Печенье "Юбилейное"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
прелесть,какое уютное печенье
Олечка, спасибо.
Спекла вчера печенья.Тесто конечно была разочарована((да же при том ,что прочитав все комментарии я 50 гр всё таки не добавила,подстраховалась (так всегда делаю т.к мука во всех регионах разная)Мешка специально для тесто у меня нет (для этого нет необходимости)порвала так же очень много пакетов.после холодильника ничего не изменилось.брала по не многу тесто и всё равно добавляла по 1 ч.л воды.спекла .на "Юбилейные " печенья со всем не похожи. Обыкновенные песочные печенья и при этом сильно чувствуется сода.Выход 870 гр.Сделала вывод.Печенья по этому рецепту больше не буду печь.Хотя бывает рецепты по которым я повторяю снова и снова пока не добьюсь хорошего результата.Автора не не хочу обижать.Извините если обидела своим комментарием.
Какие могут быть обиды, я указала - замес трудоемкий, извините Вы за доставленные неудобства.
Да очень трудоёмкий))справились.Муж кушает и говорит.что похожи на "молочные коржики"
С ореховым привкусом.
Вкусное печенье. Но с тестом намучилась - порвала несколько пакетов, пришлось добавить еще несколько ложек молока, чтобы слепить его в подобие кучи.
Спасибо, мука разная, видно это и сыграло роль. Главное, что получилось.
всё делала строго по рецепту, а ведь хотелось добавить какого-нибудь жидкого ингредиента..но получилось всё прекрасно! печенье ароматное, хрустящее и тающее во рту...вкусняшка!
Спасибо большое.
Здравствуйте, я удвоила всё, у меня сразу замесилось, вобрала в холодильник, не знаю что получится
Ждем результат ... Спасибо за интерес к рецепту.
Не скажу, что это прям то самое "Печенье "Юбилейное", что продается в магазинах, но вкус в чем то схож. Тесто мне показалось немного густым, я добавила чуть-чуть сметаны, но это зависит от муки, конечно. Вкусное, домашнее печенье !
Спасибо большое, мне очень приятно.
Людочка, чудесное печенько! Я оказывается столько твоих рецептов пропустила...пошла смотреть все.
Вот спасибо за рецепт!!!Первый раз,когда я так довольна результатом!!!Хрустящее,тающее печенье)очень вкусное!
Из ароматизатора был только коньяк,несколько капель капнула+ванилин,ароматно получилось!
Проблем с замесом не было вообще,все отлично вымесилось на столе,без всяких пакетов.Так же хорошо раскаталось.
Тесто хрупкое,но приятное)
Отличное печенье!
Ой, как я рада Вашему фото, тысячу спасибо.
Испекла таки вчера Две порции одну часть с медом , другую с ванилью и орехом.С медом тесто получилось такое же сыпучее, только вкус поинтереснее. Проблем с замесом особых не было. Замесила крошку поставила на полчаса в холодильник, потом по месила опять в холодильник на 3 раз оно само слиплось. Чтобы раскатать пришлось применить хитрость. Достала доску деревянную для нарезки ( большая 50-50 см) смазала растительным маслом и понемногу раскатала в блин. Рецепт очень понравился, теперь буду делать постоянно. Смели все за пару часов, даже крошки с тарелки подобрали.
Спасибо огромное, здорово Вы "схитрили". Я очень рада что понравилось печенье, готовьте на здоровье.
Замечательное печенье! Испекла своим девочкам, поедают со страшной скоростью. Младшая у бабушки, боюсь до ее прихода не останется
Надо спрятать, не обижайте малышку. Я очень рада, спасибо за такой позитивный отзыв. какое теплое, душевное фото, мне безмерно приятно.
У меня не обошлось без эксцессов- обычный пакет порвался, переложила в икеевский плотный с застежкой, он выдержал замес. Думала не смогу слепить такое, тесто рассыпчатое. Ан нет, все получилось
Когда пекла впервые, так и хотелось все прекратить и испечь что то другое, и тесто "смеялось надо мной", - "что не под силу, не по зубам я тебе", и только упрямство и упорство осилило, Вы правы несоединимое тесто, но - дорогу осилит идущий...
Люблю всякое печенье...особенно приготовленное дома. Я думаю , что если добавить молока побольше, и сделать более вязкое...нет эластичное тесто. Думаю результат будет тот же. Спасибо.
Не могу сказать, ибо не делала.
Очень интересные печеньки
Оля, спасибочки.
Инструмент по вырезанию где купили?
В Уюттере покупала, давно.
Спасибо!! Классный рецепт!!
Это то печенье , которое рассыпчатое и сухое? Завтра испеку с ванилином и мускатным орехом. Если положить немного меда для запаха, как думаете повлияет на рассыпчатость?
Да, да - это оно, не знаю, здесь закладка ГОСТовская, нужен ли здесь мед. Аромата хватит от ванили и ореха. Удачи Вам.
Подскажите обязательно замешивать в пакете? я как то не очень представляю почему нельзя просто вымесить в миске или на столе?
Изначально в рецепте был указан пакет, я замешиваю так. Но по практике, думаю невозможно собрать тесто на столе. Оно очень крошится. Попробуйте в обычном целлофановом пакете.
Спасибо. Обязательно попробую.
Супер
Спасибочки.
Отличные печеньки!
Наташа, спасибо.
Прекрасное печенье!
Спасибо.
Какое замечательное печенье!
Наташенька, тебе чаю или с молочком? Очень рада твоему приходу.
с чайком
Заварю свежего. Жду.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1269 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки