• 8 сентября 2016, 0:04
  • 3479

Мясной рулет с шампиньонами на гриле

Рецепт: Мясной рулет с шампиньонами на гриле

Универсальный рецепт приготовления вкуснейшей холодной закуски как для гриля, так и для духовки, или глубокой сковороды! Я готовила в термо-гриле, моя закуска получилась еще и с дымком! Невероятно вкусный, сочный и ароматный мясной рулет под соево-медовой корочкой!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Мясной рулет с шампиньонами на гриле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2841.1 ккал
белки
165.5 г
жиры
237.7 г
углеводы
16.4 г
100 г блюда
ккал
242.8 ккал
белки
14.1 г
жиры
20.3 г
углеводы
1.4 г


Рецепт «Мясной рулет с шампиньонами на гриле»:

Мясо промыть, чуть подсушить;

Разрезать мясо вдоль не до конца, образовав "книжку", разложить пластом, ножом обрезать лишнее, оставив одинаковую толщину, чуть отбить мясо;

Посолить, посыпать перцем;

Выложить слайсы бекона;

Затем шампиньоны, рубленные полосками;

Свернуть мясо рулетом, зафиксировать рулет формовочной сеткой или обвязать шпагатом;
Посолить со всех сторон, не усердствуя, и убрать в холодильник на 8-10 часов;

Соевый соус смешать с медом и маслом;

Обмазать смесью рулет со всех сторон;

Я готовила в таком термо-гриле, тут он готовится быстро, около 30 минут, так как температура в нем поднимается до 400 градусов;
А вообще при температуре 70 градусов внутри рулета - он уже готов;
Можно готовить при температуре от 85 градусов и выше, в зависимости от того, какого вида и вкуса мясо вы хотите получить, рекомендую не передерживать при готовке, иначе рулет будет сухим;

Смазывать рулет соевой смесью нужно как можно чаще, тогда корочка будет очень насыщенного вкуса (я смазывала каждые 5 минут)!

Можно рулет готовить непосредственно на углях, завернув в несколько слоев фольги, или в духовке, или жарить в сковороде под крышкой;

В любом случае не забывать рулет часто смазывать соево-медовой смесью, после приготовления охладить в холодильнике не менее 8-10 часов;
Убрать стягивающие нити;

Наслаждаться вкусом!
Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной рулет с шампиньонами на гриле
Описание: Универсальный рецепт приготовления вкуснейшей холодной закуски как для гриля, так и для духовки, или глубокой сковороды! Я готовила в термо-гриле, моя закуска получилась еще и с дымком! Невероятно вкусный, сочный и ароматный мясной рулет под соево-медовой корочкой!


Фотографии «Мясной рулет с шампиньонами на гриле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за такой рецепт вкусный!
Танюша, спасибо за рецепт. У меня было немного грибов, поэтому в серединку положила ещё корнишоны. Вкусно, может быть мне не хватило немного соли. Запекала в духовке, предварительно промазов и промариновав в холодильнике сутки.
Спасибки!)
Ответ для Lisyonokk
отлично получилось!
Татьяна, подскажите если готовить в духовке то какая температура и сколько по времени? У меня мясо карбонат , около 400 гр
Заранее спасибо
Запекайте как обычно при 180-200 градусах
Спасибо
А если готовить в фольге.... Как же смазывать-то?
Изначально хорошо промазать)
Еще вопросик - а формовочную сетку где взять?
Выглядит шикарно!
Восхитительный рулет
Великолепный рулет
вкуснооооооо
Замечательный рулет!!! Фото очень аппетитные!!!
Шикарные рулет и фото!
Потрясающий рулет! А еще очень симпатичная разделочная досочка!
Чудесный рулет! Нитритную соль не использовали?
Спасибо! Зачем?
Да не зачем конечно , просто срез такой розовенький, вот я и подумала, что использовали нитритную соль.
Вкусный рулет! Цвет шикарный розовый на срезе!
Обалденно.
Какая красота!!!Унесла себе, спасибо а рецепт
Благодарю!)
Шикарный рулет!
Обалденный рулет, Танюша!!
Благодарю!)
Какая красота! Восхитительный рулет, Татьяна!
Спасибо дорогая!)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3969 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки