• 8 сентября 2016, 0:10
  • 3090

Рулет из свинины с тимьяном и брусникой

Рецепт: Рулет из свинины с тимьяном и брусникой

Этот рулет вкусен как в горячем виде, так и в холодном. Сочетание свинины с кисловато-горьковатой брусникой - всегда беспроигрышно, а тимьян отлично дополняет его и придаёт этому блюду необыкновенный аромат. Очень вкусно и просто!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулет из свинины с тимьяном и брусникой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рулет из свинины с тимьяном и брусникой»:

Положить мясо на разделочную доску. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 0,5 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, не доходя до каждого края 0,5 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя составила 1,5–2 см.

Полить мясо соевым соусом.

Для этого блюда я взяла сладкий соевый соус Kikkomаn, он прекрасно дополнит кисловатый вкус брусники.

Половину брусники растереть до состояния пюре.

Мясо поперчить, по желанию посолить, посыпать листиками тимьяна.

Промазать брусничным пюре.

Посыпать оставшимися ягодами брусники.

Плотно свернуть мясо в рулет и обвязать его кулинарной нитью. Я обвязала шпагатом.

Приготовим глазурь: смешаем мед, 1 ст. л. соевого соуса и сухой чеснок.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50–60 минут, периодически смазывая рулет глазурью.

Подавать горячим или холодным. Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из свинины с тимьяном и брусникой
Описание: Этот рулет вкусен как в горячем виде, так и в холодном. Сочетание свинины с кисловато-горьковатой брусникой - всегда беспроигрышно, а тимьян отлично дополняет его и придаёт этому блюду необыкновенный аромат. Очень вкусно и просто!


Комментарии и отзывы

Выглядит потрясающе аппетитно!
Огромное спасибо!
Замечательный рулет
Огромное спасибо!
Шикарный рецепт
Огромное спасибо!
Шикарный рулет!
Ты окорок брала или что другое?
Спасибо! Окорок.
Скажите, пожалуйста, начинающему поваренку, не суховат рулет? Или главное какой кусок свинины пойдет на него?
У меня был окорок. Ещё лучше, если возьмёте шейку, - будет менее суховат.
Спасибо), забрала в кк, обязательно приготовлю.
Огромное спасибо!
Прекрасное блюдо.
Огромное спасибо!
Вкусно и красиво!
Огромное спасибо!
Отличный рулет!
Огромное спасибо!
Шикарный рулет!
Огромное спасибо!
Прекрасное блюдо.
Огромное спасибо!
Роскошное сочетание
Огромное спасибо!
Очень-очень вкусный рулет
Огромное спасибо!
Вкуснота
Огромное спасибо!
Просто праздник сегодня! Ну очень вкусно!
Согласна, я за один день столько пинков получила для последующей готовки
Ответ для тататима
Огромное спасибо!
А где в составе клюква? Или в описании процесса ошибка?
Конечно ошибка. Клюква-брусника, переклинило меня немного!
Даже запах чувствуется на расстоянии. Очень вкусно!
Огромное спасибо!
Ай-яй-яй, какая вкуснятинка-а!!!
Огромное спасибо!
Шикарно!
Огромное спасибо!
здОрово!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2577 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки