• 8 сентября 2016, 7:49
  • 4100

Шурпа с кукурузой

Рецепт: Шурпа с кукурузой

Наваристый, сытный и необыкновенно ароматный суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Шурпа с кукурузой»:



Рецепт «Шурпа с кукурузой»:

Вот наши початки - я сварила их заранее. Можно использовать и консервированную кукурузу - но сейчас сезон и просто грех не воспользоваться этим!

Подготовим наши овощи

Я обычно все заранее нарезаю довольно крупными кусочками

В растительном масле обжариваем лук с чесноком и когда они станут прозрачными добавляем нарезанную крупно баранину. Обжариваем все еще минут 5. В оригинальном рецепте, конечно же, используется бараний жир... я пока на такой подвиг не способна... берегу свою талию, но если все прекрасно - конечно лучше всего вытопить жирок.

Теперь помидоры - еще немного тушим

Добавляем нашу кукурузу. По рецепту початки просто разрубают на несколько частей и варят прямо так. Но мне нравится частично снять с початков зерна. Я обычно с 2х снимаю, а еще 2 просто рублю. Добавляем ее к мясу с луком и заливаем 2 литрами воды. Варим после закипания на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа.
Если кукуруза уже не молочной спелости, то варить ее придется дольше, поэтому я рекомендую сделать это заранее - в скороварке.

Вот наша шурпа через полтора часа - наваристая и густая!

Всех приглашаю к столу! Вы знаете - Обожаю сидеть вечером всей семьей и за разговорами грызть початки кукурузы из супа - поэтому стараюсь положить ее в кастрюлю как можно больше...





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Шурпа с кукурузой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Отличный суп! Готовлю с баночкой консервированной кукурузы и еще добавила в этот раз черешковый сельдерейчик.Класс!
Спасибо за интересный рецепт – с кукурузой оригинально должно получиться Думаю сейчас и приготовить, но с некоторыми коррективами : с консервированном кукурузой ( как раз баночка есть), со свининой ( в наших краях с бараниной туго ) и в мультиварке (казана нет, увы), но надеюсь, что не намного хуже получится
Марина! Фотографии необычайно "вкусные" и ооочень красивые.
Спасибо тебе,, Наденька! Так приятно, что ты прогулялась по рецептам! Заходи почаще, можно ведь и не в рецепты - а просто поболтать!
Зайду,поболтаем.Думаю на каникулах времени будет побольше,а то в будни успеваю только почитать,да комментик чиркнуть,если понравилось
Да - время никак не хочет превращаться в нашего союзника!
Продолжаю. Где кинза? На фото петруха. А я кинзой уже запасласьи
Ну ты же знаешь - тебе можно все! значит день у меня был такой. Вообще в оригинале кинза, но я разжиться не всегда могу, поэтому в таких случаях кориандр и петрушка работают
Картошку когда кладешь? Не нашла. (Кукурузное поле все еще не скосили)
А минут за 30....
Ответ для Fiona001313
Они мож думают, что если ее морозцем прихватит - она вкуснее будет...
Григорий у меня за кукурузу удавится! Марин, а на говядине не? Ну не долюбливаю я баранину...
Лен - тебе, как всегда - можно все! Ты знаешь - возьми только с косточкой, чтобы бульончик поядренее был! Ты в початках ему уже давала?
Ну как давала - он сам из зуб рвет! Хватает и ест! От початка откусывает! Живот не болит, если ты за это интересуешься.
Да нет - с чего от кукурузы то болеть будет - просто не всегда в початках найдешь!
На поле наломали. Конечно, не как на юге...
Да брось ты - поле есть - уже красота! В Подмосковье не до тонкостей вкуса!
Отличный, сытный суп
Спасибо тебе большое!
Очень сытный суп!
Аллочка, спасибо тебе!
Я обожаю этот суп! Он такой вкусный, что рекомендую всем в сезон кукурузы!!!
Фантастика получилась! Ну очень наваристая тарелочка у вас! Спасибо огромное за такой замечательный отчет!
Очень вкусно
Вероника, спасибо большое!
Оленька, спасибо, что заглянула!
Замечательный суп!
Ириночка, мерси!
Мариночка дорогая!!! Супчик просто чудесный, красивый, аппетитный, наваристый ..так и хочется опробовать такую вкуснотень!!!!
Тогда вооружись ложкой и угощайся! Спасибо тебе, моя хорошая!
Итаааак, где моя большая ложка?
Мариночка, замечательный, сытный суп!
Ириш, спасибо тебе - очень приятно!
Наваристый, густой и очень аппетитный! Люблю такие супы!
Спасибо, моя хорошая! Давай угощу тебя тарелочкой!
С удовольствием угощусь!
Шикарный супец!!!!
Анечка, спасибо!
интересно а я как то ни разу свежую кукурузу никуда не использовала.просто отварили и съели с маслом различным и чаем
О да! Кукуруза с маслицем - это блаженство! А в супе с мяском - тоже оооочень вкусно!
Красота!!!
Спасибо!
Очень красиво и сытно!
Танечка, спасибо огромное!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2010 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки