• 8 сентября 2016, 12:46
  • 5863

Картофельный салат с овощами и ветчиной

Рецепт: Картофельный салат с овощами и ветчиной

Предлагаю Отведать восхитительный салат в Средиземноморском стиле- обжаренный золотистый картофель, ломтики мясистых спелых томатов, маринованный хрустящий лучок, солоноватая сырокопченая ветчина и горчичная заправка. Вот насколько он в стиле Средиземноморья меня лично берут некоторые сомнения, но в Московском ресторане его позиционируют так. Спорить я не стала, поскольку было невероятно вкусно. Просто подкорректировала, отшлифовала на свой вкус и вышло отменно! Рекомендую как полноценный вкусный ужин. Да и для прихода неожиданных гостей салат хорош.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Ингредиенты для «Картофельный салат с овощами и ветчиной»:

Для салата

Для заправки

Для маринования лука

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Картофельный салат с овощами и ветчиной»:

Лук очистить, порезать кольцами или полукольцами. Замариновать в смеси воды, яблочного уксуса и сахара.

Мариновать не менее 1 часа.

Картофель, заранее сваренный, очищенный порезать ломтиками

Раскалить растительное масло на сковороде и быстро обжарить картофельные ломтики до румяной корочки.

Для заправки смешать зернистую горчицу с лимонным соком или белым винным уксусом, тонкой струйкой влить оливковое масло, взбивая до получения более-менее однородной эмульсии.

На блюдо выложить румяные ломтики картофеля

Сверху произвольно (но не мелко) порезанные помидоры, выложить обсушенный маринованный лук, маслины. Посолить и приправить черным свежесмолотым перцем по вкусу.

Закончить композицию порезанной произвольно сыровяленной ветчиной.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельный салат с овощами и ветчиной
Описание: Предлагаю Отведать восхитительный салат в Средиземноморском стиле- обжаренный золотистый картофель, ломтики мясистых спелых томатов, маринованный хрустящий лучок, солоноватая сырокопченая ветчина и горчичная заправка. Вот насколько он в стиле Средиземноморья меня лично берут некоторые сомнения, но в Московском ресторане его позиционируют так. Спорить я не стала, поскольку было невероятно вкусно. Просто подкорректировала, отшлифовала на свой вкус и вышло отменно! Рекомендую как полноценный вкусный ужин. Да и для прихода неожиданных гостей салат хорош.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельный салат с овощами и ветчиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Готовлю Ваш салатик очень часто, пока есть свои помидоры (т.е. в сезон), они все-таки играют не малую роль. Муж не любит овощные салаты, да еще и без майонеза, а Ваш всегда ест с удовольствием. Еще раз спасибо!
На доброе здоровье! И огромное спасибо! И, конечно, с хорошими помидорами это в сто раз вкуснее!!!
Светочка, отправляю фотоотчет! Очень вкусно, очень красочно, очень празднично, очень, очень, очень....Как и твой салат Эстепона. Всем понравился, все довольны, ну а я как хозяйка Новогоднего стола выражаю тебе свою признательность за прекрасные рецепты. Данные салаты мне нравятся тем что похожи на закуски и каждый выбирает то что любит больше всего. Кто помидоры, кто мяско, кто картофель и т.д. Добавила авокадо, прости, но очень хотелось добавить зеленый штрих. Остальное все строго по рецепту. С новым годом!!! Очень жду от тебя новые рецепты!!!!
Спасибо! Людмилочка, спасибо большое! Очень рада, что салат понравился. А авокадо ооочень в тему!!!!
Светлана, забираю однозначно. Думаю на любой праздничный стол пойдёт на ура!!!!!
На доброе здоровье, Павел!
Вкусно, сытно, пикантно! Очень салат понравился! Картошка была отварная в мундире.
Спасибо!!!
Олюшка, благодарю! Вижу колбаску, очень рада, что салат пришёлся по вкусу!!!!
Светочка, спасибо за рецепт! Очень интересный А сколько вариантов с мясным составляющим! И каждый раз будет новый вкус. Умничка, идея замечательная. Зашла в твои рецепты и не смогла оторваться. Особо хочется отметить салат "Эстепона" . Это фантастически вкусно. А подача ... Обязательно приготовлю на новогодний стол. Забыла упомянуть "Критский мясной пирог", салат с креветками и еще, и еще... Не могу все перечислить что забрала в КК. Вкуснота... Впечатлю своих гостей обязательно.
Людмила Павловна, спасибо за столь щедрую оценку, мне очень приятно! Буду очень рада, если блюда окажутся ещё и вкусными для Вас! Спасибо огромное!
Спасибо большое за оригинальный рецепт. Наконец-то нашла новенький салатик. А то в большинстве все рецепты салатов сводяться к курице, грибам и сыру. Обязательно попробую приготовить. Еще раз спасибо...
На доброе здоровье!!!!
готова таким салатиком завтракать,обедать и ужинать
Шикарная подача аппетитного салата
Отличный рецепт
Светочка! Суперский салат! Мне такое точно понравится!
Светочка, очень красивый, яркий салат!
Светлана,прелесть твой салат! Впечатлил!
Очень симпатичный и вкусный салатик!
Чудесный салатик, Светочка!!!
Отличный салат
Какой чудесный салатик!
Шикарный салатик.такой яркий.сочный!!!!!
Спасибо, Анечка, большое! Мне очень приятная твоя похвала
Аппетитный осенний салатик! Хамон я люблю!
Нор, хамон даже и не обязательно. Друзья завалились вечером, я с сырокопченым окороком деревенским сделала и оооочень вкусно было.
Светочка, замечательный салат!!! С хамоном, конечно, по-праздничному, а так и с ветчиной должно быть вэри гуд!!!
Не просто, вэри, супер пупер вэри гуд выходит. Девчонки на работе и с колбасой сырокопченой готовили, подрезанной тонюсенькоооо. Спасибо, милая!
Да, с колбаской отличная идея!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки