• 14 сентября 2016, 6:42
  • 1350

Хлеб на фасолевом отваре

Рецепт: Хлеб на фасолевом отваре

Фасоль в нашей семье любят! Делая в очередной раз фасолевое рагу, и, приготовившись сливать жидкость после отваривания фасоли, подумала, а почему бы ее не использовать и не испечь на ней хлеб? Отвар довольно крахмалистый, интересного цвета... И все получилось! Хлеб получился вкусным ароматным, с пористым мякишем приятного цвета! Корочка у хлеба не толстая и хрустящая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на фасолевом отваре»:



Рецепт «Хлеб на фасолевом отваре»:

В теплом отваре фасоли растворить сахар и дрожжи.

Поставить в теплое место до появления "шапочки".

К дрожжевой смеси добавить ржаную и пшеничную муку, соль и растительное масло.

Замесить гладкое, не липкое тесто. Вымешивать 5-6 минут.

Положить тесто в миску и поставить в теплое место на расстойку, накрыв салфеткой, на 1-1,5 часа.

Тесто хорошо увеличилось в объеме.

Тесто аккуратно обмять, переложить в форму для выпечки, накрыть салфеткой и оставить отдыхать еще на 1 час.

Тесто после второй расстойки.

Отправляем выпекаться хлебушек в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Выпекаем до готовности, затем вынимаем и даем полностью остыть.

Большой, с аппетитной корочкой!


С пористым, ароматным мякишем приятного цвета!


Всем приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на фасолевом отваре
Описание: Фасоль в нашей семье любят! Делая в очередной раз фасолевое рагу, и, приготовившись сливать жидкость после отваривания фасоли, подумала, а почему бы ее не использовать и не испечь на ней хлеб? Отвар довольно крахмалистый, интересного цвета... И все получилось! Хлеб получился вкусным ароматным, с пористым мякишем приятного цвета! Корочка у хлеба не толстая и хрустящая!


Фотографии «Хлеб на фасолевом отваре» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Боже! Какой же это восхитительный, безумно вкусный хлеб! Я делала чили кон карне и у меня как раз осталось 200 мл жидкости от консервов фасоли и кукурузы. Опару не делала. Форму смазала маслом и посыпала смесью из мака, семян льна и сезама. Ожидала на выходе плотный хлеб, потому что в составе присутствует ржаная мука. нет! Хлеб как пушинка, тоненькая корочка и очень, очень вкусный. Наслаждение. Еле отпрыгнула от стола. Поздний вечер уже у нас. Объедаться не стоит))) Автор! Примите мою признательность и благодарность. Хлеб пеку уже не меньше двадцати лет, но Вам удалось сегодня меня удивить. Прекрасный рецепт!
оооо, мне очень приятно, спасибо большое! и за аппетитнейшую фото-улику, и за внимание к рецепту, и за отзыв!
Олечка,какой аппетитный и воздушный мякиш
спасибо большое!
Олечка, принимай и мой отчет! Великолепный хлебушек получился! Весь процесс доверила ХП! В отвар добавила тмина черного и чуть, пробитой в блендере фасоли, сверху посыпала кунжутом, перед выпеканием смазала яйцо+вода.
Очень вкусный хлеб! На второй день даже вкуснее! Спасибо, Олечка, за замечательный рецепт!
отличный хлеб,Мариночка
Спасибо, Олечка!
Ответ для ved-marina
Чудесный хлебушек, Маришка
Ангелиночка, Спасибо большое!
Ответ для ved-marina
Ароматный, должно быть, хлебушек!!!
Не то слово! Спасибо!
Ответ для ved-marina
шикарный разрез, Мариночка! спасибо большое!
Кто бы мог подумать,что на фасолевом отваре может получиться такой бесподобный хлеб! Пышный,мягкий,необычайно воздушный.(и это при наличии ржаной муки) Совершенно не крошится при нарезании,долго не черствеет. Не хлеб-чудо! Спасибо большое,Оленька,за рецепт. Сдается мне,что фасоль буду варить теперь гораздо чаще...
Машуль, какой красавец! Шикарный хлебушек у тебя!
Спасибо большое,Мариша.
Ответ для Mary Stone
Красивая буханочка! Машенька, это ты без формы пекла?
Спасибо! Ага,просто в батон завернула и на противне выпекала.
Ответ для Mary Stone
какой хлебушек, Машенька! спасибо огромное, что доверилась рецепту!
Ответ для Mary Stone
Машуля, шикарный, очень красивый, воздушный хлебушек!
Огромное спасибо,Иришенька.
Олечка, спасибо за рецепт! Отличный хлеб получился, очень вкусный, корочка тонкая, а мякиш такого красивого цвета!
ох, Олечка, спасибо тебе огромное! я так рада, что рецепт все-таки опробован! цвет и правда у мякиша классный!
Оленька, фасолевый отвар теперь весь пойдет в хлеб. Суп из красной фасоли несимпатичный получается. а вот хлеб зато красавец!
Оленька, интересный хлебушек
Оленька, спасибо!
Оленька, шикарный, очень интересный хлебушек!
Ирочка, благодарю!
Очень красивый хлебушек! И не сомневаюсь, что вкусный! Надо попробовать приготовить!
буду очень рада!
Хлебушек просто класс! Оленька,
браво, Вашему таланту!
спасибо, Светочка!
Марианночка, спасибо!
Оленька,хлеб выше всяких похвал!Какой разрез,какая корочка! Отличный рецепт и очень интересная идея.
Машенька, спасибо большое за поддержку!
Обалденный хлебушек!!!
Анечка, спасибо большое!
Шикарный рецепт
Вероника, спасибо!
Вы просто гений кулинарии. Таких необычных рецептов я не встречала. Здоровья Вам.И спс большое
да ну что Вы! какой там гений! просто люблю читать разные рецепты, что-то откладывается, приходит понимание, рождаются идеи
Я не просто так написала.Я препод в колледже- технолог пищевого производства.Идеи рождаются только у талантливых людей.А Вы - талант.Я все Ваши рецепты забрала в кк. Спасибо Вам и не теряйтесь.
спасибо большое за поддержку! и ко мне "на ты", я - Оля!
Хороший хлебушек!
спасибо, Танечка!
Заманчиво, интересно! Надо попробовать! Спасибо за идею и рецепт, забрала
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2011 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки