• 14 сентября 2016, 19:40
  • 2265

Цыпленок "Тапака" на топленом масле

Рецепт: Цыпленок Тапака на топленом масле

Отличное грузинское блюдо! Аппетитная корочка и сочное мясо - что еще нужно для праздника желудка? Если хотите получить очень вкусного цыпленка - обязательно готовьте на топленом масле! Попробуем приготовить?!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Цыпленок "Тапака" на топленом масле»:



Рецепт «Цыпленок "Тапака" на топленом масле»:

1. Разрежем цыпленка по грудке, помоем, удалим растительность и обсушим бумажным полотенцем. Удалим лишний жир и попку.
2. Поместим цыпленка в целлофановый пакет и немного побьем молоточком, чтобы поломать хрящики и придать цыпленку плоский вид.
3. Хорошенько натрем цыпу со всех сторон смесью перца и соли. Оставим в прохладном месте на 1-1,5 час.
4. Отправляем цыпленка на хорошо разогретое топленое масло. Отлично, если у вас есть тяжелая чугунная сковорода! Обжариваем курицу, прижав грузом равным примерно 1 кг., с обеих сторон по 12-15 мин. Если цыпленок поменьше, то и время прожарки уменьшаем. Сначала обжариваем цыпу со спины.
5. После жарки в сковороде остается масло. В нем мы приготовим соус: добавим измельченный чеснок и обжарим на минимальном огне около минуты. Добавим сметану и протушим еще несколько минут.
Поливаем соусом цыпленка и подаем со свежей зеленью!
Очень кстати будет подать к этому блюду соус "Ткемали"!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Рецепт топленого масла ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/131340/

Рецепт соуса Ткемали ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/110293/



Есть еще у меня интересный рецепт с курицей!



Вот рецепт приготовления --- https://www.povarenok.ru/recipes/show/119668/


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цыпленок Тапака на топленом масле
Описание: Отличное грузинское блюдо! Аппетитная корочка и сочное мясо - что еще нужно для праздника желудка? Если хотите получить очень вкусного цыпленка - обязательно готовьте на топленом масле! Попробуем приготовить?!


Комментарии и отзывы

Мой сын сказал, что вкуснее он ничего не ел и все удивлялсы такой аппетитной корочке на ципленке.Топленое масло по вашему рецепту сотворило чудо. Кстати, пенка и осадок добавили прекрасный арома к жареной катошке
сууперр))) забрала,как раз лежит курочка небольшая все ждет своего часа)))) видать дождалась))))жалко масла нет топленого,надо сливочное хорошее купить))) вам не просто плюс,а плюсищеее
После просмотра видео, не смотря на поздний час, я с пребольшущим удовольствием откушала бы это произведение искусства! Ну, ничего, и до него у меня дойдут руки! Большущее Вам спасибо за рецепт и очень аппетитное видео!
Спасибо Вам за такой отзыв! Готовьте на здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки