Очередной рецепт по мотивам итальянской кухни. На этот раз - нежные, воздушные рулетики из цуккини с рикоттой. Это приятная легкая закуска или, как итальянцы ее называют, antipasto. Попробуйте приготовить это блюдо, и Вы будете в восторге, гарантирую!
Александр КаркинПоваренок 2 уровня
- 15 сентября 2016, 15:59
- 1866
Рулетики из цуккини
Ингредиенты для «Рулетики из цуккини»:
- Цуккини — 1 шт
- Рикотта — 100 г
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Базилик — 3 веточ.
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
811.1 ккал |
белки
27.3 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
67.8 г |
| Порции | |||
| ккал 270.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Рулетики из цуккини»:
Листья базилика оборвать с веток, свернуть в трубочку и мелко нарезать. Кедровые орехи обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Смешать сыр, обжаренные орехи и базилик, тщательно перемешать. Цуккини нарезать тонкими пластинами, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Обжарить слайсы цуккини с двух сторон до золотистого цвета. Сложить цуккини в отдельную посуду или промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить остатки масла. Творожную массу выложить на слайсы цуккини и свернуть рулетики. Рулетики выложить на тарелку. В ковшике смешать бальзамик и мед и уварить до состояния тягучего соуса. Полить рулетики бальзамическим соусом, украсить базиликом, посыпать кедровыми орехами. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2016 года Wera13 #
17 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Оливка #
Спасибо! Забрала)
15 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года топиарий #
15 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года ametisto #
15 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Ксения40 #
15 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: