Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося
Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Рецепт: Бутерброд с морковью и сливочным сыром
Бутерброд с морковью и сливочным сыром
  • 17 сентября 2016, 15:28
  • 6680

Пирог с луком и беконом на творожном тесте

Рецепт: Пирог с луком и беконом на творожном тесте

Вкусный, сочный пирог с тонкой корочкой. Готовится очень быстро. За рецепт огромная благодарность мастеру по выпечки Ludmilla Matschulat (Демченко). Я немного изменила ингредиенты. Для тех кто не любит лук, можно заменить его на брокколи, предварительно слегка отварить. На сайте есть похожие рецепты, но они на дрожжевом или слоеном тесте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог с луком и беконом на творожном тесте»:

Тесто

Начинка

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5271.2 ккал
белки
210 г
жиры
373 г
углеводы
330.7 г
100 г блюда
ккал
278.9 ккал
белки
11.1 г
жиры
19.7 г
углеводы
17.5 г


Рецепт «Пирог с луком и беконом на творожном тесте»:

Готовим тесто.
Яйцо взбить, добавить растительное масло, молоко, творожную массу. Хорошо перемешать.
Можно использовать миксер, я делала тесто руками.
Муку смешать с солью, разрыхлителем и ввести в творожную массу. Вымесить тесто до готовности, тесто должно быть мягкое, скатать в шар, завернуть его в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.
Бекон нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить в сковороде без дополнительного масла.
Лук порей порезать полукольцами, добавить в бекон, соль (с солью аккуратно, бекон может быть уже соленый), перец по вкусу, обжарить немного, не пережарить. Остудить.

Для заливки, яйца взбить, добавить сметану, мускатный орех, смесь перцев. Если вдруг у вас сметана окажется жидкая, можно в смесь добавить 1ч. л. кукурузного крахмала.

Выльем эту массу в луково-беконную смесь, хорошо перемешать.

Тесто присыпать немного мукой и раскатать на пекарской бумаге, переложить его в форму, делаем небольшие бортики.
Я выставила рамку размером 24х34.

Выльем массу с луком на тесто, распределив всё равномерно.

Выпекать в разогретой духовке до 200С примерно 30-35 минут., следите за своей духовкой.

Освободить пирог от формы, дать остыть 10мин. и можно приступать к дегустации.

Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с луком и беконом на творожном тесте
Рецепт: Пирог с луком и беконом на творожном тесте

Вкусный, сочный пирог с тонкой корочкой. Готовится очень быстро. За рецепт огромная благодарность мастеру по выпечки Ludmilla Matschulat (Демченко). Я немного изменила ингредиенты. Для тех кто не любит лук, можно заменить его на брокколи, предварительно слегка отварить. На сайте есть похожие рецепты, но они на дрожжевом или слоеном тесте.

Ингредиенты для «Пирог с луком и беконом на творожном тесте»:

Фотографии «Пирог с луком и беконом на творожном тесте» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пирог вкусный ! К бекону добавила 2 копченые куриные грудки . На такую форму 400 грамм бекона маловато. Лук брала репчатый. В магазине не оказалось ни порея , ни белого (хотела попробовать с ним) . Спасибо за рецепт . Будем готовить и пробовать разные начинки.
На такую форму 400 грамм бекона маловато.
бекон здесь для аромата не для начинки
весь смак в луке порее
спасибо огромное за доверие и фото к рецепту
Таня, прекрасный пирог!!!
Инна спасибо огромное за внимание
Таня, приветик! Принимай отчет!
Я сглупила, не посмотрела, что у тебя 2 порея. У меня был только один, так что надо было поделить продукты вдвое. Но ничего страшного, вторую половину теста сделаю с другой начинкой
Тесто ВКУСНЕЙШЕЕ! Беру его на вечное пользование! Какое оно пористое, просто АХ! Часть муки брала цельнозерновую. Скажи, у тебя был творог кварк? У нас тоже только жидкий продается. Я его проварила и подвесила, поэтому по консистенции он был - как русский. Поэтому мне пришлось добавить жидкости, так как муки было многовато. Если ты брала кварк, то на будущее тоже больше не буду подвешивать
Начинка тоже ооочень вкусная! Еще добавила несколько кусочков сыра типа камамбера, а то не знала, что с ним делать.
Еще раз благодарю тебя за чудесный рецепт!
Ларисочка дорогая,какое восхитительнейшее фото,спасибо огромное за украшение рецепта
благодарю за доверие и роскошнеейшее исполнение рецепта
Скажи, у тебя был творог кварк?
speisequark mit sahne мягкий творог со сливками,в те времена я еще не знала как сним поступать и брала в оригинале
прошло несколько лет и я тоже отвешиваю его для запеканок и начинок в блинчики,а вот варить не догадалась,нужно попробовать
спасибо большое за ответ, Таня! буду иметь в виду Тогда для этого рецепта больше не буду отвешивать
А отваривала и отвешивала творог я по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/63291/
Только я немного перемешиваю его, так как он плохо проваривается
Ларисочка спасибо за ссылочку ,пошла смотреть
Очень соблазнительный пирог, Танечка!
Анжелика благодарю за комментарий
Ответ для Аллочка-уралочка
Танечка, я Алла .
Вкусный и сытный пирог! Люблю творожное тесто: оно послушное в работе и выпечка на нем очень вкусная. Готовила половину нормы из творога 9 %. В начинку добавила и светло-зеленую часть порея: мы ею не брезгуем. Танюша, спасибо за рецепт!
Лора спасибо большое за доверие и восхитительное фото к рецепту

роскошная у тебя выпечка
светло-зеленую часть порея: мы ею не брезгуем
здесь тоже в зависимости от сезона ее можно использовать,вчера купила лук-порей и не отличить от нормального зеленого,очень мелкий и зелень нежная
Мой комментария тоже начинается с "огромное спасибо за рецепт теста"!
Начинка разная - от шпината с пармезаном и фетой, до бекона с луком - пореем , с мясом и грибами до сладких - творог, ягоды - тесто очень вкусное и легкое, быстро и легко делать.
Молоко добавляю не всегда - зависит от творога, но творог всегда беру самый жирный.
Спасибо за рецепт такого вкусного творожного теста!
спасибо большое за комментарий и поддержку
Огромное спасибо за восхитительный пирог!
Тесто за счет творога очень мягкое, податливое, работать с ним очень приятно! А в духовке хорошо всходит, края получились пышными, румяными.
Вы совершенно верно написали, что с солью для начинки надо быть осторожным - у меня был подкопченый бекон, солить не пришлось совсем.
Пирог изумительный, буду обязательно еще готовить!
Всего Вам самого доброго!
Светочка спасибо огромное за комментарий,я рада,что рецепт не разочаровал
Танюша! Принимай мой отчетик! Пирог получился красивый,пышный,вкуснющий!Моим очень понравился.Правда попросили посыпать сыром(любят сырную корочку). Муж аж 2 большущих куска съел.Передавал тебе СПАСИБО! Серединка долго не пропекалась.Думаю из-за размера формы.У меня значительно меньше твоей,значит и слой начинки выше,ему дольше печься.И сметанка жидковата попалась,добавила крахмал.Ну слава Богу все получилось! Тесто очень понравилось. Будем печь еще! Спасибо за рецепт!
Надюша спасибо огромнейшее за чудесное фото ,очень рада,что все пропеклось ,главное,что муж съел два куска(как же я ему завидую ),это же здорово
Танюша! Выручай!!!Купила творог,а он оказался ну ооочень кислый. Я так расстроена... Это сильно скажется на вкусе теста пирога или можно как-то исправить? может немножко сахарку сыпануть..? Очень хочу сегодня на ужин испечь,рецепт очень понравился. Жду с нетерпением ответа
Надюша творог для теста пойдет, главное чтобы не был горьким
Спасибо большое,уже замесила. Тесто получилось очень мягкое,ласковое.Начинку приготовила...Жду мужа.Он когда выходит с работы,звонит.Я и поставлю пирог в духовку.Как раз пока он дойдет и переоденется - пирожок будет готов! Отчитаюсь потом!
Надюша мужу привет,отличного вечера вам!!!!
В оригинале название этого пирога "Французский луковый пирог". Готовила лет 6 назад. Мне не понравился сыроватый вкус лука в начинке, советую обжарить лук на растит.масле прежде чем класть в начинку! В остальном все отлично.
Готовим начинку.
Бекон нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить в сковороде без дополнительного масла.
Лук порей порезать полукольцами, добавить в бекон, соль (с солью аккуратно, бекон может быть уже соленый), перец по вкусу, обжарить немного, не пережарить. Остудить.
я на оригинал не претендую,но вы пропустили второй шаг и там написано,что лук и бекон нужно обжарить,я не делаю сырые начинки для пирогов
Готовила на прошлых выходных - это просто бомба!!!!!!!!!!!Слопали за один день,большую часть муж,хотя не любитель выпечки))))сейчас опять тесто замесила,уже в двойном размере.Большое спасибо автору за вкусный и не сложный рецептик
Олеся спасибо огромное за доверие ,я вчера тоже делала,го 1/2 порцию и тесто сделала немного мягче,как же вкусно получилось
только что достала из духовки муженек уже дегустирует,еле дождался)))
вау,я к вам,оставьте немного
Танечка, очень вкусный пирог!!! Спасибо тебе огромное за рецепт!!! Такой жирности творога я не нашла, взяла 18%. Тесто мягкое, а начинкаааа !!!! Это сто процентов "мой" рецепт! СПАСИБО!!!
Женечка какая красотища,золотой пирог,аппетитнейший в России нет такой жирности творога,в авторском рецепте жирность 20%Женечка огромное спасибо за доверие,я рада,что рецепт перешел к тебе в любимые
Тебе спасибо, для меня прямо открытие, первый раз такое сочетание готовлю
у меня есть в рецептах с такой начинкой,но дрожжевой пирог а этот нежнее
Надо же, я пропустила Пойду смотреть
Женечка он где то далековато закопан
Та ладно, я уже нашла, изучаю)))) https://www.povarenok.ru/recipes/show/83696/#plus
вот упорная
Танечка, какая же это вкуснятина! Великолепный пирог! Кусочек очень соблазнительный!
Оленька спасибо большое за внимание,пирог в твоем вкусе
Ах,как приятно! Помнишь,что я люблю!
мы с тобой одной крови
Танечка, обалденный пирог Очень аппетитно смотрится А что вкусный, нету сомнений
Виолеточка спасибо огромное,что нашла время для визита,мне приятна твоя поддержка
Танечка, отзыв за пирог с меня. Не дает сайт поблагодарить!!!
Иришечка не переживай,я его получила,но главное у меня есть твое фото
Танечка, принимай отчет! Извини, что вот такая фотография на противне. Поставила остужаться и отошла по делам. Вернулась, мужички мои пирог нашли и съели почти весь. Оставили мне на пробу небольшой кусочек для фотоулики никак не подходящий. Ладно хоть на противне запечатлеть успела. Ну очень вкусно, сливочно. Лука-порея у меня не было, делала с обычным репчатым, но как только пореем разживусь - обязательно приготовлю еще! Массы творожной 40% не сладкой не продают у нас. Разбавила домашний творог домашней сметаной 1 ст. ложкой. Спасибо огромное за такую вкусность.
Иришечка,какие извинения,как тебе не стыдно Такие пироги очень хороши горячими и когда бегаешь,чтобы сделать фото,родные исходят на слюну и не могут нас понять Ты очень быстро сбегала в магазин за беконом.Спасибо огромнейшее за доверие и фото
а если берёте свежий лук, то его нужно поджарить до слегка золотистого цвета, но не пережарить
так советует автор рецепта
Танечка, как увидела, что тесто без дрожжей и могу после работы испечь, проехала через магазин. Про свежий лук, так и сделала, как автор советует. На мужиков своих все-равно злюсь. Могли-бы мне для фотки хоть кусочек нормальный оставить. Зато сразу результат налицо. Лучшая похвала повару-чистая посуда. Спасибо, дорогая за вкусный рецепт. Сегодня придется опять за бекончиком идти. Просят повторить.
Иришечка,это же хорошо когда просят готовить,хуже когда кричат "нам уже не лезет"
спасибо солнышко за добрые слова
Танечка, очень интересный и аппетитный пирог Так и хочется кусочек отведать
Оленька спасибо большое за комментарий,пирог вкусный рекомендую
Уже утащила
ура,благодарю за доверие
Танечка!!!! Какой аппетитный красавчик!!!!! Обалдеть!!! Замечательный рецепт!!!
Юленька спасибо большое за похвалу,очень приятно
Посмотрела, повнимательнее, а он не дрожжевой. Творог дома есть, Только бекончика купить.
Иришечка спасибо большое за внимательное изучение рецепта,как же приятно,удачи солнышко
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами
Рецепт: Брускетта Мимоза
Брускетта "Мимоза"
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6014 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки