• 17 сентября 2016, 18:18
  • 9538

Каша гречневая "Мечта студента"

Рецепт: Каша гречневая Мечта студента

Светлые далёкие студенческие годы... весёлые и грустные, романтические и вечно голодные! Кто был студентом и жил в общежитии, тот знает цену еде! Этот рецепт из тех старых советских времён, когда самая простая каша, казалась большим деликатесом... и никогда её не было много!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Каша гречневая "Мечта студента"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Каша гречневая "Мечта студента"»:

Ядрицу гречневую в пакетах отварить в подсоленной воде. Воду сцедить.

Пока варится гречка, приготовим заправку: лук почистить и нарезать кусочками. Слегка обжарить на растительном масле.

С томатов снять кожицу, порезать кубиками и добавить к луку. Тушить минут 5.

В кружке взбить яйца, специи, какие вам больше нравятся, чёрный молотый перец и щепотку соли. Добавить мелко порезанный чеснок.

Отваренную гречку выложить к овощам, залить яичной смесью и перемешать.

Массу разровнять, накрыть сковороду крышкой и довести до готовности 5-7 минут.

Вот и всё! Гречневая каша "Мечта студента" готова! Можно подавать к столу!

Мои студенческие годы прошли в далёкие советские годы, когда не было такого изобилия и разнообразия продуктов, которые нам тогда даже и присниться-то не могли!

Жила я тогда в Саратове, работала на заводе и училась в институте на «вечернем». Была у меня подруга Наташа, с которой мы познакомились на дискотеке. Она училась на «дневном» и жила в общежитии, так как приехала из области.

Вот как-то раз, после вечерней учёбы, я решила забежать к Наташе в гости в общагу. Захожу и вижу: сидят три девочки за столом и из большой сковороды что-то с огромным аппетитом уплетают. Пригласили меня за стол попробовать, на первый взгляд, какое-то невзрачное месиво, но с приятным, многообещающим ароматом. Попробовав, я очень удивилась, что блюдо, не внушающее доверие, оказалось таким вкусным!

Когда я спросила, что это за еда была, то мне девочки ответили: «Ты что?! Разве никогда такое не ела?! Да это же «Мечта студента»!»

Сейчас, конечно, я этот рецепт немного усовершенствовала, но он до сих пор остаётся одним из любимых рецептов «на скорую руку»!

Теперь напишу вам, как готовилось это блюдо изначально:
бралась готовая отварная гречка, в институтской столовой (накладывалась добродушной раздатчицей в целлофановый пакет). В сковороду щедро наливалось подсолнечное масло, за неимением - маргарин. В масло клали много крупно порезанного лука и крупные дольки томатов с кожицей (чтобы её очистить, да в уме даже не было…это ж ценная часть помидора!)

Всё это на электрической плитке минут пять шкварчало и брызгало в разные стороны. Всыпалась варёная гречка и, туда разбивались штук 5 яиц. Эта масса густо посыпалась перцем, солью и специями. Быстрым движением руки смесь хорошо размешивалась, накрывалась крышкой на 5 минут.

И….. долгожданная, наивкуснейшая (по крайней мере, тогда всем так казалось!) гречневая каша «Мечта студента» готова!

И сколько кашу не готовь – вечно её не хватало!
И, напоследок, хочется привести несколько строк из студенческой песни В. Мясникова:

"…После школы я сразу поступил в институт,
Поселили меня в общежитии тут.
Про общагу я вам хочу рассказать,
Расскажу всё как есть — как же хочется жрать.

В подвале есть душ, воды только нет,
Там шифер хранится и старый мопед.
В общаге так весело, можно песни орать,
Здесь друзья у меня, но всем хочется жрать…"








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша гречневая Мечта студента
Описание: Светлые далёкие студенческие годы... весёлые и грустные, романтические и вечно голодные! Кто был студентом и жил в общежитии, тот знает цену еде! Этот рецепт из тех старых советских времён, когда самая простая каша, казалась большим деликатесом... и никогда её не было много!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Каша гречневая "Мечта студента"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Леночка, спасибо за рецепт и нахлынувшие воспоминания - мы тоже приезжали в общагу к своим однокурсникам и много всего нового для себя узнавали!
Какая вкуснятина, Леночка ! Красивая подача !
Вот, видишь, уже ближе к диетическому
Ответ для laka-2014
Спасибо, тёзка!
Ответ для laka-2014
Леночка, замечательная подача блюда! Красивая какая, солнечная фотография!
Спасибо, дорогая ?руша!
Ответ для laka-2014
Леночка, красивая подача блюда!!!
Вкусное, ароматное и сытное блюдо. Спасибо большое за рецепт!
Конечно же это вкусно, Танечка ! Сытно, ароматно, да ещё и быстро !
Ларисочка, спасибо большое! Быстро, вкусно и просто, что немаловажно!
Ответ для tata1108
Танечка, Ооочень аппетитное блюдо!!! Класс!!!
Танюша, спасибочки!!!
Ответ для tata1108
Танечка,интересное блюдо получилось!Оочень даже!
Ответ для tata1108
Очень вкусно и ароматно!!!
Спасибо, Жанночка!!!
Ответ для tata1108
Спасибо за отзыв и фото!
Ответ для tata1108
очень интересное блюдо, как запеканка получается, Танюш???
Наташ, спасибо!!! Получилось что-то наподобие запеканки, а точнее омлета с гречкой.
Ответ для tata1108
Татик, очень сытная, вкусная каша!
Леночка, спасибо! Очень вкусно!
Достойный вариант гречневой каши. Даже малышка 1.4 годика положительно оценила. Спасибо за идею
Спасибо Вам огромное!
Отличное простое и вкусное блюдо
Спасибо!
Очень вкусная каша-запеканка! готовиться быстро!👍буду готовить в дальнейшем!Спасибо вам огромное!!!🌺
И Вам спасибо!
Вкусно, просто, быстро! Эта запеканка не только мечта студента, но и женщины с грудным ребенком. Когда надо накормить мужа - самое оно)
Спасибо огромное! Очень приятно!
Получилось сочно и вкусно! Спасибо за рецепт!
Вкусное и быстрое блюдо. Я не ела такое студенткой, но могу представить, как голодная молодежь опустошает сковороду. Спасибо, Лена!
Классно! Просто, быстро , вкусно и сытно!
Спасибо , Юляш! Все так, как ты пишешь
Ответ для Хлоркина
И Вам спасибо!
Безумно вкусно)) спасибо за рецепт!!
Мамуль, это как раз для меня
Спасибо, доченька, любимая моя девочка!!!
Вкусно и интересно получилось.
Спасибо!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно и просто )
Спасибо большущее!
Леночка, какое трогательное и лирическое описание! Это мечта не только студента, а, как оказалось, и моя мечта, просто я раньше о ней не догадывалась. Немного отступила от рецепта, добавив морковку. Потрясающий рецепт! Спасибо огромное!!!
Спасибо огромное за добрые слова и фото!
Мы в общаге ели такую в 90-е))) И жареную картошку - благо моя мама ей снабжала, жила в часе езды. Спасибо за напоминание, завтра же сделаю Вам - респект
И Вам спасибо огромное!
Вкусно, ароматно, сытно! Леночка, спасибо большое за рецепт!
Спасибо огромное!
Ответ для Сурик
Людочка замечательная кашка ,что то я для своего студента никак не могу сделать
А мы вот решили молодость вспомнить!!! Вкусно!!! Спасибо большое, Танечка, за внимание и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарная каша !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Ах, какая вкусная Мечта! Людочка, очень аппетитно!
Олечка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, замечательное сытное блюдо
Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Надо бы тоже приготовить, чтобы вспомнить студенческие времена!
Вкусно! Но мы готовили без яиц, с лучком!!! Спасибо, моя дорогая!!!
Восхитительная каша получилась! Я бы даже сказала, что это не только мечта студента, а просто семейная мечта! Очень вкусно! Невероятно нежно, сытно, но в тоже время легко! Понравилась абсолютно всем! Дети, которые вообще у меня с гречкой на "вы", даже добавки попросили! От рецепта только чуть отступила, вместо четырех, добавила 3 яйца, готовила с розовыми помидорами, поэтому их практически не видно.. Леночка, огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!!!
И Вам спасибо огромное, за такие добрые и тёплые слова! Очень приятно!
Леночка, еще раз огромное спасибо! Очень вкусно!
С такими дополнениями, получилась очень вкусная, ароматная и сытная каша! Лена, спасибо за рецепт, очень вкусно!
вау,Женечка,как же красиво ,где же студент потерялся???
Спасибо Танюш Студент был...да весь вышел
Ответ для Евгения 1976
Спасибо, Женечка!
Вкусно, сливочно, ностальгично! Вместо томата-болгарский перец и добавила зубчик чеснока. Получилось еще и ароматно и в меру пикантно.
Спасибо!!!
Спасибо большущее!
Леночка, интересный вкус получился ...

вспомнилась молодость, но, как говорится, когда-то все было вкуснее и деревья - зеленее, и мы - голоднее...

Я добавляла еще 0,5 скучающего цуккини и мЕньше яиц, чтобы гречка осталась кашей, а не запеканкой...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки