• 18 сентября 2016, 20:31
  • 2515

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Рецепт: Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Почему - лапша? - Потому что нарезка ингредиентов способом "в лапшу". Почему понторезка? - Да потому что, на самом деле, никакая это - не лапша... А самая обычная - картоха. Итак, дорогие! Кто повёлся на необычное название - готовим обычный картофель:))) Надеюсь, вам понравится!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4122 ккал
белки
139.7 г
жиры
223.2 г
углеводы
395.6 г
Порции
ккал
1030.5 ккал
белки
34.9 г
жиры
55.8 г
углеводы
98.9 г
100 г блюда
ккал
91 ккал
белки
3.1 г
жиры
4.9 г
углеводы
8.7 г


Рецепт «Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом»:

Очистим сразу все овощи: картофель, морковь, лук, перец, - от сторонних элементов... и негативных мыслей))
Нарезать будем всё "в лапшу".
Картофель - единственный, кто пошел против системы! Его нарежем то ли соломой... То ли брусками.
(На ваше усмотрение)

В кастрюлю заливаем 1-1,5 л воды и 1-1,5 ч. л. соли. Доводим до кипения.
Отправим картошку-негативистку в кипящий котёл на 10-15 мин (до осознания всей меры своей жестокости. То бишь - до полуготовности). В общем, пока не станет мягче.

Тем временем нарежем лапшу
- из мяса (солим 0,5 ч. л. соли и перчим 0,5 ч. л. молотого черного перца. Тщательно перемешиваем мясо и убираем с глаз долой)

- из лука

- из болгарского перца

- из моркови.

5. На горячую сковороду выливаем масло. И высыпаем лук.
Помешивая, жарим на среднем огне 3-5 мин. Лук должен впитать масло.

Затем добавляем перец. Перемешиваем все и проделываем тот же фокус, что и с луком (3-5 мин).

Теперь настало время подложить свинью!
Выкладываем свинную лапшу на сковороду. Перемешиваем все и повторяем уже известный фокус (3-5 мин).

Отправляем на сковороду морковную лапшу. Перемешиваем.
Но, поскольку один и тот же фокус (так же, как и шутка) в третий раз уже не интересен... Меняем декорации!

Накрываем крышкой тушеный беспредел. Огонь уменьшаем. Оставляем на 40 мин.

* Создаем иллюзию отчужденности. На самом же деле - периодически помешиваем, чтоб не подгорело.

Тем временем - отбрасываем картофель на дуршлаг.

Пока мясо и картофель при деле - подготовим порционную посуду.

*Начнем с того, что у меня её не было!
Поэтому... этим же и закончим:))
Если у вас есть глиняные горшочки - я вам завидую!
Доставайте!
Мне пришлось лепить конвертики из фольги!:)
Засыпаем картофель в конвертики.

Теперь приступим к мясу с овощами. Высыпаем смесь в дуршлаг и осторожно отжимаем бульончик в тарелку.

*В этом месте я забыла отснять момент пыток овоще-мясной лапши...
Поэтому - вот вам дуршлаг - тренируйте воображение: представьте - как оно могло бы быть.
Выкладываем мясушко поверх картофеля. И оставляем в покое.

На сковороду (средний огонь) выливаем бульон.

Трем на терке сыр. Соединяем с бульоном и помешиваем.

Выкладываем 2 ст. л. сметаны на сковороду.

Растворяем сыр и вымешиваем соус до однородной консистенции
(следите за огнем, чтобы соус не подгорел)

Заливаем в конверты соус.

Нарезаем петрушку и сельдерей. Можно не "в лапшу".
Картофельно-мясную выкладку посыпаем сухими специями (по вкусу) и зеленью.

Запаковываем тару.
Отправляем горшочки...
(Хотя, кого я обманываю? Комочки из фольги!)
... в духовку на 20 мин.

Наконец-то блюдо готово!

* Подавать с понтами!
Можно - с выпендрёжем...
Можно - в фольге...
Можно - на тарелке...
Но обязательно с милой улыбкой!)

Приятного аппетита!))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом
Рецепт: Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Почему - лапша? - Потому что нарезка ингредиентов способом "в лапшу". Почему понторезка? - Да потому что, на самом деле, никакая это - не лапша... А самая обычная - картоха. Итак, дорогие! Кто повёлся на необычное название - готовим обычный картофель:))) Надеюсь, вам понравится!

Ингредиенты для «Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом»:

Комментарии и отзывы

Автор - позитивный человечек.....
Рецепт - супер, бум готовить.....
вкусненько получилось и с позитивом автора
Здорово! Полагаю, "лапшу" Вы подавали с позитивом?)))
Приготовила сегодня. Даже фотку сделала. Но, видать, не суждено тут разместить. Делала в горшочках. Ну что сказать? Вкусно, но не восхитительно. На мой взгляд слишком много картошки. Она всё заглушила. Хотя мой муж сказал, что картошки много не бывает. Ну и тем не менее. У меня даже лишняя осталась. А так вполне пристойное блюдо, имеющее право на готовку
Благодарю за отзыв! Всегда интересно: как оно получится у других! Количество и размер картофеля можно регулировать)) Когда готовлю блюдо, всегда прибавляю полпорции-порцию на случай "добавки" или "вдруг, кто зайдет?". Ну, а писала уже по тому, что накуролесила!))
Буду и впредь готовить и варьировать количество картошки и других овощей. На сегодня еще 2 горшочка осталось
2 горшочка? Ого О_о... Это действительно много как-то)))) Однозначно, в размерах картофеля мы разбежались))) Мои едоки едят в меру. У нас осталась неполная порция.
Сча пойду свекольный суп варить. Опять - ввалю овощей)) много и все, которые найду!))))
Всего по количеству продуктов в рецепте получилось 4 горшочка. 2 вчера и 2 сегодня. Но мои домочадцы съели с удовольствием. Соус очень классный. Взяла на вооружение. И спасибо за рецепт.
И Вам, спасибо, за диалог!)) Мне, как начинающему поварёнку, очень важно мнение комментаторов и мудрые советы опытных хозяек!
Я по этому рецепту не сказала бы, что начинающий поварёнок. Вполне себе опытный. Удачи. Буду ждать других ваших рецептов
Спасибо! И Вам желаю чего-нибудь полезно-приятного в комплекте с хорошим настроением!)))
Осень всё-таки...
Так увлеклась изложением, что не обратила внимания. Вопрос: при какой температуре запекать в духовке?
Благодарю, за уточнение! Забыла указать. На 3ке стояло у меня... Неверное, 180 - 200 градусов.
Спасибо!
Весело, интересно и вкусно! С удовольствием забрала! Спасибо
Благодарю, за отзыв!) Рада, что рецепт понравился)
Изложение супер Спасибо за полученное удовольствие.
Рецепт с удовольствием забрала, а то горшочки зря простаивают
Спасибо, Вам за комментарий!))
сомневаюсь по поводу иностранного написания в названии... и цифры перед шагами описания не нужно ставить
Здравствуйте! Благодарю, за совет! Учту при описании новых рецептов!))
почему при описании новых? здесь исправьте, уберите цифры
Подумала, что опция "редактировать" уже не работает.
Исправила!
Достала корейку размораживать.Попробуем завтра Вашу "красоту" приготовить в горшочках.Спасибо Вам за рецепт
И Вам, спасибо, за внимание к нему!))
Буду рада, если потом опишитесь - как оно?
Всенепременно. С фотоуликами))
Жду))
Шикарное описание приготовления блюда! Я в восторге!!!!
Благодарю, за Ваш отзыв! Это - приятно!))
Надеюсь, блюдо тоже понравится.
На своих домашних проверила: 5 часов уже прошло - все мало того, что живы... Так ещё и довольны!
- рецепту. - чувству юмора!!!
Благодарю, Виктория!))
Во время манипуляций с продуктами никто не пострадал.
Ну.. пожалуй, кроме хрюшки.
Но она уже была... Того-этого!
С Вами очень приятно общаться. Спасибо Вам за рецепты (оба два , с нетерпением жду еще) и за стиль изложения !
Взаимно приятно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки