• 19 сентября 2016, 13:32
  • 1750

Луково-ягодный конфитюр

Рецепт: Луково-ягодный конфитюр

Кисло-сладкое, пикантное дополнение к мясным блюдам или бутербродам.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Луково-ягодный конфитюр»:



Рецепт «Луково-ягодный конфитюр»:

Почистим лук и нарежем его полукольцами.
У сливы и терновника удалим косточки и нарежем произвольно.
Смородину я взяла в смеси-красная, белая и черная.
Смородина и крыжовник у меня замороженные, я за полчаса до начала готовки достала их из морозилки.

В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем лук и сахар и на среднем огне готовим лук около 15-ти минут, без крышки помешивая.
За это время должен получиться карамелизированный лук.

К луку добавляем ягоды, перемешиваем.
Вливаем красное вино, уксус, доводим всё до кипения и увариваем смесь на среднем огне 10-ть минут без крышки, помешивая.

Добавляем сладкий соевый соус ТМ Kikkoman, продолжаем уваривать конфитюр ещё 10-15-ть минут или до нужной консистенции.

По окончании уваривания должен получиться густой конфитюр, спадающий с лопаточки. Пробуем на соль-сахар.
Если дополнительно вносим соль или сахар, то провариваем конфитюр ещё 1-2 минуты.
Мне было достаточно того, что я указала в списке ингредиентов.

Перекладываем горячий конфитюр в стерилизованную баночку, закрываем крышкой.
Полностью остужаем при комнатной t и храним в холодильнике.





Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

изумительное исполнение, обалденный цвет
Спасибо огромное!!
Очень интересно, обязательно приготовлю!!!
Буду рада, если рецепт пригодится! Спасибочки!!
Супер!
Спасибочки!
Смотрится на все 100%!
Спасибо огромное!!
Одно слово-шикарный рецепт!
Спасибо большущее!!
Интересно, необычно, ярко, - чудо конфитюр! Вкусные фото!
Большое спасибо за похвалу!!
Изумительный конфитюр и фото роскошные!
Спасибо большущее!!
Прекрасный рецепт
Спасибо большое!!
Оч интересненько - лук и ягоды , я бы даже сказала креативненько
И вкусненько!! Спасибо, дорогая!!
Отличный рецепт
Спасибочки!
Ого! Это из рецептов категории "высший пилотаж", когда неожиданные сочетания дают восхитительный результат.
Спасибо большое, Татьяна!! Приятно!!
Классный рецепт, Ксюшенька
Спасибо большое, подружка!!
Какая прелесть!!!! Очень аппетитный конфитюр!!!
Спасибо большое, Анечка!!
Оксаночка, замечательный, пикантный конфитюр! Очень интересный рецепт!
Иришик, спасибо тебе большое!!
Класс.
Спасибочки!!
Прекрасная закуска!
Спасибо огромное!!
Вкусняшка !!!
Спасибо, Снежана!!
Интересный конфитюр!
Спасибо большое, Светик!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1936 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки