Версия для печати
  • 20 сентября 2016, 18:26
  • 19480

Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса

Рецепт: Суточные помидоры Голенькие без уксуса

Именно так у нас их и называют "Голенькие". Уже никто не спрашивает, помидоры будут? Друзья из другого конца коридора на работе могут крикнуть "А голеньких насолила?", у несведущих это вызывает нездоровый интерес, иногда в глазах читается неподдельный ужас. Так делает помидоры моя тетушка, жена моего дяди, которые мне по возрасту как брат с сестрой. И так делаю я уже много лет. У Вас завтра гости, а соленья закончились, или Вы не любитель их заготавливать, или негде хранить? Вот так приготовьте хоть разок, голенькие не просто съедаются, они исчезают в мгновение ока. Эти помидоры очень любил мой папа, медово-чесночные, ароматные и невероятно вкусные. Похожие есть на сайте, точно таких не нашла.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:

Помидоры резать не рекомендую, пропадет весь шарм. Подойдут любые мелкие помидоры.
Помидоры очистить от шкурки. Для этого рецепта я никогда не ошпариваю их кипятком. Чищу я их вот как: тупой стороной ножа поскрести по шкурке всего помидора с небольшим нажимом, между "тушкой" помидора и кожицей образуется жидкость, стоит только поддеть острием ножа - шкурка и слезет.

Вот такие Голенькие. Посыпать помидорки крупной солью (щедрую щепотку) и оставить на полчасика, пусть помидоры пустят сок

Мед растворить в лимонном соке.

Влить оливковое (подсолнечное или кукурузное) масло в медово-лимонную смесь. Вилочкой взбить до получения эмульсии.

Чеснок мелко порубить, зелень у меня измельченная заранее и уже замороженная, и такая отлично подходит. Выложить помидорки в форму, пересыпать чесноком и зеленью, добавить молотый кориандр и свежесмолотый черный перец.

Сок с солью вылить сюда же, полить медово-лимонно-масляной смесью.

На пару часов оставить при комнатной температуре.

Затем убрать в холодильник минимум на сутки. Раза три слегка встряхнуть тару, чтобы помидоры покувыркались в маринаде.

Через сутки Голенькие готовы!

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суточные помидоры Голенькие без уксуса
Описание: Именно так у нас их и называют "Голенькие". Уже никто не спрашивает, помидоры будут? Друзья из другого конца коридора на работе могут крикнуть "А голеньких насолила?", у несведущих это вызывает нездоровый интерес, иногда в глазах читается неподдельный ужас. Так делает помидоры моя тетушка, жена моего дяди, которые мне по возрасту как брат с сестрой. И так делаю я уже много лет. У Вас завтра гости, а соленья закончились, или Вы не любитель их заготавливать, или негде хранить? Вот так приготовьте хоть разок, голенькие не просто съедаются, они исчезают в мгновение ока. Эти помидоры очень любил мой папа, медово-чесночные, ароматные и невероятно вкусные. Похожие есть на сайте, точно таких не нашла.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Второй год готовлю. Первый из покупных помидор. А сейчас из своих! Ну это просто СУПЕР. СПАСИБО!
Спасибооооо!!!
Спасибо за рецепт! Очень вкусные помидоры получились. Шнитт-лук у нас не продается, поэтому добавила репчатый. Он, кстати, тоже получился очень вкусный.
Спасибо большое!!!
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно, просто и быстро.Порадовали вкусняшкой.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/131884/
Спасибо за доверие и чудесное фото!!!!
Эх, только что засолила на зиму все поспевшие малышки. Очень люблю малосольные помидорки, но такой рецепт не пробовала. Буду ждать поспевания следующей партии. Спасибо большое за рецепт!
Какой рецепт интересный!!! Забрала в КК, к выходным обязательно приготовлю!!!
Очень вкусные помидорки получились. Готовить быстро, а результат восхитительный. Спасибо за рецепт.
Светочка! Вот и мои голышики! Очень оригинальные помидорки получились.Непривычные на вкус оказались для дочки,а мужу как закуска очень даже понравились. Он мягко говоря равнодушен к помидорам,а тут сразу парочку съел!.Спасибо за интересный рецепт!
Наденька, спасибо!! Эти помидорки мне очень дороги, папа мой их очень любил . И что интересно, впервые я их приготовила на папино 60 летие, все так хвалили, а папина сестра, моя тётушка, всеми любимая Наденька, дааа, мою любую тетушку зовут Надежда, слопала добрую половину. Рецепт от другой тетушки, по линии мамы. Все запутано. А я и сама запуталась. Надюша, спасибо!!!!!!!!
Светуль,еще раз спасибо за рецепт! Думаю моей мамуле очень понравились бы такие сладенькие.Она не любила маринованные,уксусные.Всегда хотела сладких...
Второй год делаю эти помидорки. И сын их обажает, хотя помидоры свежие не ест вообще. Спасибо огрромное , что поделились рецептом.
Светочка , прекрасная закуска!
Светик, замечательный рецепт! Очень аппетитные помидоры!
Светуль, оооочень рекомендую! Спасибо!!
Светочка, большое спасибо!
Светочка, огромное спасибо и низкий поклон!!! Просто сногсшибательные помидорки! Вкусные, ароматные! Я ещё добавила чуть молотого чили. Великолепное блюдо!!! Мировой закусон, а к шашлыкам, думаю, будет самое "то"!!! Спасибо!
Ларисочка, чудесная закуска! До чего же аппетитно! Исполнение рецепта замечательное!
Светик, спасибо ! Это оооочень вкусно ! Главное-собраться духом и не начать "пробовать" !
Это точно! Меня муж поразил - начал пробовать малосольные огурцы в пакете. Хотя я сказала, что нужно выждать положенное время...
Наши мужья-толи дети малые, толи клоуны !
И не говори! И то, и другое, вот правда!
Ответ для mazziadri
Ааа, Ларунь, вот и ты попалась на эти дорки -помидорки! Я их просто обожаююююю. Спасибо, моя хорошая, за доверие!
Светик, спасибки !!! Эту ВестчЬ надо делать тазиками, большими тазиками !!!
И строго под стопочку Не знаю, как у Вас там в Италии, у нас отменно и идет
Ответ для mazziadri
Лариса, это кулинарный шедевр нынешнего дня!!! Ярко, смачно! Название нисколько не смутило, а наоборот сподвигло к подробному изучению рецепта. Лето! Да здравствует всё смачно из овощей и помидор в частности!!!!!!
Наташенька, да, именно эти летние, ароматные и почти сладенькие помидоры здесь командуют парадом ! Спасибо, солнышко !
Помидоры всегда командуют не только парадом, но и сочностью в тарелке
Ответ для mazziadri
Ларисочка великолепная закусочка все что мне нужно
Танюша, спасибо, солнышко ! Под -то, что надо ! Да, кстати, за нас !
нам без этого никак нельзя
Это точно ! Блин, нас скоро запишут в группу анонимных алкоголиков
главное чтобы в реальной жизни нас кто то из тех огранов не посетил
Ответ для mazziadri
С ума сойти! Ларочка! Соблазнительница! Шикарную закуску приготовила! Спасибо за адресок!
Оленька, это Светику спасибо ! И чего я так долго этот рецепт в КК томила?
Кто ещё не пробовал эти потрясающие "Голенькие!" настоятельно рекомендую приготовить!!! Нет слов описать насколько это вкусно!!! Мы когда съели помидорки, рассол весь до капли вымокали хлебом! Я готовила из магазинных, так сказать "пластмассовых" помидор и то они получились ВКУСНЮЩИЕ!!! Я представляю какие будут домашние!!! Рецепт несомненно поселится у нас дома, уже есть заказ к празднику!
Светочка, просто огромнейшее спасибище за такую шикарную закуску из "Голеньких"!!!
Светуль, какие помидорки красивые у тебя на фото! Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу. Спасибо большое за доверие и тёплые слова!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Классная, очень нарядная закуска!
Хочу поблагодарить Вас за рецепт! Обычно со всякими солениями-маринадами я , к сожалению, не дружу! Но эти помидорки! Это нечто! Очень-очень вкусно! Готовлю уже третий раз за последние десять дней! Ещё раз большое спасибо!
Какие ароматные помидорки!
Светланочка, это просто чудо, а не помидорки! Такие вкуснючиееее! Чуть сладковатые, ароматные, и так быстро делать!(я все-же от шкурки чистила помидорки с помощью кипятка) Спасибо огромное за рецептик!
Светочка, шикарные помидорки
Точно - шикарные! Надо побольше делать, а то 15 штучек как то быстро "испарились"!
Ответ для Lanka F
Светочка! Какая красота!!! Очень аппетитные помидорки!!!
Спасибо, солнышко! Угощайся!
Ответ для Lanka F
Светочка как же аппетитно
Танюша, давай с нами за компанию? И помидорку вдогонку!
Ответ для Lanka F
Прекрасная закуска,Светланочка!
Ага! Присоединяйся!
Всегда ,пожалуйста!
Огромная благодарность за рецепт. Семейство уминает моментально. И готовить просто, села вечером перед телеком и начистила кастрюльку. А завтра уже лопают. Спасибо !
Делаю уже 4-й раз за сезон, сколько ни делай съедаются за пару вечеров. Такое ощущение, что чем больше их ешь, тем больше хочется. И дети с удовольствием едят. Светлана, бесконечная благодарность за рецепт, баночки с "голышами" прописались в нашем холодильнике, т.к. гораздо мягче и натуральнее по вкусу, чем обычные маринованные и гораздо интереснее, чем простые, свежие. Хорошо получаются даже из не самых удачных, магазинных сортов томатов. Замечательная вещь!
Спасибо большое за доверие( к сожалению не знаю Вашего имени) к рецепту! И за такое подробное спасибо отдельно благодарю! Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу! Очень -очень приятно!!!
Отличный закусон! Малосольные, в меру острые! А рассол ложками можно хлебать! Вместо шнитт-лука добавила репчатый. Спасибо за всесезонный экспресс-рецепт!
Мария, на доброе здоровье! Мне тоже рецепт нравится тем, что в любое время года можно приготовить, хоть под Новый Год, хоть на 1 сентября! Спасибо Вам огромное за доверие и дивное фото!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook