• 22 сентября 2016, 0:00
  • 39995

Бабушкина икра из тыквы

Рецепт: Бабушкина икра из тыквы

Такую икру всегда делала моя бабушка, потом мама, а сейчас и я. Очень вкусно и быстро, хорошо хранится, нравится детям. Отличная альтернатива кабачковой икре.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Бабушкина икра из тыквы»:

Время приготовления:



Рецепт «Бабушкина икра из тыквы»:

Тыкву почистить и нарезать кубиками.

Лук и чеснок почистить, нарезать.

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

В кастрюле разогреть 3 ст. л. масла, обжарить чеснок, затем добавить лук и жарить до прозрачности.

Добавить морковь и тыкву. Обжарить. Затем накрыть крышкой и тушить 30 минут.

Добавить помидоры или томатную пасту.

Добавить соевый соус, сахар и соль по вкусу. Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn. Тушить ещё 5-7 минут.

Остудить, добавить уксус, оставшееся масло, измельчить с помощью блендера.

Разложить икру по стерилизованным банкам, закрыть и убрать на хранение. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бабушкина икра из тыквы
Описание: Такую икру всегда делала моя бабушка, потом мама, а сейчас и я. Очень вкусно и быстро, хорошо хранится, нравится детям. Отличная альтернатива кабачковой икре.
Рецепты: Заготовки -> Икра


Другие варианты рецепта

Фотографии «Бабушкина икра из тыквы» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Получилось очень вкусно, спасибо.
Удивила Ваша уважаемая бабушка, которая, судя по рецепту, уже в ТЕ годы добавляла в блюда соевый соус .
Отличная икра! Я ее не консервирую, а готовлю на сейчас и храню в холодильнике!
Марьяша! Очень аппетитная икорка!
спасибо, Наталка!! Если любите тыкву, то обязательно должны попробовать ее!!!
Тыкву не очень люблю, но обязательно попробую!
Мариш! Если любишь тыкву, то обрати внимание на этот рецепт:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/147533/
Сочетание тыквы и капусты мне безумно понравилось!
спасибо за наводку, дорогуль!!!))
Всегда пожалуйста!
Не пробовала! Должно быть вкусно!
А вот и фото в доказательство.Спасибо еще раз за замечательный рецепт,идет на ура.
Прекрасное фото!
Сделала вчера икру,ну очень и очень вкусно.Без уксуса-так как мы ее быстро съедим.Добавила томат-пасту.Если бы я не знала,что из тыквы,ни за что бы не угадала-просто овощная икра.Замечательный рецепт.Буду пользоваться непременно.Икру варила по времени чуть меньше и просто потолкла толкушкой.
Спасибо большое за рецепт! Мне очень понравилось! Ярковыраженного вкуса тыквы не было.
Извиняюсь, что поздно отвечаю! Спасибо за доверие к рецепту!
Ответ для VikkiV
Замечательный фотоотчёт!
Спасибо, Любаша!
Мне надо было пристроить замороженную тыкву, и я решила приготовить такую икру. Сразу оговорюсь, что я не любитель тыквы, мягко говоря, но решила все-таки приготовить, не пропадать же добру. Я думала, что жареные лучок-чесночок и морковка мне помогут, но увы! Запах тыквы не перебился, и я ну просто не смогла есть эту икру. Предложу мужу, вдруг ему зайдет. Хотя в целом блюдо очень даже гармоничное, аппетитное. Просто на любителя (тыквы). Спасибо за приобретенный опыт! А может просто замороженная тыква сюда не подходит, не знаю. Конечно, свежая лучше. В любом случае спасибо!
Огромное спасибо, что решились приготовить и за подробный отчёт! Блюдо действительно для любителей тыквы. Я сама её ненавижу, но такого навязчивого запаха не было. Может сорта разные, а может дело в том, что мороженая!
Очень вкусная икра, почти как кабачковая, только слаще. Буду готовить в следующий раз, добавлю специй , просится как-то ярче вкус сделать.
Большое спасибо за доверие к рецепту!
Забрала в КК...Завтра приготовлю-как раз тыквище дома лежит, не знала, что с ней делать:ну кашу, ну запечь.А тыквочка ведь не маленькая... Теперь икры наделаю
Очень вкусно получилось. Готовила с домашней аджикой. Уксус не добавляла, такое количество быстро съедим. Большое спасибо за рецепт.
Огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный отчёт! Мне очень приятно, что икра понравилась!
Ответ для marusjala
Классные баночки!
Спасибо
Хранила, не сохранила))) очень обидно
Даже не знаю, почему так произошло. Мои пока стоят.
Сохранила в кладовке прохладной, где всегда все заготовки.
Приготовила по Вашему рецепту икру. Очень вкусно получилось. Планировала на зиму закрыть.Через 2 дня все банки взорвались.
А хранили где?
Очень вкусно получилось! Старшая дочь не очень признает тыкву, поэтому я туманно сказала, что икра из кабачка и других овощей - она уплела за обе щеки)) Муж съел тарелку еще до момента взбивания блендером))) Вообщем, вскусно...в этом сезоне открыла для себя тыкву, как очень вкусный овощ!
Огромное спасибо за доверие к рецепту и отчёт! Мне очень приятно, что икра Вам понравилась!
Ответ для natali kin2009
А вчера еще добавила жареные лисички и опята - обалденно!
Наташа, тыква в рецептах наверно из своего огорода, от этого мне кажется блюда вкуснее получаются
Да уж, в этом году тыквы очень много уродилось! Хоть и не очень люблю её, - приходится готовить.
Вкуснятина! Обожаем всей семьёй тыковку! Спасибо за рецепт
Спасибочки!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ВЧЕРА ПЕК ПИРОГ С ТЫКВОЙ,УШЕЛ НА УРА,А ВОТ ЧТО ДЕЛАТЬ С ОСТАЛЬНОЙ НЕ МОГ ПРИДУМАТЬ,А ТУТ ВАШ РЕЦЕПТИК ПРИШЕЛСЯ КОДВОРУ,СДЕЛАЛ 4 ПОРЦИИ,НО У МЕНЯ ВОПРОС,РАСКЛАДЫВАТЬ В БАНКИ ОСТЫВШУЮ ИЛИ ГОРЯЧУЮ,ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ
Можно и горячую, можно и остывшую, - это не принципиально. Большое спасибо за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что икра Вам понравилась!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ВЧЕРА ПЕК ПИРОГ С ТЫКВОЙ,УШЕЛ НА УРА,А ВОТ ЧТО ДЕЛАТЬ С ОСТАЛЬНОЙ НЕ МОГ ПРИДУМАТЬ,А ТУТ ВАШ РЕЦЕПТИК ПРИШЕЛСЯ КОДВОРУ,СДЕЛАЛ 4 ПОРЦИИ,НО У МЕНЯ ВОПРОС,РАСКЛАДЫВАТЬ В БАНКИ ОСТЫВШУЮ ИЛИ ГОРЯЧУЮ,ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ
Очень интересно, а какой Вы пирог с тыквой делали? Можно рецепт?
Вкусно, интересно, необычно! Впервые услышала и сделала икру из тыквы. Уксус не добавляла, закатывать не стала, такое количество в момент сьедим.
Спасибо большое!
Огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный отчёт! Мне очень приятно, что икра Вам понравилась!
Ответ для plasmid-2016
Здорово!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1388 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки