Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Закусочные слойки с сыром и рыбой
Закусочные слойки с сыром и рыбой
  • 23 сентября 2016, 21:28
  • 32759

Чертовски вкусное печенье

Рецепт: Чертовски вкусное печенье

В оригинале авторы назвали это печенье восхищенно нецензурным словом, но я нашла уже в переводе с приличным названием, да и постеснялась бы так озаглавить рецепт на поваренке. Печенье действительно очень вкусное, рассыпчатое, с интересной структурой. При этом совсем несложно делается. Благодарю за него Нину Niksya.

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Чертовски вкусное печенье»:

Тесто

Смазка

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4870.5 ккал
белки
61.5 г
жиры
313.2 г
углеводы
456.4 г
Порции
ккал
270.6 ккал
белки
3.4 г
жиры
17.4 г
углеводы
25.4 г
100 г блюда
ккал
389.6 ккал
белки
4.9 г
жиры
25.1 г
углеводы
36.5 г


Рецепт «Чертовски вкусное печенье»:

  • Тесто замешивается очень понятно и просто. Сначала просеем муку и добавим к ней все остальные сухие ингредиенты.
    Сразу оговорюсь - единственная моя поправка к авторскому рецепту - увеличение сахара. У автора 22 грамма сахара всего. Но они рекомендуют есть полив щедро джемом. Я пекла со 100 граммами сахара. Для отдельного блюда - это оптимально, но если вы хотите есть именно полив джемом или вареньем - можете уменьшить сахар смело.

  • Затем натрем туда пачку масла и перемешаем с сухими составляющими, насыщая воздухом так, чтоб получилась крошка.

  • Затем потихоньку вливаем сливки, вмешивая их ложкой или лопаточкой. Получается мягкое, липкое тесто. Его можно немного присыпать мукой.

  • Бумагу для выпечки или тефлоновый лист как у меня, присыпаем мукой, руки тоже посыпаем мукой и руками распределяем тесто по противню. Затем убираем его на полчаса в морозилку.
    Через полчаса достаем, поправляет если необходимо, разрезаем на квадраты и смазываем яйцом взбитым с парой ложек сливок.

  • Ставим выпекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку (у авторов 204 :) градуса). Выпекаем минут 15 до золотистого цвета.
    Можно через минут 10 вынуть и еще раз разрезать на квадраты (у меня они все пытались слиться в единый пласт).

  • Вот такие замечательные печеньки получаются!

  • Смотрите какой разлом! Потрясающая структура! Горячие они бесподобны! Но и остыв весьма вкусны!

  • Угощайтесь! Кому чай?



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чертовски вкусное печенье
Рецепт: Чертовски вкусное печенье

В оригинале авторы назвали это печенье восхищенно нецензурным словом, но я нашла уже в переводе с приличным названием, да и постеснялась бы так озаглавить рецепт на поваренке. Печенье действительно очень вкусное, рассыпчатое, с интересной структурой. При этом совсем несложно делается. Благодарю за него Нину Niksya.

Ингредиенты для «Чертовски вкусное печенье»:

Фотографии «Чертовски вкусное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо!
У меня тоже получилось сыроватое, хотя держала в духовке 30 мин. Возможно от того, что тесто слишком заморозилось или из-за варенья, которым верх смазала. Печенье, действительно, нежное и рассыпчатое, но не очень понравился довольно навязчивый вкус масла. Может лучше вместо сливок кефир попробовать?
Вареньем не мазала, не могу откомментировать. С кефиром делала - тоже вкусно, но по-другому получается. Пробуйте!
Чудесное печенье! Легкое, нежное, не сладкое...сахара клала 100 грамм. Делается и печется быстро, спасибо автору!
Ах какая вышла красота! Я очень рада, что вам понравилось!!!
А у меня, почему то, не пропеклось, а низ подгорел... жаль
Все по рецепту делали? На весь противень тесто растянули? Охлаждали его? Даде не знаю в чем причина, у меня с первого раза все получилось...
Ну да, все на весах, охлаждала, мы, конечно, скушали и так )), но внутри какое то сыроватое все таки тесто
Не знаю что сказать, жалко конечно, что неудачный опыт...
Что-то я так понимаю слоено-вкуснющее получается) Обожаю такие штучки) Забираю в КК. Будем печь однозначно!
Ага! На здоровье и удовольствие!
Добрый день. Скажите пожалуйста, что дают пол часа держания теста в морозилке? Мне кажется такое тесто можно сразу печь.
Оно становится более структурным, дает возможность нарезать, не расплывается при выпечке.
Нора, очень вкусно и аппетитно выглядит! Я так понимаю тесто-таки не печенюшное, ближе к пирогу?
Я бы сказала на пирог, сладкие сконы... Что-то такое.
Ясненько-понятненько!
Добрый день. Скажите, пожалуйста, а как это можно противень в морозилку уместить??
Я не смогла засунуть, сняла с противня лист и его засунула!
Добрый день. Скажите а сливки можно заменить сметаной а то у кого диета а у меня сплошная экономия на пенсию не разгуляшься а вкусненького хочется
Вообще в первичном варианте была пахта, а эти ребята заменили на сливки уже. Пахта ближе всего к кефиру. Так что думаю можно и кефир и сметану!
Можно вместо сливок что-то другое?
Уже ответила как-то раз, что совсем в оригинальном рецепте была пахта. Это ближе всего к кефиру. Так что думаю можно кефир, сметану и даже молоко. Вкус будет чуть меняться, но все-равно вкусно выйдет! От сливок от такой сливочно-жирненький. С кефиром по постнее будет, но тоже очень нежный. С молоком и сметаной не пробовала честно скажу.
Доброго вечера) не хочу обижать автора.....так как я с этим тестом засандалила сливовый пирог... Ну так случилось))))) результат мне пришёлся по душе. А проста приготовления просто сразила!!! Спасибо большое!!!
Так чем тут можно обидеть? Супер просто! Я тоже подумала, что тесто хорошо будет в пирогах смотреться, можно даже с заливкой. Но сама не пробовала. Рада, что понравилось!
интересненько))) забираю)))буду готовить)))
Очень жду мнения после пробы!!!
Очень привлекательное печенье!
Спасибо! Угощайтесь!
какой вкусненький "разлом" забрала
На здоровье
Очень заманчивое аппетитное печенье!+++!
Я так рада, что понравилось!
Мммммм, божественное печенье, в копилочку заберу, как дети приедут в гости, так и испеку, я стараюсь с маслом сливочным поменьше и пореже, у мужа диета, но так иногда хочется вот такого сливочного и нежного!!!!! Прелестное печенье! И, да, меня как раз название не раздражает, а наоборот заставило прочесть рецепт от и до и комментарии впридачу! Спасибо, Норочка!!!!!
Ой, я тоже вечно на диете: то у мужа желудок, то в форму себя возвращаю. Но не смогла удержаться и не приготовить! Детям то можно! Авторы его разламывают горячее с пылу с жару вилкой, поливают джемом и сметаной и едят так. Думаю можно и с вечера тесто приготовить и в холод, а с утра испечь детям на завтрак! Теплое было вообще потрясное, но и остывшее сегодня вкуснючее.
Я то себя в форму уж никогда не верну, а у мужа строгий контроль холестерина, будь он неладен этот холестерин!
Холестерин это да... Но папа мой победил его. Правда жесткой диетой достаточно.
А у меня 2 года назад мениск удалили (травма) и вены после третьей беременности повылезли. Так что каждый кг чреват - сразу ноги болят. Так что спорт 3 раза в неделю и рот пытаюсь закрывать хотя бы на слишком калорийное...
У мужа операция на сердце была в 48 лет после инфаркта, теперь и диета и лекарства и все остальное . А мне рот закрывать без толку, я от воздуха набираю, черти что! Но уж смирилась в мои то годы.
Спасибо автору за рецепт, очень заманчиво, по праздникам можно побаловать себя и близких. А вот уж смириться с фигурой в любые годы непозволительно. Вы слишаом молода для таких слов, выбросьте из головы,
Ответ для Svetttttt
Вернете обязательно себя в форму!!! Эта установка так и хочет к вам прилипнуть, верьте в свои силы и у вас все получится. Успехов Вам.
Замечательный рецепт
Спасибо большое
Прям хочется сразу повторить)))
Тогда жду! А пока угощайся, Танюш!
Норочка, прелестное домашние печенье!
Спасибо, Ириш!
Будьте добры,напишите, пожалуйста,размер противня и какой толщины должно быть раскатанное тесто.
Духовка у меня стандартная на 60 см, противень тоже... Толщина теста получается чуть меньше см, но! внимательно! тесто не раскатывается, оно очень нежное для этого! Его руками разравниваем!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Творожники с маком и сыром
Творожники с маком и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6395 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки