• 26 сентября 2016, 3:19
  • 1498

Айнтопф "Брабант"

Рецепт: Айнтопф Брабант

Айнтопф - густой наваристый немецкий суп. Любовь к этим блюдам появилась у меня 30 лет назад, когда муж служил в Германии. С тех пор я "коллекционирую" рецепты айнтопфа. Благодаря посуде Zepter этот суп готовить быстро и просто. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для ценителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф "Брабант"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Айнтопф "Брабант"»:

Для приготовления берём кастрюлю Zepter. Нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками - "жемчужинами", то кастрюля готова для работы.

На дно кастрюли кладём фарш, в оригинале используется говяжий. Особенность посуды Zepter в том, что не нужно использовать масло для жарки.

Спустя 2 минуты перемешиваем фарш, он успевает подрумяниться и без масла.

Овощи рекомендую приготовить заранее: вымыть и почистить.
Картофель, лук, помидоры и чеснок режем кубиками. Морковь - кольцами. Если у помидоров толстая шкурка, то рекомендую обдать их кипятком и почистить.

В кастрюлю сверху обжаренного фарша кладём овощи и нарезанную стручковую фасоль.

Закрываем крышку кастрюли.

Когда стрелка термоконтроллера на крышке дойдёт до зелёного поля, огонь убавляем до минимального.

Продолжаем готовить, не поднимая крышку, пока стрелка термоконтроллера не дойдёт до середины зелёного поля.

Убираем крышку, удобно вставив её в ручку кастрюли. Перемешиваем овощи и фарш.

Добавляем белое сухое вино, молотый чёрный перец. мускатный орех, заливаем горячим овощным бульоном. Я не солю блюда в Zepter. Дожидаемся, когда на поверхности появятся первые пузырьки кипения. Закрываем крышку, огонь выключаем и оставляем настаиваться суп 20 минут.
Посуда Zepter имеет эффект термоса.

Суп готов!

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Айнтопф Брабант
Описание: Айнтопф - густой наваристый немецкий суп. Любовь к этим блюдам появилась у меня 30 лет назад, когда муж служил в Германии. С тех пор я "коллекционирую" рецепты айнтопфа. Благодаря посуде Zepter этот суп готовить быстро и просто. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для ценителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму.
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто и вкусно!
Спасибо, Нинуля. И твоя салфеточка... это ей уже лет 5)))
Мне приятно, что она тебе понравилась
Как оформила!
чашка здоровья!!!!
Прекрасный рецепт
Очень аппетитно!
Огромное спасибо!
очень вкусненько
Огромное спасибо!
Чудесный, наваристый супчик!
Огромное спасибо!
Отличный вариант айнтопфа!
Оо, с фаршем еще не пробовала, беру на заметку
Огромное спасибо!
Красота и вкуснота!Ботинок- отпад!
Огромное спасибо!
Я так чувствую что это реклама посуды))??? А можно этот чудесный супчик приготовить в обычной кастрюльке?
Это конкурс, организованный фирмой Zepter, так что, конечно, реклама. Приготовить можно и в духовке, и в простой посуде, конечно. Но цептер - это чудо. Жаль, что такое дорогущее.
Огромное спасибо!
Ответ для Мануночка
можно, но технология совсем другая, надо обжарить мясо, потом положить овощи, залить водой и варить.
Светочка, очень аппетитный, сытный суп! Замечательные фотографии!
Огромное спасибо!
Наваристо!!!
Великолепный суп
Огромное спасибо!
Вкусно и ароматно!
Огромное спасибо!
Вкуснотища!
Какой интересный суп! Шикарный рецепт! Очень вкусно! Великолепные фотографии!
Аромат даже через монитор ощутила
Вкуснятина!
Замечательный супчик для осени!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2582 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки