Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
  • 19 октября 2008, 15:22
  • 15000

Солянка рыбная с морепродуктами

Рецепт: Солянка рыбная с морепродуктами

Задумала моя половинка сварить борщ, но в морозилке не нашлось подходящей мясной косточки, зато был избыток костей рыбных. Решено - варим рыбный суп, а еще лучше солянку! P. S. Я сегодня на подхвате и с советами не лезу, чтобы не схлопотать половником по лбу... )))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Солянка рыбная с морепродуктами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
186 ккал
белки
9.5 г
жиры
1.7 г
углеводы
37.3 г
100 г блюда
ккал
31.5 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.3 г
углеводы
6.3 г


Рецепт «Солянка рыбная с морепродуктами»:

Итак, ставим варить рыбьи кости, головы (остатки от разделки частиковых и семги) и тушку гренадерчика, сиротливо лежащую в глубине морозилки.

Тем временем режем лучок, морковочку и ставим их слегка обжариться. Режем три соленых огурца и прибавляем их, вместе с тремя (с горкой) ложками томат-пасты, к луку с морковкой.

Косточки и рыбка сварились, вынимаем их, откладываем остывать, бульон процеживаем и бросаем в него картошку, солим. Разбираем рыбу на косточки и мясо, объясняем коту, что рыбу он не ест (действительно не ест, но всегда приходит на запах).

Картошка почти готова - бросаем поджарку, размешиваем, пробуем, досаливаем, если надо, адыгейской солью (соль с молотыми перцами и толченым чесноком). Возвращаем в бульон рыбу, обнаруживаем, что ее слишком мало (меня всегда жабка давит оставлять мясо на костях), но уже поздно что либо предпринимать... или нет?...

ЭВРИКА! Достаем из морозилки и быстро споласкиваем горячей водой (для устранения льда) щедрую горсть морского коктейля и в кастрюлю. О счастье, солянка поднялась, но осталась "в берегах". Добавляем нарезанные оливки и специи - лаврушка, семена кинзы, перцы горошком - кому что нравится.

Еще минута и все готово! Разливаем яркое ароматное варево по тарелкам, добавляем сметанки, размешиваем, пробуем... Какие мы все-таки, молодцы!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка рыбная с морепродуктами
Рецепт: Солянка рыбная с морепродуктами

Задумала моя половинка сварить борщ, но в морозилке не нашлось подходящей мясной косточки, зато был избыток костей рыбных. Решено - варим рыбный суп, а еще лучше солянку! P. S. Я сегодня на подхвате и с советами не лезу, чтобы не схлопотать половником по лбу... )))

Ингредиенты для «Солянка рыбная с морепродуктами»:

Комментарии и отзывы

Её достоинств всех не перечесть,
Она без лишних слов
ВкуснА и хороша собою.
Люблю солянку я такой, какая есть!
И не заменит мне ее
И мясо с колбасою
Ну, почему же, и мясо - тоже вещь неплохая! А в кухне народов юго-восточной азии есть блюда, совмещающие мясо и рыбу.
Согласна - без мяса и рыбы далеко "не уплывешь"
Когда-то в передаче о путешествиях Михаила Кожухова видел рецепт, где обжарили кусочками свинину, к ней добавили кусочками рыбу и протушили с овощами...
Кстати, здесь у кого-то из корефеев было что-то подобное... Тоже из, кажется, вьетнамской кухни, только рыба была целая, оригинально распластанная, и в ней что-то еще готовилось... Надо поискать.
Как-то вычитала, что израильские ученые нашли кошерную рыбу со вкусом свинины. На арабском языке название рыбы звучит как "шабут", она обитает в реках Ирака, Сирии и Ирана, достигает двух метров в длину и веса 60 килограмм.
Может, именно эту чудо-рыбу добавили к кусочкам свинины
Еще вспомнила, что какой-то мистер Х кушал курицу со вкусом рыбы. Фишка в том, что эту птицу изначально кормили переработанным кормом из рыбы...
Что тут сказать - в желудке все равны
Ну, у иудеев правила кашрута настолько сложны, запутанны и порой доходят до такого идиотизма, что диву даешься, как они только выжили...
А к свинине добавили обычных речных карасиков, причем мелких... И мне совершенно непонятно, как быть с косточками?
А чё с косточками париться - в кислоте их растворить и все делА
Только вряд ли эту пищу будет употребл*ть здравомыслящий человек
Но это уже другой вопрос
С косточками легко расправиться и без кислоты - температурой и временем. Я шпроты делал, получилось ну почти оно - на вкус народ не отличал, вот только цвет у рыбок был серебристый а не золотистый. Так же делал мелочь карасёвую - и там косточки вполне были жевабельные (интересно, а есть такое слово?), но на это ушло 4 часа.
Не могу не согласиться: температура и время - это 100% проверенный вариант. Давненько делаю рыбные консервы: с кетчупом; с жидким дымом; просто с лучком да морковочкой ... + везде добавляю массу позитива +))
Ммммм ... Получается фееричный вкус
Шпроты я уже делал, теперь хочу повторить самую народную консерву - кильку в томате!
Уже выяснил технологию, но все руки как-то не доходят - на днях вернулся из командировки из предолимпийского Сочи, где встречал Новый Год.
Магазинные консервы
уже действуют на нервы:
дорогие до чертА -
сумашедшая цена
А "Народные консервы",
с килькой в главном исполнении,
будут радовать всегда -
ведь готовлю их сама
Да приятнее по вкусу
и дешевая цена
Вау! Даже стихами!!!
Ага!
Сама в шоке : в новом году пробИло на рифму
А меня что-то новый год не сильно вдохновляет - 5 дней как вернулся из вомандировки, а до сих пор названивают. Видать соскучились уже...
Придется через пару недель ехать обратно...
Главное всегДА при себе иметь отличное настроение, и любая поездка пройдет на Ура!
А подышать морским воздухом в Сочи хорошо в любое время гоДА
Я разве говорил, что был в Сочи?
Впрочем, в Сочи я тоже был. А подышать просто времени не было. Я даже в свой выходной до моря не дошел каких-то 20-30 метров - вызвали...
"...на днях вернулся из командировки из предолимпийского Сочи, где встречал Новый Год...",
но это не принципиальный момент ))
Да... Склероз... ))))) Собственно, я был в Адлере, но мотался и в Сочи и на Красную Поляну и в Олимпийский Парк... В одну смену мой карманный шагомер показал 27,5 тысяч шагов, это больше 19,5 километров...
19,5 км
практически полумарафонская дистанция получается = 21 км 97,5 м
ну, да, почти. Только это за день в сумме, не непрерывно.
Спасибо, забрала
На здоровье
Рыбку я не очень люблю, но за веселый рецептик
Вот, как-то пропустил я комментарий... А рыбку - зря, рыбка вещь очень вкусная и полезная!
Не сложились у меня хорошие отношения с рыбкой ))) Я ее ем, но только 2-3 вида
вкусно
Очень вкусно, родичи пришли, помогли - теперь ее почти не осталось...
вкусная!+
Уже больше полкастрюли сьели... А ведь только вчера сварили...
Да хто ж откажется от такой вкуснятины?
Кот! Правда, мы ему и не предлагали...
В таком случае нельзя быть уверенным в отказе
Классная соляночка!Супер!
Ага, нам тоже нравится!
замечательная соляночка и описание - выше всяких похвал!!!!! ++++++++++++++
Как делали, такое и описание...
Как вкусно выглядит.+++
А есть еще вкуснее!
Вкуснятина! Устроим рыбный день!+++
Конечно вкуснятина! Уже по второй тарелочке слопали...
Старались...
Обязательно приготовлю и отчитаюсь!
Думаю это вкусно! Ой, а у нас ложки такие же!
Красивые ложки! Специально положил рядышком!
Описание СУПЕР, читать одно удовольствие!!!
Сама соляночка не менее вкусная, чем описание приготовления, только ++++++
Очень наваристая и вкусная. Спасибо!
Соляночка что надо!!! Обожаю!!! Описали замечательно подробно и живенько!!!За всё++++++!
Как готовили, так и написал... Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки