Конечно же в сезон тыквы я не могла не приготовить яркий тыквенный суп. Сегодня с булгуром и креветками. Очень удобно готовить супы в кастрюле Zepter. Так как овощи варятся без воды, я варила вместе с ними и крупу, выложив ее на капустный лист и добавив в нее 2 столовые ложки воды. Овощи в кастрюле готовятся в собственном соку, пар образующийся внутри посуды поднимается вверх, достигая крышки. Так как крышка всегда холоднее посуды, пар при контакте с ней конденсируется и опускается на дно. Этот процесс постоянно повторяется. Вот и получается что пока готовятся овощи, крупа приготовится на пару.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 29 сентября 2016, 14:50
- 3924
Тыквенный суп с булгуром и креветками
Ингредиенты для «Тыквенный суп с булгуром и креветками»:
- Тыква — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Тимьян — 1 веточ.
- Мед — 1 ч. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
- Булгур — 4 ст. л.
- Креветки — 200 г
- Перец чили — по вкусу
- Шпинат (для подачи) — по вкусу
- Капуста белокочанная / Капустa (лист для варки булгура) — 1 шт
- Масло оливковое (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1122.3 ккал |
белки
83.5 г |
жиры
8.1 г |
углеводы
174.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Тыквенный суп с булгуром и креветками»:
-
Лук и морковь нарезать произвольно, выложить в кастрюлю Zepter.
-
Тыкву нарезать кубиком, выложить на морковь. Чеснок почистить, раздавить ножом, добавить в кастрюлю. Туда же добавить мед и тимьян.
-
Сверху выложить капустный лист, в него выложить булгур, влить в булгур 2 ложки воды.
-
Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, уменьшить огонь до минимума и готовить 15 минут. Затем снять с огня и оставить на 10 минут.
-
Затем булгур аккуратно вынуть вместе с листом, овощи измельчить в пюре, добавить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.
-
Сотейник Zepter накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля по шкале Dry-сотейник снять с огня. Выложить в него креветки, ломтики перца чили и раздавленный зубок чеснока. Обжарить креветки с двух сторон.
-
В тарелку влить немного тыквенного супа-пюре, добавить несколько капель оливкового масла, сверху выложить ложку булгура, креветки и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2017 года angy munteanu #
23 октября 2017 года lili-8888 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года glazkova yv #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года lelikloves #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
2 октября 2016 года мисс #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года inna_2107 #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Ялорис #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Людмила НК #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Суслик Маринка #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года veronika1910 #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Himbeeren #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года топиарий #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Лилия 22 85 #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года molichka84 #
7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: