Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

KussПоваренок 6 уровня

30 сентября 2016, 8:55
8348

Тыква с цидонией "Блики янтаря"

Цидонию часто называют латвийским лимоном /она же японская айва/. Приготовленная по этому рецепту тыква имеет ананасовый вкус. Специально для моей дорогой Виктории /victoria ms/, на память о Рижском взморье!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Латышская

Ингредиенты для «Тыква с цидонией "Блики янтаря"»:

Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Корица — 1 шт
Гвоздика — 10 шт
Кардамон — 3 шт
Бадьян — 2 шт
Перец душистый — 2 шт
Тыква — 800 г
Айва — 3 шт
Вода — 700 мл

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 564.5 ккал	белки 13.1 г	жиры 4.5 г	углеводы 142.7 г
Порции
ккал 94.1 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 23.8 г
100 г блюда
ккал 30.5 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Тыква с цидонией "Блики янтаря"»:

Это основные ингредиенты. На переднем плане цидония, она же японская айва, или латвийский лимон. Цидония в Латвии это декоративный кустарник, который пользуется неизменной популярностью за очень красивые розово-оранжевые цветы и кислые, но обладающие потрясающим ароматом желто-зеленые плоды.
Тыкву нарезать крупным кубиком, цидонию почистить от семян и порезать тонкими ломтиками.
Из вышеуказанных ингредиентов сварить маринад, опустить в него тыкву и поварить 5 - 10 минут, в зависимости от размера кусочков и твердости тыквы. Советую далеко от кастрюли не отходить, мне одинаково не нравится и переваренная и недоваренная тыква. Раскладываем маринованную тыкву по баночкам и даем настояться в холодном месте около недели. Если в Вашем регионе не растет цидония, можно обойтись и без нее, добавив к тыкве лимон, или лайм, все равно будет очень ароматно и вкусно.
Можно наслаждаться! Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: кисло-сладкий яркий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132346/]Тыква с цидонией "Блики янтаря"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132346/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/30/09/1724580_29831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Цидонию часто называют латвийским лимоном /она же японская айва/. Приготовленная по этому рецепту тыква имеет ананасовый вкус. Специально для моей дорогой Виктории /victoria ms/, на память о Рижском взморье!

Ингредиенты: Уксус, Сахар, Соль, Корица, Гвоздика, Кардамон, Бадьян, Перец душистый, Тыква, Айва, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыква с цидонией "Блики янтаря"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/30/09/1724580_29831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыква с цидонией Блики янтаря" title="Рецепт: Тыква с цидонией Блики янтаря"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Цидонию часто называют латвийским лимоном /она же японская айва/. Приготовленная по этому рецепту тыква имеет ананасовый вкус. Специально для моей дорогой Виктории /victoria ms/, на память о Рижском взморье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыква с цидонией "Блики янтаря"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыква с цидонией "Блики янтаря"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Тыква с цидонией "Блики янтаря"»:

Уксус Сахар Соль Корица Гвоздика Кардамон Бадьян Перец душистый Тыква Айва Вода

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Тыква с цидонией "Блики янтаря"

86
72
2082

Попробуйте приготовить вместе

935

Острый испанский суп с колбасками

70
935
17388

836

Корейский салат из куриных желудков с редькой

46
836
47774

6865

Говяжья печень по-особому

471
6865
353020

Фотографии «Тыква с цидонией "Блики янтаря"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2018 года красавица киса #

Натуля,я заинтересовалась.

Простая айва подойдет? и нужно ли ее проварить вместе с тыквой?У нас в доме теперь появился любитель маринованных вкусностей(дочкин парень).

5 декабря 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Надюша, подойдет. Слегка подварить надо, лимон обязательно, Маринад регулируй на свой вкус, может и покрепче надо. И успех предприятия во многом зависит от вкуса самой тыквы, я ее перед покупкой пробую, чем слаще, тем лучше!

5 декабря 2018 года красавица киса #

Натуля,спасибо за советы.

Вчера спросила у него про тыкву.Оказывается он ее вообще не ест ни в каком виде.И даже пробовать не будет,и что б не портила продукты...

Вот так оказывается! Ну а мне маринованное нельзя к сожалению.

6 декабря 2018 года Kuss # (автор рецепта)

Ничего, может еще представится случай! А я в субботу буду для родителей мариновать!

3 июля 2017 года aurelia5 #

Интересный рецепт, так тыкву не готовила, но думаю, что чем-то очень напоминает рецепт компота ананасного из ... кабачков, в котором они закатываются с кисленькой алычой. А цидонию вашу знаем, готовила из нее варенье - получилось, как лимонное! Вот только поправочка: это псевдоцидония, или хеномелес (и айва японская ей тоже имя), он(а) цветет эффектными оранжевыми цветками (а цидония, строго говоря, - это просто айва, высокое дерево, у меня растет, на юге Беларуси, ещё маленькая, и в этом году зацвела впервые, белыми цветками, похожими на яблоневые, но покрупнее). Алексей Зимин, рассказывая про айву на своем кулинарном сайте, написал о ней, что в сыром виде она жесткая и невкусная, но после приготовления вкус ее так преображается, словно лягушка превращается в принцессу!

Вот то же самое годится сказать и про хеномелес

3 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное за интерес к рецепту и занимательный рассказ!

Это действительно кустарник с оранжевыми цветами, но у нас в Латвии его называют только цидонией, о японской айве узнала только на сайте. Но суть в общем-то не в этом!

Плоды можно просто перекрутить с сахаром, или нарезать очень тонкими ломтиками и смешать с сахаром. Прекрасно храниться в холодильнике в сыром виде. Во времена всеобщего дефицита такая смесь служила очень ароматным заменителем лимона!

10 февраля 2017 года Dahlia Noir #

Пришла по наводке нашей Викули. Рецепт забрала, люблю подобные штучки, но тыкву не пробовала.

Спасибо, Наташенька!

11 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо, дорогая!

Попробуй! Это наше национальное, я тыкву практически только в таком виде и ем!

11 февраля 2017 года Dahlia Noir #

Наташенька, у меня сейчас есть замороженные кубики тыквы, стоит ли попробовать? Или лучше из свежей?

11 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Маришка! Честно не знаю я тыкву никогда не замораживала! Главное, что бы после варки кусочки тыквы не развалились!

11 февраля 2017 года Dahlia Noir #

Тогда пойду куплю свежую, благо, сейчас ее полно в магазинах.

11 февраля 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что тебе понравится!

28 января 2017 года laka-2014 #

Наташ, как красиво и аппетитно! Повезло Викушке!

28 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Леночка, спасибо огромное, мне очень приятно!

28 января 2017 года laka-2014 #

28 января 2017 года victoria ms #

+22

[+5]

Наташенька, наконец-то моя мечта сбылась! Я приготовила маринованую тыкву! Цидонии не нашлось, поэтому на полуторную порцию я взяла одну большую айву и сок с мякотью одного лимона. Аромат бесподобный! Не нашла только бадьян, но и без него всё супер! Спасибо, моя родная!

28 января 2017 года laka-2014 #

Викусик,супер!

28 января 2017 года victoria ms #

Леночка, спасибо, моя хорошая!

Рецепт супер, очень рекомендую!

28 января 2017 года laka-2014 #

Уже стащила!

28 января 2017 года Kuss # (автор рецепта)

↑Ответ для victoria ms

Викуся, родная! Спасибо огромное за такой подарок - прекрасное воплощение моего рецепта! Счастлива, что тыквочка понравилась!

28 января 2017 года victoria ms #

Тебе спасибо, моя дорогулечка!

31 августа 2017 года Nika #

↑Ответ для victoria ms

Красивая баночка! Вкусно! Я тоже делаю тыкву. На сайте есть,
по-моему в звёздной неделе... Но у меня намного проще. Скоро будем делать
и наслаждаться. У нас пока только импортная тыква в продаже, маленькая.
А мне нравится огромная, оранжевая!

31 августа 2017 года victoria ms #

Ниночка, спасибо!

Оранжевая самая сладкая и вкусная, это точно!

11 октября 2016 года barska #

суперский рецепт из местных .... продуктов

! Приглашай в гости на цидонию

(шучу)

11 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ниночка! Спасибо большущее за визит!

Продукты точно местные!

4 октября 2016 года lelikloves #

Отличный рецепт

4 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Олюшка! Спасибо огромное!

4 октября 2016 года ВишИрВик #

Интересный рецепт!

Надо попробовать! А что даёт цидония? Вкус? Аромат? У нас она растет, но не сказать, что очень вкусная или очень ароматная.

4 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо огромное за интерес к рецепту!

Дает кислинку и аромат! У нас она очень кислая и очень ароматная!

3 октября 2016 года mizuko #

Интересный рецепт!

3 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Наташенька! Благодарю сердечно!

2 октября 2016 года мисс #

отличный десерт

2 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Светечка!

У нас это чаще закуска, с копченой курицей отлично!

2 октября 2016 года astrakhan81 #

За одно название родину продашь!

супер!!!

2 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Я тыкву только в таком виде ем!

2 октября 2016 года astrakhan81 #

1 октября 2016 года Демурия #

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

1 октября 2016 года ogiway #

Эх, не растет у нас цидония!Это вот на Рижском взморье воздух свеж, а у нас климат не тот.

Очень вкусная тыква получилась, Натусик!

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Ксю!

Жалко, что не растет, классная штука!

2 октября 2016 года ogiway #

Ну, может, когда попадется!

1 октября 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

1 октября 2016 года victoria ms #

Наташенька!!!

Какая красота!!!

Тыква суперская!!!

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Все для тебя! Угощайся дорогая!

1 октября 2016 года victoria ms #

Спасибо, моя ты роднулечка!!!

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитная и ароматная тыква!

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирушенька, дорогая! Огромное спасибо за внимание и поддержку!

30 сентября 2016 года Auster #

вопрос по рецепту

Хочется попробовать такую вкусняшку, тыквы вырастила на много баночек хватит

Но айва осталась дома, а в Беларуси не растет ни нормальная айва ни эта цито...ния. Если заменять лимоном, то, подскажите, пожалуйста, сколько нужно лимона на эти пропорции?

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное за интерес к рецепту!

Пробуйте на вкус и подгоняйте под себя вкус маринада. Он должен быть насыщенным пряно-кисло-сладким и нравится на вкус лично Вам. Я бы начала с 1/2 лимона.

4 октября 2016 года Auster #

Спасибо!

30 сентября 2016 года alarm clock #

Представляю, как ароматно, Наташ!

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Аллочка, благодарю сердечно! Правда, очень вкусно и ароматно!

30 сентября 2016 года mariana82 #

Очень интересный рецепт!

30 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка! Благодарю сердечно!

30 сентября 2016 года Людмила НК #

Изумительное сочетание тыквы с айвой!

30 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Людочка! Большое спасибо за такую высокую оценку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыква с цидонией "Блики янтаря"

Ингредиенты для «Тыква с цидонией "Блики янтаря"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыква с цидонией "Блики янтаря"»:

Другие варианты рецепта

Тыква с цидонией "Блики янтаря"

Похожие рецепты

Любимые баклажаны по-летнему

Нежнейшие рулетики

Чеснок, маринованный по-сельски с советом по шелухе. Ироничный рецепт для любителей

Закусочный торт

Баклажаны с песто

Цуккини в сливочном кляре

Закуска "Свекольный торт"

Запеченные перцы с соусом тоннато

Чечевичные лепешки с салатом

Попробуйте приготовить вместе

Острый испанский суп с колбасками

Корейский салат из куриных желудков с редькой

Говяжья печень по-особому

Фотографии «Тыква с цидонией "Блики янтаря"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!