Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 1 октября 2016, 18:56
  • 12322

Манты по-казахски

Рецепт: Манты по-казахски

Самые вкусные манты мы когда-то попробовали в Алматы, именно этим рецептом мы решили поделиться. Манты получается невероятно сочными и вкусными.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Манты по-казахски»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4793.7 ккал 		белки
152.1 г 		жиры
331.5 г 		углеводы
495.1 г
Порции
ккал
599.2 ккал		 белки
19 г		 жиры
41.4 г		 углеводы
61.9 г
100 г блюда
ккал
228.3 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
15.8 г		 углеводы
23.6 г

Рецепт «Манты по-казахски»:

Для начала замесим тугое тесто, для этого в воде растворить соль, в муку разбить яйцо и добавить соленую воду, после чего замесить тесто. Тесто разделить на 4 части, каждую часть положить в мешочек и убрать на 20 минут.
Мясо, курдюк, тыкву и лук нарежем мелко кубиками, добавим соль и перец, после чего тщательно перемешаем.
Из теста раскатаем круги, нарежем полоски по 10 см, из полосок режем квадраты 10 на 10 см.
Накладываем фарш в тесто и лепим манты. Перед тем как выложить на лист, макаем каждый мант в растительное масло, чтобы манты не прилипли к листу.
Варим на пару 45 минут.

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее гости обед ужин

Вкусы: мясной тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манты по-казахски
Рецепт: Манты по-казахски

Самые вкусные манты мы когда-то попробовали в Алматы, именно этим рецептом мы решили поделиться. Манты получается невероятно сочными и вкусными.

Ингредиенты для «Манты по-казахски»:

Другие варианты рецепта

1414

Манты с мясом и тыквой

607

Манты «по-узбекски» (мой вариант)

491

Манты с мясом и картошкой

425

Манты

390

Татарские манты

323

Манты по-узбекски

315

Манты с тыквой

289

Манты (импровизация)

250

Манты в пароварке

220

Манты с мясом

196

Манты

183

Манты "Сочные"

182

А\' ля Манты

163

Манты с тыквой и картофелем

150

Манты-Мамонты

143

Манты на луковой "подушке" с тремя соусами

82

Манты из сырого картофеля

81

Ленивые манты в томатно-овощной заливке

77

Манты по-новому

77

Манты с тыквой

75

Манты "Турецкие"

71

Манты из баранины и тыквы

68

"Домашние Манты"

64

Манты по-афгански

60

Манты "одомашненные"

57

Манты "Розочки"

56

Манты по-Алматински

55

Манты с тыквой

51

Манты

50

Манты

44

Узбекские манты с фаршем из индейки

43

Манты с кабачками

43

Манты, запечeнные с кабачками под сметанно-чесночным соусом

41

Манты с небольшим сюрпризиком

39

Сибирские манты

38

Манты сибирские

24

Манты с картофелем и соевым фаршем

22

Манты с картофелем и фаршем

21

Манты "Букет любимым"

19

Манты по-афгански

16

Манты со свининой и тыквой

Показать все варианты рецепта (41)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо автору за вкусный рецепт. Я жила в Алма-Ате до 35 лет,к сожалению пришлось уехать на историческую родину,как и многим жителям нашего прекрасного города. Насколько я знаю, казахи и уйгуры тесто делали без яйца,просто туго его замешивали,оно отлёживалось,становилось чуть мягче и тогда лепили манты. И конечно в них главное это-мясо! Если оно «так себе»,то и вкус мант будет не лучше... И конечно много лука.Кто-то добавляет капусту для сочности,кто-то тыкву,по своему вкусу. И тоже помню,как на улице продавали за копейки готовые манты,и они действительно вкусные!
Тоже делаю так. Обязательно тыква и много лука) Очень вкусно! Рекомендую!
Тоже делаю так. Обязательно тыква и много лука) Очень вкусно!
жила в Алма-Ате 16 лет.. С 4 по 20 годиков. Может и готовят сейчас с тыквой... Но вот помню - мантышницы на улице, 8 или 10 копеек стоимость одной манты, по желанию посыпали перцами всякими, но тыквы - не было там..
Очень вкусно! и совсем несложно. Муж просто в восторге. Спасибо огромное
Очень вкусно! и совсем несложно. Муж просто в восторге. Спасибо огромное
Рада что вам понравилось )))
Правильные у вас манты, с курдюком и тыквой. И хотя они ничем не отличаются от узбекских, но не будем придираться, рецепт отличный
Спасибо
Спасибо за интересный рецепт, будем готовить!
Спасибо!
Манты очень аппетитные. Хороший рецепт. Обязательно приготовлю. Нравятся ваши рецепты. Спасибо.
Спасибо большое! Готовьте на здоровье!
Какое красивое имя - Асель! Я благодарю вашего мужа за рецепт "Манты по казахски", а особенно за видео. Всё понятно и, самое главное, не затянуто. Благодарность также за пояснение как манты лепить. Теперь всё понятно.
Спасибо, очень приятно! Муж рад, что вам понравилось! Всех благ вам!
Манты супер! Но зачем выкладывать повтор?
Спасибо, за всеми рецептами не слежу, но идентичными я бы их не назвала, да и видео может кому будет полезным.
Манты! Класс! Всегда любимое блюдо к любому празднику! Я на днях буквально выкладывала тоже с тыквой-по алма-атински, по нашему. Только вот курдюка здесь не достать , просто мясо пожирнее.
Посмотрела ваш рецепт, класс! Сразу видно толковые манты! Да либо мясо пожирнее, либо кусочек хорошего сливочного масла в каждую манту.
Спасибо, Ассель! На мантах выросли, потому и делаем с толком.
Класссссссссссс!!!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки