• 5 октября 2016, 14:02
  • 9224

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой

Рецепт: Куриный рулет с сыром, орехами и курагой

Чудесный закусочный рулет, ароматный, яркий, с насыщенным вкусом. Подойдет и на праздничный стол, и на перекус, и на бутерброды с собой в дорогу. А с помощью посуды Zepter рулет готовится в собственном соку, без капли масла и воды.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет с сыром, орехами и курагой»:



Рецепт «Куриный рулет с сыром, орехами и курагой»:

Курицу можно использовать любые части, я использовала бедра. Срезала с них мясо. Вес указанный в ингредиентах это вес чистого филе. Яблоко лучше использовать зеленое. Срезаем кожуру и вырезаем сердцевину. Лук очищаем от шелухи.

Куриное филе, с луком и яблоком, пропускаем через мясорубку. Добавляем паприку и перец. Паприку я добавила чисто для цвета, не люблю, когда рулеты из куриного мяса получаются серого цвета. Вместо паприки можно добавить куркуму или карри.
Фарш тщательно вымешиваем.

Сыр натираем на терке, курагу режем пластинками, а орехи измельчаем ножом, но не сильно мелко.

Для приготовления рулета я использовала рукав для запекания. Распределяем фарш по пакету.

Посыпаем сверху орехами.

Ореховый слой посыпаем сыром.

И на сыр раскладываем пластинки кураги.

Аккуратно, с помощью пленки заворачиваем рулет. К сожалению, в процессе сворачивания, рулет пополз в ширь и не помещался по ширине. Я его разрезала пополам, каждую половину тщательно завернула в пакет для запекания, и завернула края "как конфетку". У меня получилось 2 небольших рулета.

Для приготовления рулета я использовала сотейник от Zepter. На дно положила кусочек фольги (я не доверяла пакету для запекания :)), сверху рулет.

Закрываем крышкой и включаем огонь ниже среднего, как только стрелка термоконтроллера поднялась до середины зеленого поля (нижнего), выключаем огонь и оставляем на полчаса в кастрюле на плите.

Как только полчаса истекли достаем аккуратно рулет на тарелку, даем остыть, после убираем в холодильник, чтобы хорошенько остыл. (Я оставляла на ночь). И все- достаем, нарезаем, наслаждаемся.
Второй рулет я приготовила после первого, а вы можете убрать его в морозилку и приготовить позже.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный рулет с сыром, орехами и курагой
Описание: Чудесный закусочный рулет, ароматный, яркий, с насыщенным вкусом. Подойдет и на праздничный стол, и на перекус, и на бутерброды с собой в дорогу. А с помощью посуды Zepter рулет готовится в собственном соку, без капли масла и воды.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриный рулет с сыром, орехами и курагой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Алена, какой яркий рулет !
Большое спасибо,Аллочка!
Понравилось очень! Но с рукавами больше связываться не буду - лучше в фольге сделаю.
Большое спасибо за яркий фотоотчет!!! У меня в фольге приваривается намертво,поэтому я в ней рулеты стараюсь не делать. Так что кому как
У меня было два рулетика, лежали оба в стеклянной форме, один взорвался, заплюхал только отмытую духовку. Не знаю, у меня и раньше как-то дружба с рулетами не получалась.
Как же все-таки лучше свернуть - на отдельной пленке или сразу в рукаве все раскладывать и заворачивать? Что-то я сомневаюсь, что в рукаве прям так хорошо получится свернуть. Я рулет из куриного паштета с масляной прослойкой на пленке сворачиваю и сразу в холодильник. А тут по-другому как-то надо приловчиться.
Как же все-таки лучше свернуть - на отдельной пленке или сразу в рукаве все раскладывать и заворачивать? Что-то я сомневаюсь, что в рукаве прям так хорошо получится свернуть.
Я сразу на рукаве сворачивала,но Вы можете делать как Вам удобно
Попробую все же в рукаве. Сделаю 30 числа, путь настаивается в холодильнике. Муж на работе 30, не отъест.
все правильно,он когда хорошо остынет,режется просто великолепно
Вот что у меня получилось. Выпекала в духовке около 1 часа при температуре 180 градусов. Вкуснотища! Гости все умяли)
Очень красивый рулет у Вас получился! Такой розовенький. Очень рада,что вам и Вашим гостям понравился! Большое спасибо за доверие и приготовление!
А про соль забыли написать?
Не забыла Это был тест-драйв посуды Zepter,по правилам приготовления Zepter соль не добавляется,но Вы,конечно,можете солить по-вкусу
В общем приготовила рулетик по вашему рецепту в духовке. Для фарша использовала один лоток куриных ножек(вышло около 500 гр филе) и одно филе грудки (300 гр),Положила 1 ч.л. соли без горки, сделала две "конфетки" в рукаве для запекания, посмотрела в интернете сколько обычно по времени запекаются куриные рулеты, и, исходя из этого, запекала 1 час в духовке при температуре 180 градусов. Получилось обалденно! Сразу дала попробовать мужу горячий, а потом попробовали вместе, когда остыл. Я думала язык проглочу Спасибо за рецепт, будем готовить. Отличное праздничное блюдо, да и просто так можно себя побаловать
Большое спасибо Вам за доверие,приготовление и теплый комментарий! Очень рада,что Вам понравился рулет!
Ответ для galchonokdove
Пакеты для запекания просто кладете на противень? Не подгорит? Может, в форму стеклянную положить и чуть-чуть водички? Я еще такое не делала. Если мясо или рыбу запекала в фольге, то боялась,что на противень протечет, укладывала в форму, но без воды.
Да, немного вытекло и сок пригорел к противню. Наверное, лучше сделать как вы говорите.
Да, потому что потом противень зубами не отгрызть.Сегодня как раз мыла духовку, противень Антижиром Голд, руки все пожгла (в перчатках как-то не привыкла).
у меня не сильно пригорело, я просто замочила противень и потом легко отмыла)
Ответ для Mamita SI
Посолить наверное немного с учетом того, что еще же там соленый сыр?
Конечно
Спасибо за классный рецепт! Обязательно приготовлю такую в ветчиннице)
На здоровье!
Напишите потом результат!
Ответ для Альбинка73
Классная идея! У меня тоже цептера нет пока, попробую тоже в ветчиннице!
какой аппетитный) обязательно забираю в кк и буду готовить)
Большое спасибо!
Какой аппетитный и красочный рулет!!!
Большое спасибо,Мариночка!
Неожиданно странно. Оригинально и необычно. Надо обязательно попробовать)
Большое спасибо!
Замечательный рулет
Спасибо,Светочка!
Благодарю!
А получится если курицу блендерером перебить?
Конечно получится
Спасибо!
Шикарный рулет
Благодарю,Оленька!
Я не понял,изв, в чашку воду наливать и типо,варить под крышкой 30мин ?
Нет,в этом сотейнике не надо воду наливать,я кусок фольги на дно положила и крышкой накрыла. Тепло держится очень долго,как в МВ и рулет томится в собственном соку.
Спасибо,Веруся!
Великолепный рулет
Спасибо,Вероника!
Как аппетитно!!!
Спасибо,Ириша!
Замечательный рулет
Большое спасибо,Женечка!
Замечательный рецепт!! Обязательно приготовлю, хоть и нет у меня такой посуды.
Можно не только в такой посуде
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1947 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки