Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ogiwayПоваренок 7 уровня

6 октября 2016, 8:42
2925

Хлеб десертный «Яркий вкус»

Люблю при изготовлении дрожжевого теста добавлять в него манную крупу. Тесто становится пышнее, структурнее, вкуснее и дольше не черствеет. Вот и в этот сборный ароматный хлеб я добавила манну крупу ТМ «Мистраль», качеству которой доверяю уже не первый год. Итог перед вами, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:

Вода — 300 мл
Сметана — 100 мл
Мед (густой) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Крупа манная (ТМ "Мистраль" стакан - 250 мл) — 1/2 стак.
Мука ржаная — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Мука черемуховая — 2 ст. л.
Сусло квасное (сухой квасный концентрат) — 1/2 стак.
Дрожжи (сухие ложка с горочкой) — 1 ч. л.
Кардамон — 1 щепот.
Корица — 1 щепот.
Гвоздика (ТОЛЬКО головки) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 24123.5 ккал	белки 351.1 г	жиры 2037.6 г	углеводы 1037.3 г
100 г блюда
ккал 212 ккал	белки 3.1 г	жиры 17.9 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:

Вот такие продукты пойдут в этот хлеб. Тесто выходит мягкое и довольно липкое, вымешивать его нужно хорошо. Поэтому рецепт для хлебопечки.
Смешать и тщательно просеять все виды муки. Влить в ведерко хлебопечки сметану, смешанную с водой и медом, добавить соль и масло. Всыпать муку, добавить сухой квас. Пряности мелко растолочь и добавить в ведерко. Пряностей нужно очень понемножку, только чуть подчеркнуть аромат меда, черемухи и ржаной муки.
Включить программу зерновой хлеб. У меня на это уходит 3 часа 47 минут.
Испеченный хлеб вынуть на доску и вольно накрыть льняным полотенцем. Как любой хлеб на ржаной муке и меде, этот будет намного вкуснее, если дать ему остыть и вылежаться ночь, плотно завернутым в пергамент и полотенце.
Очень вкусен этот хлеб со сливочным маслом и горячим чаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб завтрак обед полдник ужин

Вкусы: хлебный пряный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132629/]Хлеб десертный «Яркий вкус»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132629/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/06/07/1731392_99145-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Люблю при изготовлении дрожжевого теста добавлять в него манную крупу. Тесто становится пышнее, структурнее, вкуснее и дольше не черствеет. Вот и в этот сборный ароматный хлеб я добавила манну крупу ТМ «Мистраль», качеству которой доверяю уже не первый год. Итог перед вами, угощайтесь!

Ингредиенты: Вода, Сметана, Мед, Соль, Масло растительное, Крупа манная, Мука ржаная, Мука пшеничная, Мука черемуховая, Сусло квасное, Дрожжи, Кардамон, Корица, Гвоздика.
Тэги: хлеб, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб десертный «Яркий вкус»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/06/07/1731392_99145-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб десертный «Яркий вкус»" title="Рецепт: Хлеб десертный «Яркий вкус»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю при изготовлении дрожжевого теста добавлять в него манную крупу. Тесто становится пышнее, структурнее, вкуснее и дольше не черствеет. Вот и в этот сборный ароматный хлеб я добавила манну крупу ТМ «Мистраль», качеству которой доверяю уже не первый год. Итог перед вами, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/19098">Мука черемуховая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/17256">Сусло квасное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб десертный «Яркий вкус»

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:

Вода Сметана Мед Соль Масло растительное Крупа манная Мука ржаная Мука пшеничная Мука черемуховая Сусло квасное Дрожжи Кардамон Корица Гвоздика

Тэги: хлеб, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб десертный «Яркий вкус»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 марта 2018 года Lyudacan #

вопрос по рецепту

Оксана, я задавала вам вопрос в конце 2016 года. С тех пор я перепробовала разные рецепты хлебов, но все время возвращаюсь к вашему хлебу Яркий, ну хлеб просто супер шикарный, поэтому хотела вас поблагодарить от души! И вкусы наши, видимо, сошлись. :

Если есть ваши другие рецепты, напишите, где посмотреть можно, не только рецепты хлеба. Желаю вам здоровья и удачи во всем!

14 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой добрый и хороший коммент!

Мне очень приятно, что хлеб Вам так понравился!

По поводу рецептов в личку напишу.

15 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

В личку ссылки написать не удалось.

Напишите мне сами на почту. ogiway@inbox.ru

15 декабря 2016 года cdtnfktnj #

ogiway А можно квасной концентрат заменить солодом?

17 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Наверное, можно. Но я никогда не пользовалась солодом -нет его у нас в продаже, поэтому точно не скажу.

19 ноября 2016 года Lyudacan #

вопрос по рецепту

девочки, подскажите, хочу испечь сегодня такой хлеб, но у меня нет сметаны. живу заграницей, а тут сметаны просто нет. есть йогурт, можно ли его использовать?

19 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Думаю, можно и йогурт. Но он жиже сметаны, может быть с мукой проблемка, придется добавлять в процессе. Или можно отвесить йогурт на ночь в марле. У вас там есть крем-чиз, или sour cream, может, что-то из этого...Пробовать надо.

14 октября 2016 года leskina nataliya #

+15

[+5]

Вот мой хлебушек. Высокий, с хрустящей корочкой и душистым мякишем. Хорош и самостоятельным ломтиком и с маслом и с джемом.

14 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Высокий и красивый!!!!!!!!

14 октября 2016 года leskina nataliya #

Хлебушек очень вкусный! Впечатлил! Пекла в хлебопечке- превзошел ожидания. Вкус, аромат, текстура- это надо ощутить. Спасибо! Буду делать еще не раз- не наелись

14 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Наталья, большое Вам спасибо за доверие!

Очень приятно читать, что хлебушек понравился!

9 октября 2016 года victoria ms #

Оксаночка, шикарный хлеб у тебя!!! А состав умопомрачительный!!!

9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Викушенька!

Хлеб и правда чумовой!

8 октября 2016 года Манюша #

Шикарный хлебушек!

9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Машуничка!

7 октября 2016 года lelikloves #

Отличный хлеб

9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Так точно, Оленька!

7 октября 2016 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

6 октября 2016 года Юта-2015 #

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша, большое!

6 октября 2016 года Демурия #

Супер

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

6 октября 2016 года Himbeeren #

Красивущий хлебушек!

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка!

Симпатичный вышел!

6 октября 2016 года Беннито #

Красавец какой! Умница Оксанушка!

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Аха, хвали меня, хвали!

Спасибо, Иринушка!

6 октября 2016 года golubga #

Интересный хлебушек!

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

6 октября 2016 года Mary Stone #

Слов нет,как хлеб хорОш!

Разрез,корочка,цвет,структура...

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

Люблю я домашний хлеб собирать!

А манка как раз структурирует тесто классно.

В ночь к завтраку сегодня испекла манный маковый -тоже неплох.

6 октября 2016 года Ирушенька #

Оксаночка, очень аппетитный, ароматный хлебушек!

6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ируша, спасибо, моя хорошая, за неизменно добрые слова!

6 октября 2016 года Суслик Маринка #

Шикарный хлебушек!

6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночкин, хлеб -да-хорош!

6 октября 2016 года МурКатеринка #

Изумительный хлебушек!!!

6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Катенька!

6 октября 2016 года olga2121972 #

Роскошный хлеб! Фото настолько реалистичные, как будто этот хлеб лежит передо мной на столе! Очень красиво, вкусно и живописно!

А черемуховую муку в супермаркете покупаешь или в каком-то специальном магазине? Я вот ее никогда не видела...

6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Стараюсь, снимаю, макрорежим вообще не включаю на фотике.

А мука у нас просто в магазинах продается, и не только местная наша -вон как на фото у меня, чикойский район у нас по заготовкам лидер. Орехи, мука черемуховая и кедровая и прочее. Цена, правда, кусучая.

Я знаю, девочки и в западной части России покупают, вон Заюшка где-то берет.

6 октября 2016 года olga2121972 #

Посмотрю, поищу... Даже интересно стало.

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

6 октября 2016 года Svetttttt #

Ну вот в хлебе я полный болван

, почти не пеку, муж не любит из Х/печки хлеб, изредка пеку батоны в духовке. Но твой хлебушек ндра!

6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А чё это не любит?

Спасибо, Светуля, жаль, что не попробуешь!

6 октября 2016 года Svetttttt #

Представляешь, не нравится ни мужу, ни зятю вкус хлеба из х/ п. Когда хлеб в духовке пеку любят оба. Вот чудно то! Подавай им батон за 18 копеек

7 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну, зять -тут все понятно, но муж рОдный-то!

Хотя...пусть лопают батоны.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб десертный «Яркий вкус»

Ингредиенты для «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб десертный «Яркий вкус»»:

Похожие рецепты

Хлеб с сушеными помидорами, сыром и шафраном

Хлеб из семян, гречки и геркулеса

Домашний хлеб фугас

Батон и булочки с изюмом

Хала

Хлеб от Ксавьера Баррига

Мой хлебушек

Французский хлеб

Чесночный хлеб на ... томатном соке

Фотографии «Хлеб десертный «Яркий вкус»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!