Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

OksyПоваренок 7 уровня

20 октября 2008, 21:49
61712

Свекла в сладком маринаде

Нашла этот рецепт в книге "Энциклопедия православной кухни". Прочитала и очень захотела попробовать. От себя внесла чуть-чуть изменений и получилась очень-очень вкусная маринованная свекла.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекла в сладком маринаде»:

Свекла (отварная) — 500 г
Вода (для маринада) — 1 стак.
Сахар (для маринада) — 1 ст. л.
Уксус (столовый, для маринада) — 3 ст. л.
Тмин (для маринада) — 1 ч. л.
Соль (для маринада) — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий (острый, по вкусу, для маринада)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 365.6 ккал	белки 10.5 г	жиры 1 г	углеводы 80.4 г
100 г блюда
ккал 44 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Свекла в сладком маринаде»:

Свеклу очистить, порезать кусочками и сложить в емкость, в которой она будет мариноваться.
Приготовить маринад, вскипятив воду с сахаром, солью и тмином. Добавить немного острого перца (1/2 или 1/4 ч.л.) и столовый уксус. Уксус можно заменить лимонным соком.
Залить полученным маринадом свеклу и дать ей промариноваться 1-2 дня.
При подаче слить маринад и украсить зеленью.
Мне такая свекла понравилась очень. Кисло-сладкая, слегка островатая, с пикантным привкусом тмина. Если любите свеклу, обязательно сделайте ее так.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: закускa

Вкусы: пикантный сладковатый кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13286/]Свекла в сладком маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13286/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/03/71547_38711-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Нашла этот рецепт в книге "Энциклопедия православной кухни". Прочитала и очень захотела попробовать. От себя внесла чуть-чуть изменений и получилась очень-очень вкусная маринованная свекла.

Ингредиенты: Свекла, Вода, Сахар, Уксус, Тмин, Соль, Перец   красный.
Тэги: закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекла в сладком маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/03/71547_38711-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекла в сладком маринаде" title="Рецепт: Свекла в сладком маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла этот рецепт в книге "Энциклопедия православной кухни". Прочитала и очень захотела попробовать. От себя внесла чуть-чуть изменений и получилась очень-очень вкусная маринованная свекла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекла в сладком маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13286/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекла в сладком маринаде

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекла в сладком маринаде»:

Свекла Вода Сахар Уксус Тмин Соль Перец красный жгучий

Тэги: закускa

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

743

Попробуйте приготовить вместе

416

Фотографии «Свекла в сладком маринаде» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2023 года helena1961 #

+13

[+3]

Привлекло, что маринад сладкий, но в результате почувствовала преобладание уксуса. Может, если использовать яблочный уксус, как делали некоторые поварята, и мне понравится рецепт, но пока выше трёх баллов не могу, к сожалению, поставить оценку.

2 марта 2022 года Mary Stone #

+18

[+5]

Чудесное блюдо. Вкусно, просто, быстро. Отличный способ преобразить "никакушную" свеклу в достойную закуску. Спасибо, рецепт замечательный.

19 мая 2020 года 0-galinka #

+16

[+5]

Просто и вкусно. Уксус брала домашний яблочный. Спасибо за рецепт.

18 мая 2020 года 0703ovvLyusya #

Всем доброго дня! У меня такой же вопрос: ломтики сырой свеклы залить горячим маринадом? Благодарю Автора за ответ - рецепт очень интересный

18 мая 2020 года alenanat #

тоже мариную иногда свеклу, но режу тоненькими слайсерами, и вместо соли, соевый соус, и через час можно есть

18 мая 2020 года Hvezdichka #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, свекла в этом рецепте варёная или сырая?

8 июля 2016 года ashilov #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

22 октября 2015 года нивн #

Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста - свеклу заливать кипящим маринадом и первые 1-2 хранить при комнатной температуре или сразу убрать в холодильник?

25 июля 2015 года aundmerlin #

вопрос по рецепту

Здравсвуйте, Дамы. Принимайте новичка. Только что зарегистрировалась, пишу первый раз и только недавно начала осваиваться на кухне. Хотя лет мне уже далеко не 15 и даже не 20 - но как-то так получалось, что раньше в семье готовила только бабушка. А теперь вот пришла моя очередь.
И у меня вопрос - а если у меня нет тмина, можно его чем-то заменить или просто отказаться?

16 сентября 2014 года mantana #

а на зиму такой рецепт не используетсчя?

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Не могу ответить. Делаю малыми порциями и храню в холодильнике.

8 августа 2014 года alorikk #

Делала, вкусно

13 августа 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2014 года yanely #

Вчера сделала свеклу, действительно, рассол очень вкусный, не могу дождаться дегустации, спасибо за замечательный рецепт

27 февраля 2014 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье! Я всегда такую свеклу готовлю впрок, она хорошо хранится в холодильнике!

27 января 2014 года vabalas #

[+2]

Нарезка фигурным ножом или выемками для печенья (не нашла фото...), цветочками - к праздничному столу и не только!

30 января 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово!

16 марта 2012 года Kot-O-Fota #

Благодарю за рецепт! Мне понравилось

Чем дольше она настаивается, тем вкуснее, мне так показалось

16 марта 2012 года Oksy # (автор рецепта)

Это на самом деле так! Спасибо Вам за фото!

16 марта 2012 года Kot-O-Fota #

[+2]

Благодарю Вас за рецепт!

13 октября 2011 года Blackswann #

Очень вкусная свекла получается, очень часто делаю похожую.

13 октября 2011 года Oksy # (автор рецепта)

Я эту свеколку очень люблю, правда у меня это зимний вариант, летом свежих овощей много, а вот зимой....Скоро опять начну делать такую свеколку.

14 апреля 2011 года logika #

Оксана, зашла сказать спасибо за рецепт, очень хороший! Часто делаю и как закуску и в салат. Очень вкусно!

15 апреля 2011 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Я тоже люблю такую свеклу, часто делаю!

2 июля 2010 года мелина #

хочу приготовить на шашлычки только не знаю сколько процентов должен быть уксус?

3 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

9%, столовый.

18 марта 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала

19 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада!

23 июня 2009 года Arisha2 deleted #

19 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свекла в сладком маринаде

Ингредиенты для «Свекла в сладком маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекла в сладком маринаде»:

Другие варианты рецепта

Свекла в сладком маринаде

Маринованная молодая свекла

Свекла маринованная "Новинка"

Похожие рецепты

Крамбл свекольный с орехами и луком

Помидоры закусочные с курицей

Заливные помидоры

Фаршированные помидоры "Закусочные"

Кабачки в соусе из мацони

Помидоры под шубой

Маринованные баклажаны с перцем "Суточные"

Мини-пицца с баклажанами вместо теста

Тыквенные сердечки

Попробуйте приготовить вместе

"Оши бурида"

Салат "Мальчишник"

Картофельно-нутовые котлеты

Фотографии «Свекла в сладком маринаде» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!