Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

KussПоваренок 6 уровня

12 октября 2016, 9:43
3855

Ягнятина, запеченная с пряными травами

Потрясающее блюдо, которое традиционно готовится из ножки ягненка, или козленка, от хозяина маленькой греческой таверны с острова Родос.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Ягнятина, запеченная с пряными травами»:

Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соус-маринад — 3 ст. л.
Йогурт — 100 г
Шампанское — 150 мл
Мята — 1/2 пуч.
Базилик — 1/2 пуч.
Нога баранья — 1 шт
Тимьян — 1 щепот.
Розмарин — 1 щепот.

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3606.3 ккал	белки 534.4 г	жиры 116.5 г	углеводы 60.9 г
Порции
ккал 1202.1 ккал	белки 178.1 г	жиры 38.8 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 119.4 ккал	белки 17.7 г	жиры 3.9 г	углеводы 2 г

Рецепт «Ягнятина, запеченная с пряными травами»:

На самом деле у меня не нога, а лопатка молодого ягненка. Такое мясо у нас на рынке продают уже нарубленным, это необходимо для того, что бы мясо лучше промариновалось.
Мясо со всех сторон хорошо обмазать соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".
Противень застелить фольгой и выложить листочками мяты и базилика.
Приготовить маринад. Лук и чеснок мелко порубить и смешать их с йогуртом. Мясо посолить, поперчить, полить шампанским, обильно смазать маринадом, приправить тимьяном и розмарином. Выложить мясо на противень, в который вылить остатки шампанского /у меня "Брют", в греческом варианте - сухое игристое вино/, завернуть в фольгу и оставить мариноваться на 3 часа.
Запекать мясо в духовке при t 200° 1,-5 - 2 часа.
За 10 минут до готовности фольгу развернуть, силиконовой кисточкой смазать мясо образовавшимся соком и подрумянить.
Готовое блюдо посыпать рубленной мятой и базиликом. Мясо получилось сочным, ароматным и просто тающим во рту!
Мой муж, известный мясоед, назвал это блюдо идеальным! У меня же оно вызвало желание немедленно отправиться на рынок за аналогичным кусочком.
Предупреждение: желательно готовить это блюдо из действительно молодого ягненка, или козленка, и не используйте при приготовлении вино, которое Вы сами не стали бы пить. Качественные продукты - залог наивкуснейшего блюда! Время приготовления указано без учета времени, потраченного на маринование мяса. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Пасха На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной пряный яркий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132955/]Ягнятина, запеченная с пряными травами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132955/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/11/32/1744355_73758-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Потрясающее блюдо, которое традиционно готовится из ножки ягненка, или козленка, от хозяина маленькой греческой таверны с острова Родос.

Ингредиенты: Чеснок, Лук репчатый, Соус-маринад, Йогурт, Шампанское, Мята, Базилик, Нога баранья, Тимьян, Розмарин.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ягнятина, запеченная с пряными травами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/11/32/1744355_73758-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ягнятина, запеченная с пряными травами" title="Рецепт: Ягнятина, запеченная с пряными травами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающее блюдо, которое традиционно готовится из ножки ягненка, или козленка, от хозяина маленькой греческой таверны с острова Родос.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ягнятина, запеченная с пряными травами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2354">Шампанское</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6596">Нога баранья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132955/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ягнятина, запеченная с пряными травами

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Ягнятина, запеченная с пряными травами»:

Чеснок Лук репчатый Соус-маринад Йогурт Шампанское Мята Базилик Нога баранья Тимьян Розмарин

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

686

Комментарии и отзывы

13 октября 2016 года ogiway #

Ах, баранья нога, как ты мне дорога!

Шикарное мясо, Натуся ! Прелесть!

Я вчера тоже баранину готовила, никак не распишу-не выложу.

14 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшенька!

Стих - прямо про нас!

Пиши скорее, очень хочется и твоего баранчика попробовать!

14 октября 2016 года ogiway #

Стих-аха-в точку! Вчера так и не собралась, а сегодня- вон барашек висит уже.

14 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

14 октября 2016 года ogiway #

12 октября 2016 года Himbeeren #

Наташенька, муж правильно сказал!Идеальный,вкуснейший ягнёнок!

13 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Жанночка! Спасибо огромное! Мясо правда очень вкусное!

12 октября 2016 года alarm clock #

Какие славные кусочки мяса - на ночь к тебе заходить вредно

13 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо Аллочка!

При твоей фигуре можно запросто в любое время суток!

13 октября 2016 года alarm clock #

12 октября 2016 года veronika1910 #

Очень вкусно,Наташ

13 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Чистая правда! Мясо супер!

12 октября 2016 года Ирушенька #

Наташенька, какое красивое и очень ароматное блюдо!

13 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ириночка! Большущее спасибо! Мясо очень удачное!

12 октября 2016 года mariana82 #

Очень аппетитно!

13 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка! Большущее спасибо!

12 октября 2016 года krolya13 #

ну хорошоооо

13 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Заенька!

12 октября 2016 года Демурия #

Класс

13 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 октября 2016 года Кир Рояль #

Наташа, дивное мяско

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 октября 2016 года Ninzonka #

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 октября 2016 года galsonnn #

Как хорошо, что у меня в морозилке "завалялась" ножка баранья!

Видимо, ждала Вашего рецепта!

Отлично, пошла готовить!

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ух,ты! Вот здорово! Буду ждать впечатлений!

12 октября 2016 года Суслик Маринка #

Восхитительно! Очень аппетитно!

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Мариночка! Спасибо огромное! Действительно очень вкусно!

12 октября 2016 года lelikloves #

Наташа, замечательное мясо

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Большущее спасибо!!!

12 октября 2016 года Анастасия АГ #

Наташенька, потрясающее мяско!!!

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Настюша! Благодарю сердечно, мне очень приятно!

12 октября 2016 года Angel-Wise #

какая ягнятинка, унесла себе, спасибо большое за рецепт

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Вика! Спасибо огромное за интерес к рецепту!

Готовьте смело! Мясо действительно очень удачное!

12 октября 2016 года victoria ms #

Наташенька!!!

Бесподобная ягнятина!!!

Моё любимое мяско!!!

Вот в шампанском не пробовала мариновать

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Викуша! Спасибо огромное тебе, дорогая!

Я очень часто мариную мясо и рыбу в шампанском, или хорошем игристом вине! Нас очень нравится!

12 октября 2016 года victoria ms #

12 октября 2016 года Anna Yurevna #

У меня муж обожает баранину, а меня всегда не устраивал ее запах...

а у вас тут все так красиво, что аж захотелось приготовить

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Анечка! Спасибо огромное за интерес к рецепту!

Я всегда нюхаю баранину до покупки. Молодой и правильно забитый ягненок, или козленок неприятного запаха не имеет!

12 октября 2016 года laka-2014 #

Ого, Натусик, какие у нас сегодня изыски - мясо в шампанском!

Супер, супер!!!

А ногу пробовала ты в таком варианте запекать? По времени, ведь подольше выйдет?

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ленусик! Спасибо огромное за интерес к рецепту!

Все зависит от качества мяса! В Англии было бы достаточно и 1 часа, а на наше, несмотря на явную молодость, мне потребовалось 2 часа. Я обычно приоткрываю с одного края фольгу и тыкаю длинным тонким стилетом, как только мясо достигает необходимой мягкости, фольгу разворачиваю.

12 октября 2016 года laka-2014 #

Слушай, а я ведь разум чего- Йто отключила

Можно же щуп- термометр воткнуть и - никаких проблем!

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Я без него, по старинке!

12 октября 2016 года laka-2014 #

А мне они - термометры, необходимы, когда колбасу делаешь - надёжно уже!

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

А я ее никогда и не делала!

12 октября 2016 года laka-2014 #

А я вот как-то уже, наверное, года полтора, как на свою перешла

12 октября 2016 года mike_sv #

Присоединяюсь к мнению мужа

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Михаил! Спасибо огромное!

Очень приятно услышать комментарий от знатока!

12 октября 2016 года mike_sv #

12 октября 2016 года olga2121972 #

Вот это красота!

Нежнейшее мясо!

12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Мясо действительно просто супер!

12 октября 2016 года olga2121972 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ягнятина, запеченная с пряными травами

Ингредиенты для «Ягнятина, запеченная с пряными травами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ягнятина, запеченная с пряными травами»:

Похожие рецепты

Тушеная баранина

Манты по-афгански

Жаркое из козлятины с картофелем

Гошнан

Баранина с овощами /Кчуч/ Чанахи

Корона из бараньих ребер

Тушеная баранина с овощами

Бараньи ноги с рисом соте

Баранина в травах

Попробуйте приготовить вместе

Салат "На каждый день"

Чашечки из огурцов

Кекс "Ненасытная монашка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!