• 12 октября 2016, 10:08
  • 5330

Утка в имбирно-апельсиновом маринаде

Рецепт: Утка в имбирно-апельсиновом маринаде

Великолепная получилась уточка! Нежная, сочная, с апельсиновой ноткой. За рецепт благодарю Ирину (Мармеллладка). Прошу и Вас отведать кусочек!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка в имбирно-апельсиновом маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6467.5 ккал
белки
275.9 г
жиры
574.5 г
углеводы
59.1 г
100 г блюда
ккал
276.4 ккал
белки
11.8 г
жиры
24.6 г
углеводы
2.5 г


Рецепт «Утка в имбирно-апельсиновом маринаде»:

Утку хорошо вымыть, разделить на порционные кусочки, обрезать лишний жир, кожу на грудке можно проколоть в нескольких местах ножом (не задевая мясо), утку хорошо обсушить. Натереть солью и перцем, оставить на 2 часа в холодильнике, ничем не накрывая.

Для маринада: цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. В миске смешать сок и цедру апельсина, имбирь, соевый соус, белое вино, мед, корицу, перец-чили, семена аниса. Перемешать маринад, чтобы мед растворился.

Утку достать из холодильника, переложить в подходящую посуду, залить маринадом и снова поставить в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь).

Противень сбрызнуть оливковым маслом, выложить кусочки утки и запекать в нагретой до 170 градусов духовке 50 минут до готовности. Мне этого времени не хватило, я запекала около 1,5 часов. Мы любим очень мягенькое мясо. Во время приготовления, поливать кусочки утки выделившимся соком.

Утку подавать горячей. Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Утка в имбирно-апельсиновом маринаде
Описание: Великолепная получилась уточка! Нежная, сочная, с апельсиновой ноткой. За рецепт благодарю Ирину (Мармеллладка). Прошу и Вас отведать кусочек!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Супер.
Отличный рецепт
Спасибо, Вероника
Леночка, необыкновенно ароматное, очень соблазнительное блюдо!
Ирочка, спасибо
Замечательный рецепт
Спасибо, Оленька
Уверена, что вкусно
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4021 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки