Продолжу «издевательство» ( в смысле – очередной эксперимент) над свиной рулькой - хочется чего-то новенького.
granichnik66Поваренок 4 уровня
- 12 октября 2016, 13:58
- 15088
Рулька в пакетах
Ингредиенты для «Рулька в пакетах»:
- Рулька (свиная) — 1 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Порошок чесночный — 2 ч. л.
- Розмарин (сухой) — 1\2 ч. л.
- Тимьян (сухой) — 1\2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2288.7 ккал |
белки
104.1 г |
жиры
194.4 г |
углеводы
33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Рулька в пакетах»:
В чашке перемешать соль, перец, по 1\4 ч. л. розмарина и тимьяна, 1 ч. л. чесночного порошка. Чеснок порезать на тонкие кусочки.
В рульке сделать ножом проколы и нашпиговать её чесночными слайсами. Натереть рульку подготовленной смесью из соли и специй. Уложить её в целлофановый пакет, выдавить из него весь воздух и завязать.
Тоже самое проделать ещё с двумя пакетами. То есть теперь рулька упакована в три пакета, из которых выдавлен воздух.
Убираем рульку в холодильник на сутки.
Помещаем рульку в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим рульку в пакетах 1 час. Выключаем плиту и даём рульке «поваляться» в кастрюле ещё минут 30-40.
Извлекаем рульку из пакетов и даем немного остыть.
Включаем духовку и разогреваем её до 200 градусов.
Томатную пасту смешиваем с майонезом, добавляем оставшиеся специи. Этой смесью обмазываем рульку, и укладываем её в пакет для запекания. Завязываем пакет, и зубочисткой прокалываем сверху несколько дырдочек
. Отправляем рульку на противне в духовку примерно ещё на 1 час. Разрезаем пакет сверху и ещё минут 5-7.
Опс!!! И вот такая красота получается: нежная, сочная, духмяная.
Приятного…
ПЫ. СЫ. И вся посуда чистая.
В рульке сделать ножом проколы и нашпиговать её чесночными слайсами. Натереть рульку подготовленной смесью из соли и специй. Уложить её в целлофановый пакет, выдавить из него весь воздух и завязать.
Тоже самое проделать ещё с двумя пакетами. То есть теперь рулька упакована в три пакета, из которых выдавлен воздух.
Убираем рульку в холодильник на сутки.
Помещаем рульку в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим рульку в пакетах 1 час. Выключаем плиту и даём рульке «поваляться» в кастрюле ещё минут 30-40.
Извлекаем рульку из пакетов и даем немного остыть.
Включаем духовку и разогреваем её до 200 градусов.
Томатную пасту смешиваем с майонезом, добавляем оставшиеся специи. Этой смесью обмазываем рульку, и укладываем её в пакет для запекания. Завязываем пакет, и зубочисткой прокалываем сверху несколько дырдочек
. Отправляем рульку на противне в духовку примерно ещё на 1 час. Разрезаем пакет сверху и ещё минут 5-7.Опс!!! И вот такая красота получается: нежная, сочная, духмяная.
Приятного…
ПЫ. СЫ. И вся посуда чистая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2016 года т-тя-ля #
14 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
12 октября 2016 года vera kadach #
Рецепт очень интересный. Попробую приготовить в рукаве.
П.с. Никого не хотела обидеть!
12 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
8 февраля 2020 года Ярослав Барышников #
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
12 октября 2016 года powersun #
12 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
12 октября 2016 года ardotav47 #
12 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Людмила Горобец #
12 октября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: