Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
  • 12 октября 2016, 17:44
  • 2120

Брауни из двух видов шоколада

Рецепт: Брауни из двух видов шоколада

Предлагаю вам вкусное пирожное из двух видов шоколада с соево-карамельным соусом.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Брауни из двух видов шоколада»:

Для брауни

Для соево-карамельного соуса

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2402.1 ккал
белки
26.5 г
жиры
137.9 г
углеводы
269.8 г
Порции
ккал
600.5 ккал
белки
6.6 г
жиры
34.5 г
углеводы
67.5 г
100 г блюда
ккал
407.1 ккал
белки
4.5 г
жиры
23.4 г
углеводы
45.7 г


Рецепт «Брауни из двух видов шоколада»:

  • 1. Положить шоколад и сливочное масло в миску.

  • 2. И растопить на водяной бане в течение нескольких минут, помешивая, время от времени.

  • 3. Разогреть духовку до температуры 180 C.
    Взбить яйцо (1 шт) с сахаром (100 г) в пену с помощью миксера до образования светлой массы.

  • 4. И смешать яичную массу с шоколадной.

  • 5. Затем добавить просеянную муку (40 г), какао порошок (20 г) и корицу (0,5 ч. л.), аккуратно перемешать, до образования гладкого теста.

  • 6. В формочку (18*12) со слегка смазанной сливочным маслом бумагой, выложить тесто, разровнять сверху лопаткой.
    Выпекать в течение примерно 30 минут.
    Затем проверить степень готовности: если консистенция теста посередине еще мягкая, то оставить его допекать до готовности и образования тонкой корочки с краев и с верху.

  • 7. Извлечь брауни из формы, дать время полностью остыть и нарезать на квадраты.
    Вот здесь раздался звонок и пирог сам спланировал на стол, хорошо хоть не на пол.
    Немного треснул, но решила все равно сфотографировать.

  • 8. Приготовим соус.
    Подогреть молоко вместе со сливками в небольшой кастрюле, не доводя до кипения.

  • 9. В другую кастрюлю насыпать сахарную пудру, налить сок, хорошо вмешать и варить на среднем огне.
    После того, как сахар полностью растворился, повысить температуру.
    Не мешать, чтобы сахар не кристаллизовался.

  • 10. Как только карамель приобретет вязкость (капаете каплю карамели в холодную воду, должен образоваться шарик), быстро доводите сливки с молоком до кипения и смешиваете с карамелью, постоянно помешивая.
    Здесь надо делать все быстро, чтобы не свернулась молочная смесь, иначе будут мелкие хлопья, но все равно вкусно!

  • 11. Карамель снять с плиты и добавить соевый соус, перемешать.
    Дать смеси слегка остыть, чтобы она загустела.

  • 12. Перед подачей на стол, полить пирожные несколькими ложками теплого соево-карамельного соуса.
    Очень вкусно также с шариком ванильного мороженного.

    Приятного чаепития!

    P.S. Соус можно приготовить еще так, это проще: довести карамель до вязкости, влить 1-2 -3 ст. л. молока или сливок и добавить соевый соус. Соус будет гуще, но такой же вкусный.
    Сладкий соевый соус можно заменить на не сладкий, карамель будет сладко-соленая.
    Вот такой соус, я буду готовить в следующий раз с брауни.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Брауни из двух видов шоколада
Рецепт: Брауни из двух видов шоколада

Предлагаю вам вкусное пирожное из двух видов шоколада с соево-карамельным соусом.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Брауни из двух видов шоколада»:

Фотографии «Брауни из двух видов шоколада» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень аппетитно, красиво и вкусно! Обязательно приготовлю!
Удачи вам в приготовлении и с наступающим праздником!
Спасибо большое и вас с наступающим Всего самого наилучшего и чудесного
Меня постигла та же участь, упал , но покруче , чем у вас ....! Но вкууус- это просто бомба! Буду делать брауни теперь только по вашему рецепту! Перед тем как печь, пересмотрела сотню ,наверное, рецептов! Но ваш рецепт мне , импонировал сразу! Только я удвоила шоколад каждый, сахара было 100 гр, маргарин 100гр, по столовой ложке с горкой какао и мука , два яйца,Корицу не добавляламужчины мои не любят . и пекла 25 мин.Ну очень боялась прозевать влажную-тягучую сердцевину ! А .., и шоколадки были один с фундуком, другой с миндалем, так что отдельно не добавляла орехи . Все домашние просто прибалдели , уже решили делать его на НГ с апельсинами или мандаринами и грецкими орехами . Спасибо вам огромное -это нереально вкусно, изыскано ! И он получился прям с такой красивой корочкой потресканной, а внутри просто божественно мокро-тягучий-смоляной...!
Катенька, спасибо вам за такой подробный фотоотчет по рецепту. Я очень рада, что вам понравился рецепт!
Олечка! Спасибо большое и за поздравление и за добрые слова ! Хотела вам написать на стене с ответным визитом , но почему-то не нашла где картинку прикреплять, только нашла текствовое сообщение! P.S. Что вы дудмаете, мы не дождались НГ и испекли брауни снова,мои меня просто затерроризировали ,пекли с апельсинами и грецкими орехами! Благодаря Вам , ваш брауни теперь в нашей семье -бессменный фаворит ! Всего вам наидобрейшего !!!
Катенька, СПАСИБО!
Как изысканно-шоколадно, Оленька!
Оксана, спасибо!
Шикарный десерт!!!!
Ксения, спасибо!
Мой горячо обожаемый БРАУНИ!!! Тоже готовила с корицей, очень люблю ее аромат, - пирог "звучит" совершенно по новому! Теперь вот и с Вашим соусом попробую, хотя... мне теперь такие вкусняшки почти незззя но все равно попробую
Ксения, спасибо, готовьте соус, как, я написала в конце рецепта, не такой замороченный и намного быстрее готовить. Это уже с моими изменениями.
Я готовила строго по рецепту, только уменьшила рецепт в 2 раза, и пришла к тому, что готовку соуса надо упростить, да и уберечь от молочных хлопьев
спасибо Вам , что поделились такими тонкостями в приготовлении соуса
Ja obazaju etot pirog ja tut kak to raz delala ego iz belogo shikolada polucilos atpadno vkusno az palciki oblizesh i ves takoi belij toka saxara menshe lazila t.k belij shikolad sladkij tak saxara na palovinu menshe lazila
Спасибо! Пирог действительно для сластен, но вот за счет горького шоколада и сока клюквы или лимона немного убавляет эту сладость. Я готовила брауни несколько раз, но по разным рецептам и с пивом, ...., а этот рецепт от сайта Киккоман. Он у меня уже давно лежит в папке, решила попробовать приготовить, правда от себя ввела сок клюквы, там вода, да и соус у них замороченный, я бы приготовила как я писала в самом конце рецепта.
А вот с белым шоколадом можно попробовать, приготовить как зебру, т. е. отдельно белую массу, и отдельно черную массу, можно даже из трех слоев: белую, молочную и черную (горький шоколад), вообщем простор для фантазии.
А вот соевый соус, делает соус немного солененьким, вкусное сочетание, брауни и вот этого соуса
Оленька, шикарный десерт с ароматным соусом! Красота!
Ирочка, спасибо!
Чудесный десерт!
Жанночка, спасибо!
Вкусно и красиво
Леночка, спасибо!
Прекрасный десерт
Вероника, спасибо!
Классный рецепт
Спасибо!
Очаровательная вкуснятина!
Мариночка, спасибо!
Класс
Оля, спасибо!
Как аппетитно и соблазнительно! Красотульки-пироженки! Забираю, Вам - спасибо за рецепт!
Людмила, Спасибо!
Шикарные пирожные
Оля, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки