В посуде Zepter можно готовить различные запеканки. Предлагаю рецепт рисовой запеканки с грушей, приготовленной на плите, а не в духовке. Подаю ее со сливочно-ванильным соусом.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 13 октября 2016, 12:24
- 3370
Рисовая запеканка с грушей
Ингредиенты для «Рисовая запеканка с грушей»:
Запеканка:
- Рис — 300 г
- Вода (для приготовления риса) — 400 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мед — 80 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Сливки (30-35% жирности) — 130 мл
- Груша — 4 шт
Соус:
- Молоко — 240 мл
- Желток яичный — 3 шт
- Мед — 3 ст. л.
- Ванильный стручок — 1/2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2501.2 ккал |
белки
71.2 г |
жиры
99.1 г |
углеводы
405.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Рисовая запеканка с грушей»:
-
Рис промываю, засыпаю в сотейник Zepter, добавляю воду.
-
Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите примерно на 18 минут.
-
Получается замечательный рассыпчатый рис.
-
На этом фото рис, который я чуть перемешала ложкой.
-
В миске соединяю яйца, сливки, мед, ванилин, чуть взбиваю миксером. Яичную семь соединяю с рисом, перемешиваю.
-
Вырезаю для приготовления запеканки круг из пергамента, по диаметру чуть больший, чем дно у кастрюли Zepter.
-
Выкладываю половину рисовой смеси.
-
Для приготовления этой запеканки я купила груши, которые очень похожи по форме на яблоки. Груши мою, нарезаю тонкими ломтиками. Вырезаю семена в ломтиках, в которых они попадаются.
-
Выкладываю 1/2 часть ломтиков груши, посыпаю их 1/2 частью корицы.
-
Выкладываю оставшийся рис, затем - ломтики груши. Посыпаю груши корицей. Кастрюлю закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь. Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите примерно на 15 минут.
-
Пока готовится запеканка, варю соус. В сотейник наливаю молоко, добавляю мед и половину ванильного стручка. Довожу смесь до начала закипания на плите (на среднем огне), время от времени помешивая.
-
В миске хорошо взбиваю желтки.
-
Не снимая кастрюли плиты, добавляю взбитые желтки, постоянно помешиваю венчиком.
-
Готовлю соус еще небольшое время, до загустения. Получается ароматный соус. Вынимаю ванильный стручок.
-
Когда время приготовления запеканки истечет, открываю крышку кастрюли, провожу ножом вдоль бортиков.
-
Накрываю кастрюлю тарелкой и переворачиваю на нее запеканку. Снимаю пергамент. Переворачиваю запеканку на блюдо. Подаю запеканку с ванильным соусом. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2017 года Джени дочь Тали Гофман #
6 апреля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года krolya13 #
17 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
17 октября 2016 года krolya13 #
16 октября 2016 года красавица киса #
Наверно вкууусно! Удачи в конкурсе!
16 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
15 октября 2016 года Ирушенька #
16 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
15 октября 2016 года inulia68 #
16 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
15 октября 2016 года мария ольховская #
15 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года sentyabr #
15 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Valushok #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Ялорис #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Rencha1 #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года veronika1910 #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Nikitkaswet #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Himbeeren #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Kuss #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Просто Дуня #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Демурия #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Хамися #
14 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года ирина таджибова #
13 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года luneva_e #
13 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: