• 13 октября 2016, 12:26
  • 19970

Карамельно-яблочный пудинг

Рецепт: Карамельно-яблочный пудинг

Предлагаю приготовить интересный яблочный десерт с карамельным пудингом. Вместо карамельного пудинга прекрасно подойдет и ванильный. Приготовить яблоки и сохранить в них полезные вещества мне помогла замечательная посуда Zepter.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Карамельно-яблочный пудинг»:



Рецепт «Карамельно-яблочный пудинг»:

Форму для застывания десерта покрываю пищевой пленкой или пакетом.

Яблоки мою, очищаю от кожуры, удаляю семена.

Яблоки нарезаю небольшими кусочками, высыпаю их в сотейник Zepter, добавляю мед.
Изюм хорошо промываю, обсушиваю с помощью полотенца, добавляю к яблокам.

Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу).
Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту.
Оставляю сотейник на плите примерно на 5-7 минут.

В это время готовлю пудинг.
В миске соединяю желтки, сухую смесь "Карамельный пудинг", 100 мл молока. Взбиваю ингредиенты миксером.

Выливаю смесь в кастрюлю Zepter, добавляю оставшееся молоко, нагреваю на среднем огне, постоянно помешивая.
Готовлю пудинг до загустения. Снимаю кастрюлю с плиты.

Яблоки с медом и изюмом к этому времени приготовятся до нужного состояния.

К загустевшему пудингу добавляю сливочное масло и яблочную смесь.

Перемешиваю ингредиенты.

Отжимаю замоченный в воде листовой желатин, добавляю к пудинговой смеси, хорошо перемешиваю.

Выкладываю в форму 1/3 часть пудинговой смеси.

Затем выкладываю печенье.

Снова выкладываю в форму половину оставшейся пудинговой смеси и печенье.

Выкладываю оставшуюся пудинговую смесь и печенье.

Форму накрываю пленкой и убираю в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей нарезаю десерт на кусочки.
Приятного Вам аппетита!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельно-яблочный пудинг
Описание: Предлагаю приготовить интересный яблочный десерт с карамельным пудингом. Вместо карамельного пудинга прекрасно подойдет и ванильный. Приготовить яблоки и сохранить в них полезные вещества мне помогла замечательная посуда Zepter.


Фотографии «Карамельно-яблочный пудинг» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Светочка, десерт бесподобен! Прелесть!
Светик, спасибо!
ЗАболела этим рецептом, как только его увидела с неделю назад! Но на половину продуктов,используемых здесь,аллергия и все же это меня не остановило- я приготовила свой заварной крем, практически идентичный тому , что в рецепте, только с мукой вместо пудинга, яблоки взяла кислые и душистые, вместо ванили- коньяк в качестве ароматизатора, а печенье заменила вафельными коржами-получилось просто изумительно вкусно,хотя на оригинал , по крайней мере внешне- не похоже, поскольку желатин не использовала вообще и ничем не заменяла! Почитала предыдущие комментарии и сделала вывод-поскольку в оригинальном рецепте берут савоярди, то в следующий раз испеку бисквитный корж, как на рулет и приготовлю с ним и в качестве загустителя крема возьму агар-агар-очень хочется довести до ума этот прекрасный десерт ( внешне тоже)! Удивлена , что при таком рейтинге и нескольких страницах комментов всего два отчета по рецепту- готовить его не проблематично, а вкусно очень получается! Благодарю за рецепт-надеюсь, Светлана не обидится за столь вольное его исполнение-заменю отчет, как сделаю в следующий раз!
Танюша, какой аппетитный десерт! Сама нежность!
И главное- даже мне его есть можно! Тут же минимум масла, а все равно вкусно вышло! Я раньше запекала яблоки под заварным кремом- но там вообще невозможно остановиться, пока весь не съешь , здесь хоть холодным употребляется- так можно и в холодильник от себя спрятать!
И не говори, Танечка! У меня когда получается спрятать, а когда и нет...
Ответ для korztat
Танюш, смотрится невероятно вкусно ! Мне теперь тоже захотелось приготовить. Забрала себе такой интересный рецепт
И вполне даже диетический-низкокалорийный!
Ответ для korztat
Танечка, очень рада, что идея рецепта пригодилась! Мне очень интересны варианты приготовления блюд, спасибо за подробные комментарии! Очень интересный вариант!
СПасибо! Я сегодня груш еще прикупила- буду пробовать и с ними тоже!
Думаю, отличная идея!
Очень вкусный получился десерт "прощай талия" Остановиться с поеданием невозможно. Единственное, что изменила, так это пудинг - взяла вместо карамельного - шоколадный и черный изюм.
Может стоит перед нарезкой переносить в морозилку на пару минут?
Фото отчет в альбоме
Машенька, спасибо за доверие к моему рецепту и очередной замечательный фотоотчет! У меня десерт хорошо нарезался после застывания в холодильнике.
Видимо дело в количестве обычного желатина, вместо листового. Увы, листовой нигде не продается, а когда просишь в магазине смотрят так, будто на татарском заговорила Взяла, как написано ниже в комментах 1 ч.л., но этого оказалось маловато, нужно наверно 2. Буду экспериментировать.
Перед нарезкой пришлось поставить в морозилку, без этого сложно было бы нарезать. Дополнительным плюсом десерта получилось то, что постояв в морозилке пол-часика, превратился в замечательное мороженное, заиграв новыми красками. Вот такой пудинг-мороженное
Машенька, значит, ты права, нужно больше использовать обычного желатина.
Очень красиво! Забрала в КК, благодарю от всей души за чудесный рецепт
Валентина, спасибо!
Лови отчетик. Наверное, яблоки у меня попались очень сочные, массы была очень жидкой, пришлось вдвое увеличить количество желатина. И пудинг магазинный, к сожалению, имеет очень химический вкус, потому слегка испортил впечатление от рулета.
Иринка, спасибо за доверие к моему рецепту!
Приготовила. Не понравилось: очень сильный привкус химии пудинга - ароматизатор, краситель. Брала обычный , классический пудинг. М.б., в Германии пудинги не такие "химические " , как у нас, а м.б. это у меня такое ощущение - никогда ничего не делаю из п/ф.
Но ! Идея мне понравилась, в следующий раз сделаю со своим обычным заварным кремом и агар-агаром. Автору спасибо за идею.
когда будете делать заварной крем.предварительно расплавьте сахар до красивого цвета.залейте частью кипящего молока(чуть соды добавьте, чтобы молоко не свернулось.пахнуть не будет не волнуйтесь) а потом варите крем как обычно.так вы получите карамельный заварной крем.
Спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь.
Ответ для bmo57
Поделитесь рецептом с заварным кремом и сколько нужно агар-агара. Идея Ваша заинтересовала. Очень хочется приготовить, но не хочется есть "химический" пудинг
Ответ для bmo57
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! У меня в готовом десерте такого привкуса не было. Вы правы, лучше готовить самим, а не использовать готовые п/ф.
Глаз не возможно оторвать от такой красоты и вкусноты! Как всегда, всё на высшем уровне!
Надежда, спасибо!
А подскажите что такое желатин листовой ?у меня обычный
Листовой желатин можно заменить на обычный, в этом рецепте потребуется около 1 ч.л., только его предварительно нужно залить жидкостью, чтобы он набух.
Спасибо
Спасибо за рецепт, забрала в КК, только один вопрос - какой фирмы покупали пудинг. У нас продаются с малиной , ванильный , а вот такого не видела.Фирма aleva/
Спасибо! Карамельный пудинг мне присылали из Германии, а обычно я покупаю пудинг фирмы "Оetker". Для этого рецепта прекрасно подойдет сливочный или ванильный пудинг.
Очень интересный рецепт.Уточните, пожалуйста сколько по времени стоят яблоки в сотейнике на плите до выключения (если не использовать посуду Zepter)?
Добрый день! Яблоки нужно чуть потушить на медленном огне до мягкости, но, чтобы они не превратились в пюре. Это, конечно, зависит от сорта яблок. Я тушила бы в обычной посуде на медленном огне около 15-17 минут (с того времени, как включила бы плиту).
Добры день! Оооочень заинтересовал ваш десерт . Уточните, пожалуйста сколько по времени стоят яблоки в сотейнике на плите до выключения (если не использовать посуду Zepter)?
Добрый день! Яблоки нужно чуть потушить на медленном огне до мягкости, но, чтобы они не превратились в пюре. Это, конечно, зависит от сорта яблок. Я тушила бы в обычной посуде на медленном огне около 15-17 минут (с того времени, как включила бы плиту).
Что такое пудинг сухая смесь? Пришлите фото, может я просто внимания не обращала на него....
Сейчас вышлю ссылки в личном письме.
Сейчас вышлю ссылки в личном письме.
и мне, пожалуйста уж больно он красив.
Конечно!
Будьте добры и мне, если не сложно)
Конечно!
Выглядит чудесно!
Леночка, спасибо!
вам ушастые в семье не нужны, помет удочерите
Такие зайчики кому не нужны? Мы от таких не откажемся!
мы ж прожорливые
чудесный десерт!
Наташа, спасибо!
Приготовила. Это очень вкусно!! Пудинг использовала ванильный, все остальное по рецепту. Готовить очень просто. Буду обязательно повторять. Спасибо за чудесный рецепт! И победы в конкурсе.
Юля, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Рада, что десерт Вам понравился!
Света,это шедевр!!!
Наташа, спасибо!
Фантастика! Я сражена наповал ! Какая красота! И в приготовлении нет ничего сложного. Надо пробовать!! Забираю.А простое печенье можно? или подскажи название твоего.Оно сдобное или как крекер или галеты? Удачи.Нет, не удачи , а Победы в конкурсе!!!
Надя, спасибо! Печенье можно взять любое,по своему вкусу. Я брала постное, но и с другим будет вкусно.
спасибо!
Фото просто супер! Наверно так же вкусно, как и красиво.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 260 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки