• 16 октября 2016, 14:18
  • 2837

Сырники "Батуми"

Рецепт: Сырники Батуми

Для любителей творога. Оказывается, из творога можно печь все, что угодно), и даже "а-ля" хачапури, в качестве полноценного сытного завтрака.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники "Батуми"»:

  • Творог (желательно брать жирный, у меня был домашний, он очень пузырится при выпечке, до 9% жирности) — 200 г
  • Яйцо куриное (1 в тесто, 2 в начинку, 1 для смазки) — 4 шт
  • Мука пшеничная / Мука (2 ст.л. в тесто (может быть и 3), смотрите на консистенцию теста, - можно лепить, но будет липнуть к рукам, 1-2 ст.л. на подпыл) — 4 ст. л.
  • Сыр твердый (тут на любителя и на размер ваших лодочек) — 50 г
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное (по желанию, для смазки готовых изделий)

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Сырники "Батуми"»:

Смешать в миске творог, яйцо, муку и соль (этот шаг забыла сфотать)),
подпылить мукой стол или разделочную доску, выложить наше творожное тесто, разделить на две части и сформировать продолговатые лодочки, подворачивая края внутрь, примерно так), смазать края взбитым яйцом и поставить в духовку при температуре примерно 200*С - до легкого румянца

Примерно так)

Натереть сыр на терке

Насыпать сыр в лодочки, формируя в середине ямочку для яйца, разбиваем яйцо в центр, солим по вкусу и желанию и ставим в духовку до момента легкого схватывания желтка (он должен оставаться жидким)

Достаем наши готовые А-ля хачапури, по желанию можно смазать края сливочным маслом.

Наливаем в кружку чай или кофе и наслаждаемся!
По всем правилам нужно отламывать кусочки с края и макать в яйцо, но у меня был слишком горячий, а потом было поздно фотографировать разломы)))




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники Батуми
Описание: Для любителей творога. Оказывается, из творога можно печь все, что угодно), и даже "а-ля" хачапури, в качестве полноценного сытного завтрака.


Фотографии «Сырники "Батуми"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Спасибо, было очень вкусно)) Но конечно для каждого товорога свои пропорции муки, а в остальном, все превосходно, спасибо за идею))
Какая красота у Вас на фото! Как же я рада, что Вы воспользовались рецептом и она Вас не разочаровал! А творог конечно у всех разный, и мука будет уходить по разному
Спасибо Вам большое за такое прекрасное исполнение рецепта!
интересная идея
На вкус - отлично. Но пропорции... Какое там вылепить лодочки - даже добавив в 1.5 раза больше муки, плюс овсяные хлопья (пытаясь спасти, не сильно увеличив калорийность), получилось только выложить ложкой и ей же сделать углубления. Потом я поняла - у меня такие пропорции на запеканку.
В общем, обтесать - и в пользование.
Спасибо за Ваши старания!
Я думаю, все дело в исходных продуктах, - твороге и муке, - творог он очень разный по влажности, - у меня свой домашний творог, крупинками, практически без влаги, ну и мука тоже разная
Но все равно еще раз спасибо, что попробовали!
Вкусно !
Вкусно !
Большое спасибо за отличный рецепт!Вкусным,сытным,нежным завтраком накормила сегодня мужа!Получилось замечательно))
Правда муки у меня ушло больше.в тесто порядка 4-5 ложек.формировала сразу на пергаменте,поэтому на подпыл не потребовалось.
ещё я на крупной тёрке натёрла ветчину,также в начинку добавила ложку сметаны.Вышло сочно и нежно.Вкуснятина!
Какой прекрасный сырник! Спасибо Вам сердечное, что доверились моему рецепту Мне очень приятно, что Вам и мужу сырник пришелся по вкусу
Готовьте на здоровье
И отдельное спасибо за фотоотчет!
соду в тесто не надо добавлять?
соду в тесто не надо добавлять?
ни в коем случае! У меня был домашний творог, жирный очень, его и то нежелательно в выпечку.Если положить соду именно в сырники, то у Вас все уползет-уплывет
спасибо, попробую
Отличный вариант сырников
спасибо!
Обычные хачапури готовила,а из творожного теста ещё нет.Надо обязательно попробовать.Спасибо за рецепт
Обычные хачапури готовила,а из творожного теста ещё нет.Надо обязательно попробовать.Спасибо за рецепт
Обязательно попробуйте, это вкусно и необычно
А вообще, этот рецепт из серии передач "Сырники без комплексов"
Спасибо за внимание к моему рецепту Это действительно отличная альтернатива простой глазуньи
На завтрак отлично! Интересно приготовлено!
Интересные сырники. Надо будет сделать. А то яичницу у меня любят все, а творог как-то не-очень. Забрала в КК.
В названии сырники, а рецепт похож на хачапури
В названии сырники, а рецепт похож на хачапури
Хачапури пекут из полноценного теста и я же вроде написала в рецепте, что это - "А-ля хачапури"
...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1434 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки