Версия для печати
  • 17 октября 2016, 13:03
  • 31733

Моё ленивое печенье "Савоярди"

Рецепт: Моё ленивое печенье Савоярди

Итальянское печенье, которое используют для тирамису. Очень его люблю. Иногда просто так захочется, делаю быстро к утреннему кофе. По-ленивому, а это значит, что не выкладываю в кондитерский мешок и не отсаживаю печенюшками. Делаю вот так, кому хочется-посмотрите. Очень хорошо для тех, кто только начинает печь. На вкусе этот метод не отражается. Делюсь!

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Моё ленивое печенье "Савоярди"»:

Для печенья

Для подачи

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Моё ленивое печенье "Савоярди"»:

Готовим продукты, которые нам понадобятся.

Белки отделяем от желтков.

Белки взбиваем до устойчивости!
Я использовала блендер.

Добавляем половину сахара и опять взбиваем!

Выкладываем в чашку.
Получаются вот такие белки с сахаром.
Теперь взбиваем желтки.

Выкладываем вторую половину сахара.
Взбиваем.

Взбили желтки с сахаром.

Выкладываем всё в чашку и аккуратно соединяем белки с желтками.
Я сделала это ложкой.

Просеиваем по ложке муку и вмешиваем в тесто.

Получилось тесто для савоярди, которое нужно поместить в мешок или плотный пакет, чтобы отсадить печенюшки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Печенье примерно длиной 10 см и шириной 2-2,5 см.
Присыпать печенье для выпечки сахарной пудрой.
Я для ленивых савоярди этого не делаю.

А делаю так.
Беру форму, застилаю её бумагой и выкладываю тесто, распределяя равномерным слоем высотой 2 см.

Присыпаю сахарной пудрой и ставлю в духовку на 7-10 минут при т-180 С.

Готово.
Я ещё присыпала сахарной пудрой.

Дала остыть, разрезала на квадраты, заварила кофе с корицей и подала.
Так же корж можно разрезать на полоски ( как печенье).

Наслаждаемся!

Это быстро, вкусно и не хлопотно!
Вы порадуете такой выпечкой своих близких.
Это "савоярди" можно тоже использовать в тирамису.
Замечательно для начинающих кондитеров! Попробуйте!







Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара.
Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими.
Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.

Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи. (Викепедия)
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Моё ленивое печенье Савоярди
Описание: Итальянское печенье, которое используют для тирамису. Очень его люблю. Иногда просто так захочется, делаю быстро к утреннему кофе. По-ленивому, а это значит, что не выкладываю в кондитерский мешок и не отсаживаю печенюшками. Делаю вот так, кому хочется-посмотрите. Очень хорошо для тех, кто только начинает печь. На вкусе этот метод не отражается. Делюсь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А какой размер формы? Белки у меня всегда плохо взбиваются. Или миксер не тянет, или у меня терпения не хватает . В следующий раз попробую блендером, как Вы.
20Х20 размер формы
Вкусно и просто. А главное быстро. Беру рецепт на вооружение
Спасибо)
Сегодня испекла это печенье. Я ждала большего. У меня получился сладкий омлет с сильно выраженным вкусом яиц. Хотя чему удивляться, он в основном из яиц и состоит. Я думала будет крохкое печенье, а оно мягкое и поэтому похоже на омлет. Подожду, может когда совсем остынет станет суше. Всё делала строго по рецепту и внешне выглядит красиво, как на картинке.
Может от духовки зависит? У меня небольшой духовой шкафчик на 15 л с тэнами вверху и внизу. Не похоже печенье у меня на омлет!
Ответ для daivaut
Белки ещё крепко нужно взбить!
Ответ для daivaut
есть вариант того, что недостаточно сбиты были желтки и белки. обычно из-за этого омлетный привкус.
Может быть в этом проблема. Я белки хорошо взбила, а вот на счёт желтков не поручусь. Попробую ещё с учётом всех зхамечаний. Спасибо.
Вкусно, быстро - рецепт замечательный!
Спасибо большое!
Подскажите, а тирамису вы делали на основе этого печенья?Какой крем использовали?
сливочный сыр (лучше Маскарпоне)-250 г, яйцо-2 шт, сахар. пудра-4 ст л, какао-2 ст л,ликёр (лучше для меня Амаретто)-1 ст л, кофе крепкий-200 мл
Ответ для Tanya1833
на 100 г печенья
На все ушло 35 минут! Включая раздумья)) Очень вкусно! Решила никого не ждать. Все съела сама
Спасибо за "ленивый "рецепт - классику мне лень печь ,а Ваш очень подходит. Замечательный рецепт !
И вам спасибо!
Супер рецепт .Детки постоянно ходят за мной с просьбой испечь что то вкусное,а времени не всегда хватает а эти печенюшки то что надо.Спасибо Но вот интересно белки вы сбиваете в измельчителе с обычными ножами?
да! Там скорость большая они моментально взбиваются!
Спасибо,чо я раньше так не делала??!
Чудесное печенье!
Люди добрые! Подскажите! делала печенье савоярди - все по рецепту строго. Но! У меня оно растеклось по противню в сплошной корж, и не получилось отдельных печенюшек. Вкусно - но ... непрезентабельно. Что не так?
А Вы внимательно рецепт читали? Там не нужно отдельными печенюшками формировать. На то оно и "ленивое", что печется общей массой и потом разрезается
Я не про этот рецепт говорю - тут все понятно. Вообще, я делала печенье савоярди, где именно было написано, и фото приложены, что печеньки формировались отдельными элементами (?!). В общем, каждое печенье в виде очень симпатичной полосочки. Я вроде делала все по рецепту, но у меня все слилось в один корж. И я не пойму почему. Подскажите!
Ответ для Максимова1917
Белки нужно в крепкую массу взбить!
Супер!!! Спасибо большое, как раз для меня ленивого
Отдельное спасибо за подсказку взбивать белки блендером! Я вот сама не догадалась бы А миксером утомительно для меня
Отличный вариант, быстренько и вкусно
Наталья, удивительное, как говорится, рядом!!! Как я, прирождённая лентяйка, пропустила такой шикарный рецепт!!! Забираю, утаскиваю...
Отличный рецепт! Выпечку по этому рецепту можно нарезать как сухарики, обсыпать пудрой и будут точно "ленивое" савоярди
Да!
изумительный вариант!!!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook