Версия для печати
  • 17 октября 2016, 14:32
  • 3098

Гасконские ореховые пирожные

Рецепт: Гасконские ореховые пирожные

Очень нежные, очень ореховые пирожные. Готовятся без муки, зато и в тесте и в креме содержатся орехи. Очень сытно, но и не менее вкусно. Готовятся просто, а на следующий день становятся ещё вкуснее.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гасконские ореховые пирожные»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4154.06 ккал
белки
65.854 г
жиры
285.85 г
углеводы
437.107 г
Порции
ккал
692.34 ккал
белки
10.98 г
жиры
47.64 г
углеводы
72.85 г
100 г блюда
ккал
414.58 ккал
белки
6.57 г
жиры
28.53 г
углеводы
43.62 г

Рецепт «Гасконские ореховые пирожные»:

Перемолоть 1 стакан орехов вместе с 1/4 стакана сахарной пудры и щепоткой соли.

Миксером взбить половину масла и оставшиеся 3/4 стакана сахарной пудры. Для приготовления я использую сахарную пудру фирмы Hааs.

Добавить по одному желтки, тщательно взбивая после каждого.
Вмешать перемолотые орехи.

Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков.

Аккуратно вмешать белки в ореховую смесь.

В форму для выпечки положить пергамент, смазать маслом.
Вылить полученное тесто.
Выпекать минут 35-40 до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.

Полностью остудить.
В комбайне размолоть оставшийся стакан орехов с сахарной пудрой.
Добавить оставшееся масло и ещё раз взбить до кремового состояния.

Распределить крем по поверхности остывшего коржа.

Нарезать на прямоугольные пирожные и подавать.
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гасконские ореховые пирожные
Описание: Очень нежные, очень ореховые пирожные. Готовятся без муки, зато и в тесте и в креме содержатся орехи. Очень сытно, но и не менее вкусно. Готовятся просто, а на следующий день становятся ещё вкуснее.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Наташенька, я с отчетом, Очень нежные, очень ореховые пирожные, только в следующий раз использую немного меньше сахара, очень сладкие. Спасибо за отличный рецепт.
Верочка, Огромное спасибо за доверие к рецепту и отчёт! Мне очень приятно, что всё понравилось!
Люблю французскую кухню! Прекрасное пирожное! Спасибо за рецепт,Наташенька!
Потрясающее пирожное
Большое спасибо!
вкусно и красиво
Большое спасибо!
Наташа, это очень вкусно и красиво!
Заинтересовал ваш рецепт, но есть несколько вопросов: как я поняла, 250 г орехов это два стакана. Какой объем у вашего стакана? И еще: в ингредиентах указано: сахар 1 стакан, сахарная пудра 1 стакан, а описании рецепта вы используете исключительно пудру. А сахар куда ?
Вообще по рецепту сахар в тесто, а пудра в крем, но я заменила всё пудрой. Стакан у меня 220 мл., но можно взять любой +- 20 г. не играют роли, просто стакан одного и того же объёма использовать для всех ингредиентов.
Замечательный рецепт
Наташенька,какое интересное, ореховое печенье!
Cпасибочки!!!
Шикарные пирожные!
Cпасибочки!!!
Класс!!!!!!!!!! Сколько орехов!!!!!!!!!!!!! Спасибо
Cпасибочки!!!
Забрала в КК. Будет время обязательно приготовлю.
Cпасибочки!!!
Cпасибочки!!!
Чудесный десерт!
Cпасибочки!!!
Замечательные пирожные!
Cпасибочки!!!
Шикарные пироженые!
Cпасибочки!!!
Отличный рецепт! Галочку на конкурс забыли добавить? и в следующем то же
Cпасибочки!!! Исправила!
Сладкое ореховое удовольствие Похожий десерт пробовала в ресторане, оказывается, он не сложный в приготовлении
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook